Qué tipo de pan tiene menos calorías
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Si quiere reducir los carbohidratos pero no quiere eliminar el pan, ¿cómo puede elegir un pan con menos carbohidratos? En una dieta realmente baja en carbohidratos para su salud, el pan normal tiene que estar muy restringido. Debes cambiar a un pan especial bajo en carbohidratos o hacer el tuyo propio, como el pan de harina de lino.
Cuando llegan al estómago, la mayoría de los almidones se han convertido en azúcar. Pero hay excepciones: Algunos tipos de pan, como el pan integral germinado, pueden tener menos efecto sobre el azúcar en sangre porque contienen más fibra.
Otro factor que afecta a la forma en que el pan influye en el azúcar en sangre es si se come solo o en combinación con otro alimento. Por ejemplo, comer una rebanada de pan blanco sin más aumentará el azúcar en sangre más rápidamente que comer un trozo de pan con mantequilla de cacahuete, que contiene proteínas y grasas.
El pan de masa madre es bajo en carbohidratos
El pan es uno de los placeres más sencillos de la vida, pero cuando se está comprometido con un estilo de vida bajo en carbohidratos, la mayoría de los panes están fuera de la mesa, literalmente. Pero con la creciente demanda de pan apto para cetonas, hay definitivamente más opciones de las que solía haber. Aunque a menudo hay que pensar con antelación y hacer el pedido por Internet, estos panes permiten hacer sándwiches o envoltorios tradicionales con menos carbohidratos.
Julian Bakery es uno de los fabricantes de pan más respetuosos con los alérgenos y las dietas que existen. Este pan no sólo es bajo en carbohidratos -tiene 0 gramos de carbohidratos netos por rebanada- sino que está hecho con sólo un puñado de ingredientes de alta calidad, como la harina de almendras, los huevos orgánicos, la mantequilla orgánica alimentada con pasto y el queso crema orgánico, para adaptarse a la dieta ceto.
El Keto Thin Bread también tiene macros ceto equilibrados -12 gramos de grasa y 8 gramos de proteína-, por lo que le ayuda a llenarse sin salirse de la cetosis. Cada pan se hornea por encargo y no contiene conservantes, por lo que es lo más parecido al pan ceto casero que puedes conseguir sin tener que hacerlo tú mismo.
El pan de centeno es bajo en carbohidratos
Es posible que no piense normalmente en el pan como parte de una dieta baja en carbohidratos, que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, disminuir los triglicéridos y ayudar a mantener la pérdida de peso. Sin embargo, muchos tipos y marcas de pan tienen menos carbohidratos que las variedades tradicionales y pueden formar parte de una dieta baja en carbohidratos.
The Great Low Carb Bread Company ofrece ocho variedades de pan con menos carbohidratos, como el de masa madre, sésamo, pumpernickel y centeno. Cada rebanada contiene 60 calorías, 8 gramos de carbohidratos y 7 gramos de fibra. Esto hace que la cantidad de carbohidratos netos de cada porción sea de sólo 1 gramo de carbohidratos. La cantidad total de carbohidratos netos se calcula restando los gramos de fibra de la cantidad de carbohidratos de cada porción, lo que proporciona la cantidad de carbohidratos que tienen un efecto significativo en los niveles de azúcar en sangre.
ThinSlim Foods ofrece siete tipos diferentes de pan, cada uno con 50 calorías, 8 gramos de carbohidratos y 7 gramos de fibra en cada rebanada. Esto hace que cada porción tenga sólo 1 gramo de carbohidratos netos. ThinSlim también ofrece panecillos para hamburguesas y perritos calientes con menos carbohidratos, con un total de 100 calorías, 16 gramos de carbohidratos y 14 gramos de fibra en cada porción.
Pan sin carbohidratos netos
El pan de masa madre es conocido por ser uno de los tipos de pan más saludables que puedes comer, pero si estás en una dieta baja en carbohidratos, hay ciertos alimentos “saludables” que están en la lista de prohibidos. Tengo unos amigos que siguen la dieta cetogénica, que querían saber si podían disfrutar de mi pan de masa madre casero, así que investigué un poco para averiguarlo.
¿El pan de masa madre se considera un alimento bajo en carbohidratos? El pan de masa madre contiene menos calorías y carbohidratos que otros panes similares, porque algunos de los almidones y azúcares se consumen durante el período de fermentación. Sin embargo, para cualquiera que intente restringir su consumo de carbohidratos, sigue teniendo un alto contenido de éstos en comparación con otros alimentos como las verduras.
Realmente depende del tipo de pan de masa madre que se consuma, algunas rebanadas pequeñas contienen tan sólo 10g de carbohidratos por rebanada, que es más o menos la misma cantidad que los panes “bajos en carbohidratos” del mercado.
Como se ha mencionado anteriormente, el pan de masa madre tendrá menos calorías e hidratos de carbono que sus homólogos de pan convencional debido al consumo de almidones y azúcares en la fase de fermentación de la elaboración del pan de masa madre. Pero algunos panes de masa madre seguirán considerándose demasiado ricos en carbohidratos para alguien que restrinja su consumo de carbohidratos a niveles cetogénicos.