Pan de muerto vegano
A pesar de la multitud de esqueletos que se pasean por las calles y de la creencia de que los espíritus regresan para estar con sus familias, la fiesta no es terrorífica, sombría o macabra. Por el contrario, es un evento alegre, lleno de fiestas, buenos recuerdos y buena comida.
Si se enrollan las pequeñas porciones en forma de cuerda, manteniendo los dedos aproximadamente en el mismo lugar, se crearán 4 pequeños nudos en la cuerda. Cuando se colocan sobre el pan, se parecen mucho a un montón de huesos.
Hemos actualizado nuestras fotos desde que compartimos este pan por primera vez en Curious Cuisiniere. Las siguientes veces que lo hemos hecho, lo hemos decorado siguiendo un poco más la técnica tradicional. Hemos dejado aquí nuestras imágenes originales, por si nos habéis encontrado en el pasado y buscáis esa imagen antigua y familiar.
Sarah OzimekSarah es una de las fundadoras de Curious Cuisiniere. Su amor por las cocinas culturales fue inculcado desde muy temprano por su abuela franco-canadiense. Su experiencia en la cocina y en el desarrollo de recetas proviene de años de trabajo en cocinas profesionales. Ha viajado mucho y disfruta trayendo los sabores de sus viajes para crear recetas fáciles de hacer.
Ingredientes del pan de muerto
A pesar de la multitud de esqueletos que se pasean por las calles y de la creencia de que los espíritus regresan para estar con sus familias, la fiesta no es terrorífica, sombría o macabra. Más bien es un acontecimiento alegre, lleno de fiestas, buenos recuerdos y buena comida.
Si se enrollan las pequeñas porciones en forma de cuerda, manteniendo los dedos aproximadamente en el mismo lugar, se crearán 4 pequeños nudos en la cuerda. Cuando se colocan sobre el pan, se parecen mucho a un montón de huesos.
Hemos actualizado nuestras fotos desde que compartimos este pan por primera vez en Curious Cuisiniere. Las siguientes veces que lo hemos hecho, lo hemos decorado siguiendo un poco más la técnica tradicional. Hemos dejado aquí nuestras imágenes originales, por si nos habéis encontrado en el pasado y buscáis esa imagen antigua y familiar.
Sarah OzimekSarah es una de las fundadoras de Curious Cuisiniere. Su amor por las cocinas culturales fue inculcado desde muy temprano por su abuela franco-canadiense. Su experiencia en la cocina y en el desarrollo de recetas proviene de años de trabajo en cocinas profesionales. Ha viajado mucho y disfruta trayendo los sabores de sus viajes para crear recetas fáciles de hacer.
Pan de muerto en español
Justo a tiempo para los “Días de los Muertos” que se celebran con tanta alegría en México, América Latina y en toda la diáspora latina, cómo hacer la auténtica receta de pan de Diana Kennedy para el Pan de Muerto, el pan de levadura con formas distintivas de “hueso” para ayudar a comunicarse con los seres queridos que han fallecido.
Los olmos homónimos hace tiempo que se perdieron debido a la enfermedad del olmo holandés, pero ahora hay otros árboles que se elevan hacia el cielo, grupos de abedules, altos fresnos rectos y algunos pinos de agujas largas. Las colinas se elevan desde el río, ofreciendo cierta privacidad, bolsillo a bolsillo.
En el monumento de granito pulido con la inscripción KELLOGG, cortamos la hierba al pie y lavamos su superficie fría con agua jabonosa. La piedra marca el lugar de enterramiento de mis abuelos; cerca hay una piedra plana, el único recuerdo físico de una hermana que murió antes de nacer.
Un año, descubrí una cruz de madera sin marcar en la sección más antigua. Al día siguiente, unas flores frescas descansaban sobre la cruz. El cuidador del cementerio dijo que nadie sabía quién estaba enterrado allí, sólo que las flores aparecían durante todo el año.
Con qué se come el pan de muerto
El pan de muerto es un pan casero muy popular en México. Se elabora tradicionalmente en octubre y noviembre para celebrar las fiestas relacionadas con el día de los muertos.
El Día de los Muertos se celebra cada año el primero y el segundo de noviembre y la tradición consiste en permitir que los familiares que han fallecido visiten a los que aún viven.
Si conoces la película de Disney “Coco”, probablemente sepas de qué estoy hablando ya que hace un gran trabajo explicando la tradición. Si aún no la has visto, te la recomiendo encarecidamente para que puedas entender esta apreciada tradición. Es sin duda una de mis películas favoritas.
El Día de los Muertos es muy especial para mí, porque me da la oportunidad de recordar a los seres queridos que se han ido. Como he compartido muchas veces, muchas de las recetas que comparto en este sitio son un homenaje a mi abuelita, a quien crecí llamando “mamá” por amor y respeto. Ella fue la persona que me enseñó todo sobre la cocina y no pasa un día sin que piense en ella.