Bao buns vaporizador de bambú
Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Chinas / Bollos al vaporBollos al vapor suaves, hinchados y esponjosos o mantou. Esta receta de bollos chinos al vapor es fácil, rápida y 100% a prueba de fallos, ¡con sólo 20 minutos de actividad!
Por favor, utilice la medida métrica para la harina.Puede utilizar leche entera, leche baja en grasa o leche desnatada. Puede sustituir la leche por agua o leche de soja. Para obtener los mejores sabores, puede utilizar 1/2 taza de nata para montar más media taza de leche entera. Si no tiene una batidora de pie, amase la masa con las manos, durante 15-20 minutos o hasta que la masa quede lisa en la superficie. Si la masa sigue siendo pegajosa después de amasar durante 6 minutos, puede añadir 1-2 cucharadas de harina para ligar la masa. Si no tiene una vaporera, puede cocer los bollos al vapor utilizando cualquier sartén o cacerola. En primer lugar, añada agua a la sartén o a la olla y, a continuación, añada un recipiente pequeño. A continuación, añada un plato encima del bol. Puede colocar los bollos al vapor en el plato y cubrir la sartén con su tapa para que se cocinen al vapor.
Receta de bollos al vapor
Naturalmente, si sacas los bollos bao directamente del paquete y los metes en el congelador, no hace falta que los dejes enfriar. A continuación se indican los sencillos pasos que debes seguir para congelar tus bollos bao y conservar su sabor y textura.
Esto es válido tanto para los bollos ya cocinados como para los que vienen directamente del paquete, si son comprados en la tienda. Si los dejas más tiempo, corres el riesgo de arruinar su textura.
No obstante, si lo prefiere, puede sacarlos del congelador la noche anterior a su uso y pasarlos al frigorífico. Suelen tardar un par de horas en descongelarse, y entonces puedes prepararlos como quieras.
No es aconsejable volver a congelar los bao buns una vez descongelados, ya que se corre el riesgo de arruinar su textura. No hay nada peor que un bollo bao muy empapado, sobre todo después de haberse esforzado tanto en preparar los deliciosos rellenos.
Los bao buns se congelan muy bien, siempre que se sigan los pasos indicados anteriormente. Si no dejas suficiente espacio entre los bollos en el recipiente, se pegarán y se romperán, lo que no es ideal a la hora de descongelarlos y disfrutarlos. Por la misma razón, es mejor no congelarlos en bolsas.
Receta de bollos Bao
Los bollos Bao o Bao son aperitivos populares en los países asiáticos, especialmente en China. Se pueden encontrar en la mayoría de los restaurantes chinos y tiendas de conveniencia, pero también los venden vendedores ambulantes que los hacen frescos en el momento. Se elaboran con bolas de masa que necesitan ingredientes como harina de trigo, agua, sal, levadura, azúcar, huevos, aceite y, a veces, otros ingredientes como semillas de sésamo o pasta de judías rojas. Se tarda aproximadamente una hora en preparar estos deliciosos bocadillos de bollo al vapor o dumpling. A veces también pueden llamarse bollos de cerdo.
En las fiestas y reuniones, se suele servir en grandes racimos. Por lo tanto, se pueden guardar algunas sobras para la siguiente comida. Por ello, hemos elaborado unos consejos sobre cómo guardar y recalentar los bao buns por su cuenta para prolongar su vida útil.
Los bao buns suelen estar rellenos de carne de cerdo al vapor. Por eso es importante colocarlos lejos de la humedad y el calor en la medida de lo posible. Hay diferentes formas de conservarlos, como por ejemplo utilizando el frigorífico o el congelador. Los consejos que le damos a continuación le ayudarán a evitar la proliferación de bacterias y mantendrán sus alimentos frescos y seguros durante mucho tiempo.
Pan chino al vapor
RECALENTAR Y COMER! MÉTODO EN EL MICROONDAS (utilizando un microondas de 600 vatios)Bao individualEnvuelve el bollo sin apretarlo con una toalla de papel húmeda.Coloca el bollo en un plato apto para el microondas.Recalienta durante unos 20 segundos hasta que esté bien caliente. Añade un poco más de tiempo si es necesario, pero no demasiado o el bollo se secará. Disfruta del bao múltipleColoca los panecillos en un plato apto para microondas y pon una pequeña taza de agua junto al plato.Calienta en el microondas durante 1 minuto aproximadamente hasta que estén bien calientes. Añade un poco más de tiempo si es necesario, pero no demasiado o los bollos se secarán. Método de cocción al vapor: pon el agua a hervir en una olla, baja la temperatura a fuego medio o alto y coloca la vaporera (de bambú o de acero inoxidable) en la parte superior.