Receta de pan de pita
Este pan plano de Oriente Medio sabe muy bien para envolver crujientes bolas de falafel o pollo con ajo y verduras frescas, pero ¿es saludable el pan de pita? Desglosamos la nutrición de un pan de pita para determinar si es un pan más bajo en calorías que un pan americano tradicional.
Tanto si sumerges pan de pita integral en hummus de garbanzos recién machacado, como si fríes unos triángulos de pita para hacer patatas fritas, envuelves tu souvlaki favorito o disfrutas de uno de los innumerables usos del pan de pita, una cosa es segura: estos panes planos son deliciosamente satisfactorios.
Aunque no creemos que deba eliminar ningún grupo de alimentos de su dieta por completo, algunos panes de pita son más saludables que otros: la nutrición depende de la calidad de los ingredientes del pan de pita integral.
Su forma y textura varían según la región, ya que los tipos de Oriente Medio contienen un bolsillo y los estilos mediterráneos, más densos y gruesos, no. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce, similar al de otros panes de trigo.
Aunque las opciones de trigo integral suelen tener más calorías, también son más ricas en fibra, por lo que el estómago tarda más en digerirlas y se mantiene lleno durante más tiempo. La fibra es una forma fácil de reducir el consumo de calorías de forma natural.
Pan de romero
El pan de pita integral es un tipo de pan plano que se hornea con harina integral. Los panaderos pueden utilizar varios tipos de harina de grano para elaborar este tipo de pan. Sin embargo, independientemente del tipo que se utilice, la clave está en que se ha usado todo el grano para producir la harina. Esto hace que el pan de pita integral sea más nutritivo que otros panes similares hechos con harina refinada.
El pan de pita existe desde hace siglos. Especialmente popular en la cocina mediterránea y de Oriente Medio, el pan en sí es redondo y plano y, cuando se corta, tiene un bolsillo distintivo en el centro. Debido a que el pan sólo está ligeramente leudado, es decir, que los panaderos utilizan muy poca levadura en la masa, es fino y flexible. La gente suele meter en el bolsillo sus rellenos favoritos para sándwiches o utilizar el pan para servir salsas saludables, como el humus.
Algunos tipos de pan de pita se elaboran con harina blanca refinada, pero en otros casos se hornea con harina integral, creando así un pan de pita integral más nutritivo. El término “integral” significa básicamente que se ha molido todo el grano para hacer la harina. Esto incluye la cáscara exterior del grano, llamada salvado, el centro más blando, llamado endospermo, y la pequeña semilla del interior, llamada germen. La harina refinada, en cambio, sólo utiliza el endospermo.
Pan de pita sin levadura
Buscar×Hogar ” Recetas ” Pan ” Pan con levadura Saltar a la recetaEsta fácil receta de pan de pita está hecha con harina integral y endulzada con un poco de miel. Está muy bien con una guarnición de hummus, o utilízalo para sándwiches de pan plano, bolsillos de pita para una comida ligera.
Ryan sigue usando la batidora de jarra grande para su batido de desayuno. Pero yo no lo soporto, no funciona tan bien como la batidora individual, es demasiado frondoso y con trozos y… ¡sabor desagradable, bleh! Los chicos de Ninja son unos auténticos deportistas, ya nos han cambiado los vasos individuales, pero siguen sin funcionar, así que ahora nos van a enviar una unidad nueva entera. Esperemos que esta vez funcione y dure más de 2 meses…
Muy bien, ahí están mis divagaciones del día, ¡ahora a por estos panes de pita integrales que son una delicia! Nunca me gustó mucho la comida mediterránea, pero descubrí un pequeño restaurante muy bueno cerca de nuestra casa y ahora no puedo tener suficiente. Tienen hummus con carne. ¡Es tan bueno! Y su pan de pita es tan suave y delicioso. Así que, naturalmente, me digo que tengo que hacer pan de pita.
Pan de pita Ooni
Esta receta es especialmente para los panaderos. La anfitriona de septiembre de 2017, Wendy Kiik, decidió el tema del pan internacional. Sabía que iba a hornear. El mundo está lleno de amantes del pan plano. Casi todas las regiones tienen su propio estilo de pan plano. Por ejemplo, la focaccia y la pizza son panes planos populares en Italia, mientras que el Amritsari Kulcha es popular en la India. Del mismo modo, el pan de pita es un pan plano muy popular en Oriente Medio y en la cocina mediterránea.
La palabra pita viene del griego y significa plano. El pan también se conoce como pan árabe o sirio. Sin embargo, en árabe, este pan se llama Khubz. Curiosamente, el pita es el origen del mundo de la pizza.
El pan de pita casero tradicional es un pan redondo y tiene un bolsillo en el centro. Al cocer el pan en el horno, el vapor hincha la masa. Esto separa las capas superior e inferior del pan de pita. Si se corta el pan en dos mitades, se forma un bolsillo en cada mitad del pan.
El bolsillo hace que el pan de pita horneado sea un pan perfecto para hacer sándwiches de pan de pita. Esta es una de las principales razones por las que crecen las recetas de sándwiches de pan de pita. Puede encontrar más de una docena de recetas de relleno de pan de pita para sándwiches. El estilo de sándwich de bolsillo me recuerda a mi receta estrella de hamburguesa aloo tikki. Y cómo puedo olvidar mi favorito Stromboli pan donde mi favorito de setas y espinacas se intercala en el pan y al horno a partir de entonces.