¿Es mejor el pan integral que el blanco para los diabéticos?
Desde hace décadas se nos dice que el pan integral es siempre mejor cuando se trata de pan. Pero ahora hay un nuevo sheriff en la ciudad. El pan de masa madre ha aumentado su popularidad en los últimos años, junto con su reputación de ser bueno para la salud. ¿Cómo se compara con el pan integral? ¿Cuál es mejor? ¿Existe una opción mejor?
Aunque el pan de masa madre puede presumir de un bajo índice glucémico, una mejor digestibilidad y un mayor perfil nutricional, se sabe que el trigo integral tiene mayores beneficios para la salud debido a su mayor contenido en fibra y niveles nutricionales.
Los panes integrales suelen tener un contenido de fibra mucho mayor que los panes blancos, porque incluyen la parte del salvado del trigo (que es donde está toda la fibra). La fibra ayuda a mantener la regularidad y la sensación de saciedad durante más tiempo. Una rebanada normal de pan integral contiene algo menos de 2g de fibra. (7% de su CDR)
Al tener un índice glucémico más bajo que el pan blanco, el trigo integral es la mejor opción para mantener los niveles de azúcar más estables. También significa que es menos probable que tenga antojos de alimentos azucarados, ya que se queda satisfecho durante más tiempo. El pan blanco normal tiene un IG de 70 y más, mientras que los panes integrales tienen un IG más bajo que ronda los 50.
Datos nutricionales del pan blanco frente al pan integral
El ingrediente básico del pan integral es el trigo entero, tiene mucha fibra y contiene hidratos de carbono complejos que se digieren lentamente y te mantienen lleno durante más tiempo. De hecho, tiene un IG bajo y se recomienda a las personas que padecen diabetes y a las que están intentando perder peso. El trigo integral tiene una gran cantidad de nutrientes como la vitamina B y E y minerales como el cobre, el potasio y el yodo. Según Dt. Arushi, estos son los beneficios para la salud del consumo de pan integral:
Consumir pan integral ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Según un estudio, comer más cereales integrales se ha relacionado con la prevención de cualquier enfermedad cardiovascular y coronaria. Los cereales integrales favorecen la salud del corazón e incluso reducen el riesgo de infarto.
El alto contenido en fibra del pan integral lo hace bueno para la salud en general. Puede contribuir a la pérdida de peso, ayuda a la digestión y reduce los niveles de azúcar en sangre. Así pues, incorporar el pan integral a su dieta es una buena manera de impulsar un estilo de vida saludable.
¿Es mejor el pan de trigo que el pan blanco para perder peso?
El pan blanco es increíble, pero seamos sinceros: a veces puede ser demasiado indulgente. El pan de trigo integral, como el pan de trigo integral de Baker John, es una gran alternativa al pan blanco y a otros alimentos ricos en carbohidratos, como el arroz blanco. He aquí cinco beneficios que puedes obtener al incorporar el pan integral a tu dieta.
Aunque el pan blanco es innegablemente delicioso, el pan de trigo integral le proporciona más beneficios y sabe tan bien como el pan blanco. Empieza bien tus días teniendo un pan de trigo integral Baker John como alimento básico en el supermercado. Nos lo agradecerás después.
Pan integral frente a los carbohidratos del pan blanco
Hay una gran variedad de panes para elegir, pero dos de los tipos más comunes son el pan blanco y el pan integral. Aunque ambos están hechos de granos, hay diferencias clave para la salud entre los dos tipos de pan debido a la forma en que están hechos. Esto es lo que debe saber sobre las diferencias entre el pan blanco y el pan integral, así como cuál es más saludable para usted.
Lo esencialEl pan integral suele ser una opción más saludable que el pan blanco, ya que tiene más fibra y menos calorías. Pence recomienda buscar etiquetas que digan 100% trigo integral para asegurarse de que se obtienen todos los beneficios para la salud. La harina de trigo integral también debe ser el primer ingrediente de la lista. Si decides optar por el pan blanco, busca “harina enriquecida” en la etiqueta para asegurarte de que estás recibiendo una buena cantidad de nutrientes. Artículos relacionados de Health Reference: