Coste de la harina por taza
Nuestra harina de pan con mayor contenido en gluten ofrece resultados consistentes y fiables. La elección de la harina marca una gran diferencia en la cocción del pan: las harinas con un mayor contenido en proteínas crean panes con una levadura más potente. Nuestra harina panificable tiene un 12,7% de proteínas, un punto más que otras marcas nacionales. Refuerza la subida, por lo que sus panes son más altos y tienen una textura perfecta en todo momento. Utilícela para todos sus panes con levadura, desde el pan (incluidos los panes de máquina) hasta los panecillos y la pizza. Combínela con harina de trigo integral para añadir más altura a los productos de panadería de grano integral que necesitan un poco de elevación.
Las harinas más proteicas, como la harina de pan, absorben más líquido que otras. Al hornear con harina de pan, añada unas 2 cucharaditas de líquido adicional por cada taza de harina para obtener la consistencia adecuada de la masa.
¿Cuánto cuesta un saco de harina?
Hornear pan es una habilidad y conseguir un producto que realmente se coma puede llevar un tiempo. Hornear pan sólo es menos costoso que comprarlo si realmente se consume el producto. Al igual que la cocina, la panadería mejora con la práctica. Hornear la misma receta cada semana también tiene sus ventajas. La rutina y la corrección de los errores del pasado, por ejemplo.
Más allá del hecho de que muchas personas hornean porque obtienen satisfacción e incluso alegría del proceso, hornear su propio pan puede ser más saludable que comprarlo en la tienda. Menos aditivos y un control total de la calidad de los ingredientes son consideraciones importantes.
La levadura, una gran variable. Una torta de levadura puede costar 1,50 dólares por 1/2 onza en el supermercado. De nuevo, en King Arthur, puedes pedir una libra de levadura, suficiente para hacer 96 barras de pan, por unos 6 dólares. Es decir, 6,2 céntimos por pan. Para alguien que quiera ahorrar dinero horneando en casa, este sería el camino a seguir.
Con la electricidad a 10 céntimos o más por kilovatio-hora, el funcionamiento de un horno de 2.600 vatios costará unos 26 céntimos por hora. Esto es una simplificación, pero puedes comprar un aparato para medir el consumo eléctrico de tu horno y multiplicar ese resultado por el coste por kilovatio de tu factura eléctrica mensual para saber cuánto te costaría hornear un pan en tu propia casa.
¿Cuánto cuesta la harina de uso múltiple?
Después de pasar algún tiempo perfeccionando mis habilidades de panificación con masa madre, me sentí preparada para pasar al siguiente nivel. Decidí empezar a moler mi propia harina. Pero, por supuesto, como ocurre con todo lo relacionado con la panificación, esto supuso un nuevo conjunto de habilidades, conocimientos y experiencia que había que comprender. He aquí algunas cosas que he aprendido…
Lo primero es lo primero, ¿puedes moler tu propia harina en casa, y por qué querrías hacerlo? Puedes moler tu propia harina en casa utilizando granos de trigo enteros (conocidos como bayas de trigo), ya sea utilizando una máquina de molienda de granos casera, u otros métodos de cocina casera para moler las bayas de trigo en harina. La ventaja de utilizar harina recién molida es su mayor contenido nutricional y su mejor sabor.
Utilizar harina recién molida, independientemente de si la has comprado o la has molido tú mismo en casa, requiere un poco de adaptación. No se comporta exactamente igual que la harina comprada en la tienda, por lo que es importante conocer los entresijos del uso de la harina recién molida antes de embarcarse en la aventura.
¿Cuánto cuesta una libra de harina?
En 2021, el precio de una libra de harina blanca en Estados Unidos ascendía a unos 0,39 dólares estadounidenses. En comparación con los dos últimos años, el precio de la harina blanca en el país ha disminuido en 2021.
La harina es un ingrediente básico que se utiliza para crear una variedad de alimentos en muchas culturas y países diferentes, incluido Estados Unidos. En 2020, se estima que 270 millones de la población total de Estados Unidos (es decir, la gran mayoría) declararon que utilizaban harina. El tipo de harina más utilizado por este grupo era la harina blanca/de uso general: más de 220 millones de estadounidenses declararon utilizar este tipo con mayor frecuencia. Con algo más de 30 millones de usuarios frecuentes, la harina autococinada fue el segundo tipo de harina más popular.
En Estados Unidos hay varias marcas de harina, como Pillsbury, King Arthur, Maseca y White Lily. Sin embargo, la marca más utilizada con diferencia en el país era Gold Medal. Aproximadamente 149 millones de consumidores estadounidenses utilizaron esta marca de harina en 2020.