Pan de Pascua italiano con anís
↑Home ” Popular ” Panes y levaduras ” Pan de Pascua tradicional italiano Saltar a la recetaEste pan de Pascua tradicional italiano es una masa de brioche suave y dulce que se forma en coronas o se trenza. Los huevos de colores se cuecen en el pan y se espolvorea con muchos nonpareils. Es festivo y brillante para las vacaciones de Pascua.
Cuando haya transcurrido el tiempo, añada la mantequilla poco a poco a velocidad media-alta con el gancho de amasar, amase hasta combinar toda la mantequilla y deje reposar la masa 10 minutos. Vuelva a amasar hasta que la masa esté suave y no se pegue a las paredes del bol.
Este pan es muy popular en toda Italia. A veces me gusta hacer un pan de Pascua del sur de Italia, que es mucho más seco y se utiliza como pan para mojar en el café con leche de la mañana o en el café expreso de la tarde. Pero también merece la pena probar el pan de Pascua más popular, llamado Colomba o Pan de Paloma.
Si decide utilizar huevos de colores en su pan y no quiere usar tintes normales, puede utilizar tintes naturales. Las verduras y las especias son excelentes para teñir los huevos, especialmente las cebollas rojas, el pimentón, las semillas de eneldo e incluso la col roja.
Historia del pan de Pascua italiano
El significado del pan de Pascua tiene una gran variedad de historias. Al investigar su historia, el relato con el que más me relaciono contiene el simbolismo cristiano que hay detrás. Al igual que el pan es el sustento diario de la vida, también lo es el cuerpo de Cristo, que se sacrificó para que tuviéramos una nueva vida. Jesucristo es el pan de la vida.
En mi receta de pan de Pascua se trenzan dos cuerdas para hacer los nidos, pero algunos panes de Pascua tradicionales se trenzan con tres cuerdas. Supuestamente, las tres cuerdas simbolizan los elementos de la Santísima Trinidad (el Padre, el Hijo y el Espíritu Santo) y la corona trenzada representa la corona de espinas que Jesús llevó en la cruz durante su crucifixión. Los huevos representan la nueva vida que tenemos en Cristo.
Conociendo estos puntos de simbolismo, puedes utilizar esta receta de pan de Pascua como una actividad de historia bíblica con tus hijos. Sólo tienes que modificar la receta de abajo para crear tres cuerdas para cada nido, lo cual es fácil de hacer.
Mi receta de pan de Pascua rinde seis pequeños panes trenzados con un huevo en el centro de cada nido. Desplácese hasta la tarjeta de la receta para ver las instrucciones paso a paso y un video tutorial. Los pasos generales son los siguientes:
Receta fácil de pan de Pascua
Parece mentira que hace apenas un año nos sintiéramos completos y normales. Llevo una semana intentando encontrar las palabras para empezar este post. Nada fluye libremente de la punta de mis dedos, pero quería compartir con vosotros esta receta de Pan de Pascua. No me había dado cuenta de lo cerca que estábamos de la Pascua hasta que fui a la pastelería local con Virginia la semana pasada. Los pasteles en forma de cordero y las rondas de pan dulce rellenas de huevos de colores adornaban los mostradores.
El año pasado nuestra casa estaba rebosante de pan de Pascua casero, ya que lo estaba probando para aparecer en el Washington Post. Leí el viejo post que escribí entonces, con lágrimas goteando de las esquinas de mis ojos. ¿Cómo era mi vida hace apenas un año?
Luego está esta foto que tengo de Virginia amasando la masa con Mikey. La gente me dice constantemente que es demasiado joven para que su muerte le afecte tan profundamente como a Isabella, y es exasperante. Puede que apenas tenga cuatro años, pero no es estúpida. Un día tuvo al papá más cariñoso, atento e implicado, y luego desapareció tan rápido como si se encendiera un interruptor.
Pan de Pascua italiano (cuzzupa)
Ir a la receta – Imprimir recetaEl pan de Pascua italiano trenzado (Pane di Pasqua) es uno de nuestros panes favoritos de todos los tiempos. Parece que nunca falla que cuando por fin se me pasa el susto de que empiece un nuevo año, ya es hora de planificar la Pascua y empezar a hornear algún pan de Pascua italiano.
Y cuando digo planear, ¡normalmente se trata de nuestra producción de panes! No podía esperar a abordar este encantador pan dulce de Pascua una vez más. Esta es una receta favorita de la familia que he estado haciendo durante años. Es una receta que mi suegra hace para nosotros cuando está aquí de visita desde Italia para la Pascua. A ella no le gustan mucho los huevos de colores o incluso las espolvoreadas, pero sabe cómo hacer algunos diseños y formas realmente geniales. Ella hace este pan de huevos de Pascua y yo finalmente estoy empezando a alcanzar su velocidad – bueno, sólo un poco.
Tuvimos mucha suerte de que mis suegros pasaran unas cuantas Pascuas aquí con nosotros. Como no pudimos ir a Italia este año, fue igual de bueno tener un pequeño sabor de Italia aquí tan pronto como llegaron al aeropuerto. Mi suegra es la mejor. Apenas trae ropa (es una señora totalmente despreocupada y de bajo mantenimiento) y en su lugar trae una maleta LLENA de golosinas para todos nosotros. Y me refiero a cosas buenas.