Las mejores panaderías del mundo
Llevamos más de 140 años haciendo pan y nos encantaría compartir nuestros conocimientos sobre el pan y la panadería. Desde consejos útiles para los panaderos caseros hasta datos interesantes sobre el pan, el almacenamiento, la salud y la nutrición.
Todo el mundo tiene gustos diferentes, y eso es maravilloso. Queremos ser una ayuda para la vida cotidiana llena de buenos momentos y sabores. Nuestro pan hace que cada comida sea mejor. Tenemos de todo, desde pan con etiqueta de ojo de cerradura, sin azúcar, hasta Gifflar (bollería) y Krisprolls (tostadas suecas). Hay algo para todos en nuestra gama.
El mejor pan del mundo
Los ejemplos y la perspectiva de este artículo se refieren principalmente a los Estados Unidos y no representan una visión mundial del tema. Puedes mejorar este artículo, discutir el tema en la página de discusión o crear un nuevo artículo, según corresponda. (Marzo de 2016) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
El pan de molde es una barra de pan que ha sido previamente cortada con una máquina y envasada para mayor comodidad, en lugar de que el consumidor la corte con un cuchillo de pan. Se vendió por primera vez en 1928 y se anunció como “el mayor paso adelante en la industria panadera desde que el pan se envolvía”[1][2] En 1933, alrededor del 80% del pan vendido en EE.UU. estaba precortado, lo que dio lugar a la expresión popular “lo mejor desde el pan de molde”[3].
Otto Frederick Rohwedder, de Davenport (Iowa, Estados Unidos), inventó la primera máquina de cortar pan en una sola hogaza. Un prototipo que construyó en 1912 se destruyó en un incendio,[4] y no fue hasta 1928 cuando Rohwedder tuvo lista una máquina totalmente operativa. El primer uso comercial de la máquina fue la Chillicothe Baking Company de Chillicothe, Missouri, que vendió sus primeras rebanadas el 7 de julio de 1928[5] Su producto, “Kleen Maid Sliced Bread”, resultó ser un éxito. Battle Creek, en Michigan, compite por ser la primera ciudad en vender pan de molde con la máquina de Rohwedder; sin embargo, los historiadores no han aportado ninguna documentación que respalde la afirmación de Battle Creek[6] El pan se anunciaba como “el mayor paso adelante en la industria panadera desde que el pan se envolvía”.
Marcas de pan americanas
13 de noviembre de 2009 – 9:52amPeterPiper¿El pan más vendido/favorito? Llevo un tiempo haciendo pan y vendiéndolo a amigos y familiares, aumentando mi menú hasta incluir nueve panes diferentes. Hace poco promocioné una trenza de brioche con arándanos y nueces que resultó ser, con diferencia, la más popular y se vendió muy bien. No esperaba que fuera tan popular, lo que me hace preguntarme qué otro tipo de pan podría ser un éxito de ventas.
Me gustaría que mis colegas panaderos me dijeran qué panes creen que debería añadir a mi menú. ¿Cuál es el pan más solicitado en los eventos familiares? ¿Cuál es su favorito para comer? He descubierto que mis favoritos (chapata y masa madre) no se venden tanto como los panes más dulces.
Además, estoy abriendo un concurso en mi blog para una nueva nominación de panes y el ganador recibe una barra de pan del menú gratis enviada a su casa. El enlace está abajo y no dudes en participar. Gracias y ¡a escuchar esas nominaciones!
He visto muchos posts que incluyen formas divertidas, como los cerditos, para sus panes – ¿quizá tengas clientes que puedan hacer un pedido especial de una lista de formas posibles para un cumpleaños, una fiesta, una cena festiva, etc.?
Tipos de pan
Empresa panificadora británica fundada por Thomas Warburton en 1876Este artículo necesita ser actualizado. El motivo es: la cuota de mercado y la popularidad es de hace diez años. Por favor, ayude a actualizar este artículo para reflejar los acontecimientos recientes o la nueva información disponible. (Julio 2020)
Warburtons es una empresa de panadería británica fundada por Thomas Warburton en 1876 y con sede en Bolton, una ciudad anteriormente en Lancashire, Inglaterra, y ahora en el Gran Manchester. Durante gran parte de su historia, Warburtons solo tuvo panaderías en Lancashire y sigue siendo una empresa familiar. En 2018, Warburtons tiene 12 panaderías, 14 depósitos y 4500 empleados en todo el Reino Unido[2].
La empresa se embarcó en un gran programa de expansión a finales de la década de 1990, que continuó en la década de 2000, y ha crecido en todo el Reino Unido después de ser relativamente desconocida fuera del noroeste[3] En 2010, tenía una cuota del 24% del mercado de pan del Reino Unido, en comparación con el 2% cuando tenía su sede únicamente en Bolton[4] Warburtons es el pan más popular en Lancashire, con una cuota de mercado del 45%, en comparación con una cuota del 15% en Londres[5].