Los mejores panecillos para hamburguesas, suaves y esponjosos
Una hamburguesa (o hamburguesa para abreviar) es un alimento que consiste en un relleno -generalmente una hamburguesa de carne picada, normalmente de vacuno- colocado dentro de un bollo o panecillo cortado. Las hamburguesas suelen servirse con queso, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, bacon o chiles; condimentos como ketchup, mostaza, mayonesa, salsa de tomate o una “salsa especial”, a menudo una variación del aderezo Thousand Island; y suelen colocarse en panecillos con semillas de sésamo. Una hamburguesa con queso se denomina cheeseburger[1].
El término hamburguesa también puede aplicarse a la hamburguesa de carne por sí sola, especialmente en el Reino Unido, donde el término hamburguesa se utiliza raramente, o el término puede incluso referirse simplemente a la carne de vacuno molida. Dado que el término hamburguesa suele implicar carne de vacuno, para mayor claridad se puede anteponer a hamburguesa el tipo de carne o sustituto de la carne utilizado, como hamburguesa de vacuno, hamburguesa de pavo, hamburguesa de bisonte, hamburguesa de portobello o hamburguesa vegetariana. En Australia y Nueva Zelanda, un trozo de pechuga de pollo en un panecillo se conoce como hamburguesa de pollo, que generalmente no se consideraría una hamburguesa en Estados Unidos; los estadounidenses lo llamarían generalmente sándwich de pollo, pero en el inglés australiano y neozelandés un sándwich requiere pan de molde (no un panecillo), por lo que no se consideraría un sándwich[2][3].
Panes de hamburguesa caseros
Soy, ya sea por naturaleza o por crianza, propenso a la hipérbole, especialmente cuando se trata de comida. Si no presto atención a lo que digo (o escribo), tiendo a la grandilocuencia. Puede que lo hayas notado en algunos de mis artículos del blog. Así que, plenamente consciente de ese hecho, quiero dejar muy claro que cuando escribo la siguiente frase no es, creo, una hipérbole.
Las hamburguesas son nuestra comida nacional, 2 y debido a su importancia en nuestra cocina cultural, hemos escrito bastante sobre el tema. Desde las hamburguesas aplastadas hasta las temperaturas de asado, y desde la molienda de su propia carne hasta las hamburguesas rellenas, hemos cubierto una amplia franja del territorio de las hamburguesas. Pero hasta ahora, no hemos hablado de una parte muy importante de cualquier hamburguesa: el pan.
Una hamburguesa más o menos buena puede mejorar mucho con un buen pan y, a la inversa, una hamburguesa con una carne y unos ingredientes excepcionales no puede llegar muy lejos con un mal pan. Y conociendo a nuestros lectores, que no son de los que se achican ante un reto, sabíamos que sería una buena idea ofrecerles una receta de éxito para un pan de hamburguesa increíble.
Panecillos de hamburguesa durante la noche
Hoy en día hay tantas opciones. Parece que no hace mucho tiempo sólo había dos o tres opciones. Atrás han quedado los días en los que o bien el pan normal (quizá con semillas de sésamo) o el pan de molde. Queremos facilitarte la elección del mejor pan para una hamburguesa, así que hemos hecho una lista de todos los panes que hay ahora y lo que ofrecen para tu hamburguesa.
Este es el pan básico para una hamburguesa. Todo el mundo ha probado este panecillo de alguna manera o forma. Este pan no tiene ningún tipo de adorno, pero cumple su función. Y eso es todo. Carece de sustancia y durabilidad y es poco probable que sea capaz de soportar la hamburguesa, múltiples condimentos y numerosos aderezos a la vez.
El panecillo de sésamo para una hamburguesa es en realidad un simple panecillo con algo de aderezo. ¿Cuánto mejoran las semillas de sésamo un pan? Sí, añaden un toque crujiente y tal vez una pizca de sabor, pero teniendo en cuenta que el sésamo no es un sabor fuerte en primer lugar, y que las semillas se caen con bastante facilidad, están ahí principalmente para hacer que el pan tenga mejor aspecto. La apariencia no siempre se corresponde con el sabor.
Burger bun rezept
Hace tres meses, si alguien me hubiera dicho que Jack y yo íbamos a empezar a hacer panecillos de hamburguesa caseros cada semana, me habría reído. Para mí, los panes de hamburguesa parecían algo que sólo podían hacer los panaderos profesionales. Pero desde que Jack ha estado horneando como una tormenta últimamente, la idea de hacer panecillos de hamburguesa caseros empezó a parecer cada vez menos loca. Si podemos hacer panecillos y pan, ¿por qué no hacer también panecillos de hamburguesa? Después de probar y volver a probar esta receta, me complace decir que los panecillos de hamburguesa caseros son sorprendentemente fáciles de hacer. Requieren menos de 30 minutos de trabajo práctico, y son absolutamente deliciosos. Ligeros, hinchados y sabrosos, llevarán cualquier hamburguesa a un nivel completamente nuevo.
Receta de pan de hamburguesa IngredientesSólo necesita unos pocos ingredientes básicos para hacer esta receta de pan de hamburguesa:También nos gusta terminar nuestros panes de hamburguesa caseros con un lavado de huevo y semillas de sésamo. Me encanta la forma en que las semillas crujientes y con sabor a nuez contrastan con los panecillos suaves y ligeramente dulces.