Lista de ingredientes de panadería con imágenes
Como proveedor integral para los clientes de las industrias de la confitería y la panadería, ofrecemos levadura de panadería, potenciadores del sabor fermentados, agentes de mejora de la calidad para la panadería, premezclas para panadería y otros productos que aprovechan nuestros puntos fuertes exclusivos.
Nos dedicamos a actividades comerciales para satisfacer las necesidades y afrontar los retos de nuestros clientes mediante el desarrollo de una amplia selección de productos y gracias a nuestra capacidad para realizar ofertas únicas desde la perspectiva del cliente.
LevaduraNuestra línea de productos incluye varias levaduras que han sido cultivadas en estado puro para su uso en aplicaciones de masa. Los productos mejoran la extensibilidad y la elasticidad de la masa, aumentan la resistencia mecánica y también mejoran el aroma y la textura de los alimentos.
PremezclasTenemos una selección de productos distintivos para ahorrar mano de obra, estabilizar el proceso de producción y diferenciar los productos acortando el proceso y el tiempo de producción, simplificando la gestión de las materias primas, etc.
Potenciadores de sabor y fermentos fermentadosLos potenciadores de sabor y fermentos fermentados, que son líquidos fermentados de bacterias lácticas y levaduras, ayudan a potenciar el sabor, mejorar la textura de los alimentos, aumentar la vida útil y mejorar las propiedades de la masa.
Procesos de cocción
GG BAKERY fue creada por la familia Ferrara y forma parte del Grupo Giannis, una empresa familiar dedicada a elevar los estándares del mercado de alimentos y bebidas en Aruba. GG Bakery tiene un enfoque para ofrecer productos de panadería, pasta y pastelería de alta calidad en la isla.
Utilizamos recetas tradicionales europeas para producir excelentes panes, pastas y pastas elaborados con los mejores granos y harinas integrales con ingredientes de alta calidad para crear las mejores confecciones europeas del mercado. GG Bakery se centra en la salud de nuestros clientes utilizando ingredientes de alta integridad que son totalmente naturales y tienen un impacto consciente en su salud.
Los productos estrella de nuestra panadería incluyen: tarta de queso de arándanos vegana, tarta de chocolate vegana y sin gluten, croissants franceses tradicionales, pan de masa madre italiano, raviolis de langosta frescos hechos en casa por encargo, cannoli siciliano y muchas más delicias…
Recetas profesionales de panadería
Una de las primeras decisiones como propietario de un negocio es decidir qué tipo de panadería debe abrir. No es una tarea fácil y hay que pensarlo mucho. Para ayudarte a dar algunas ideas, lee nuestra guía de diferentes tipos de panaderías y estilos de servicio de panadería.
El primer paso en este proceso sería elegir uno de los dos tipos de panaderías, al por mayor o al por menor. La elección de uno de estos dos tipos determina la forma en que funcionará su negocio y el presupuesto que necesitará. A continuación se exponen algunas diferencias clave entre estos dos modelos de negocio.
Este tipo de panadería vende directamente a los consumidores. Se trata de panaderías con escaparate, en las que los productos están expuestos y los clientes pueden elegir lo que quieren comprar. Tendrá que ofrecer un excelente servicio de atención al cliente y contratar personal de atención al público y de apoyo. Tenga en cuenta estos pros y contras:
En lugar de vender a clientes sin cita previa, las panaderías mayoristas venden a negocios como restaurantes, hoteles, tiendas de comestibles, cafeterías y otras panaderías. No tienen escaparates y se concentran únicamente en la producción de productos de panadería. Tenga en cuenta estos pros y contras:
Aditivos de panificación
Los productos de panadería existen desde hace miles de años. El arte de la panadería se desarrolló tempranamente durante el Imperio Romano. Era un arte muy famoso, ya que los ciudadanos romanos adoraban los productos horneados y los demandaban con frecuencia para ocasiones importantes, como fiestas y bodas. Debido a la fama del arte de la panadería, alrededor del año 300 a.C., la panadería se introdujo como una ocupación y una profesión respetable para los romanos. Los panaderos empezaron a preparar el pan en casa en un horno, utilizando molinos para moler el grano en harina para sus panes. La demanda de productos de panadería persistió, y en el año 168 a.C. se creó en Roma el primer gremio de panaderos. El deseo de productos horneados promovió la panadería en toda Europa y se extendió a las zonas orientales de Asia. Los panaderos empezaron a hornear pan y otros productos en casa y a venderlos en la calle.
Esta tendencia se convirtió en algo habitual y pronto los productos de panadería se vendían en las calles de Roma, Alemania y Londres, entre otras. A medida que la demanda aumentaba considerablemente, surgió un sistema de reparto de productos de panadería a domicilio. Esto llevó a los panaderos a establecer lugares donde la gente pudiera comprar productos de panadería. El primer mercado al aire libre de productos de panadería se estableció en París, y desde entonces las panaderías se han convertido en un lugar habitual para comprar productos deliciosos y socializar. Ya en la época colonial, las panaderías se consideraban comúnmente de esta manera[2].