Panes de hamburguesa rezept
Hoy en día hay tantas opciones. Parece que no hace mucho tiempo sólo había dos o tres opciones. Atrás quedaron los días en los que se elegía el pan normal (quizá con semillas de sésamo) o el pan de molde. Queremos facilitarte la elección del mejor pan para una hamburguesa, así que hemos hecho una lista de todos los panes que hay ahora y lo que ofrecen para tu hamburguesa.
Este es el pan básico para una hamburguesa. Todo el mundo ha probado este panecillo de alguna manera o forma. Este pan no tiene ningún tipo de adorno, pero cumple su función. Y eso es todo. Carece de sustancia y durabilidad y es poco probable que sea capaz de soportar la hamburguesa, múltiples condimentos y numerosos aderezos a la vez.
El panecillo de sésamo para una hamburguesa es en realidad un simple panecillo con un poco de aderezo. ¿Cuánto mejoran las semillas de sésamo un pan? Sí, añaden un toque crujiente y tal vez una pizca de sabor, pero teniendo en cuenta que el sésamo no es un sabor fuerte en primer lugar, y que las semillas se caen con bastante facilidad, están ahí principalmente para hacer que el pan tenga mejor aspecto. La apariencia no siempre se corresponde con el sabor.
Panes de hamburguesa de brioche
Para las hamburguesas grandes y gruesas, un bollo abundante (pero blando) comprado en una panadería local o hecho en casa le servirá (pruebe nuestras recetas para un clon del impresionante bollo del Spotted Pig), pero para las hamburguesas finas, hechas a la plancha, al estilo de un restaurante, nada supera un bollo comprado en la tienda. Hay algunas batallas que no merece la pena librar, y los panes de hamburguesa blandos en casa son una de ellas. ¿Por qué molestarse cuando son tan baratos y fáciles de conseguir, y perfectamente adecuados para la tarea?
El pan de hamburguesa blando ideal debe ser suave, blando y tierno, con una miga firme pero blanda y una dulzura distintiva. Debe aguantar bien los jugos de la hamburguesa, pero nunca debe ser duro o algodonoso. En el extremo opuesto del espectro, no quiere una hamburguesa que se desintegre a mitad de la comida.
Hemos escogido las 7 marcas más comunes disponibles a nivel nacional para nuestra alineación, además de incluir nuestro comodín favorito, Martin’s Potato Rolls, que se vende principalmente en la Costa Este. Para competir, también incluimos la única otra marca de panecillos de patata que pudimos encontrar: Pepperidge Farm’s Golden Potato. Por último, incluimos una marca genérica del supermercado local para ver cómo se comparaba con las marcas del mercado de masas (Super A). Estos son los contendientes, por orden alfabético:
Los mejores panecillos para hamburguesas que se pueden comprar
Estos preciosos panecillos de hamburguesa hechos en casa se convertirán sin duda en la comidilla de su próxima barbacoa. Frescos, esponjosos y con una maravillosa corteza dorada y semiblanda. Esta es mi mejor receta de panecillos para hamburguesas hechos en casa, y puedo garantizar que no volverás a comprar la versión de la tienda.
Así que, si su bifteki caliente y jugoso necesita un compañero esponjoso, suave y crujiente, acaba de encontrarlo. Prueba esta receta súper fácil de panes de hamburguesa caseros y te darás cuenta de que no hay hamburguesas caseras sin panes de hamburguesa caseros.
Y, por supuesto, ¡el pan perfecto necesita la hamburguesa perfecta! Mis favoritas son estas deliciosas Bifteki griegas (hamburguesas de ternera al horno) con patatas al limón, hamburguesas griegas rellenas de queso feta, hamburguesas con capas de queso feta y, por supuesto, mi deliciosa kofta de cordero (Giaourtlou).
Si alguna vez has intentado hacer tus propios panes de hamburguesa caseros es posible que te hayas enfrentado a la decepción de un pan pesado y soso, que a pesar de tus esfuerzos no parecía ni sabía a un pan de hamburguesa… No es el único.
Los mejores panecillos para hamburguesas, suaves y esponjosos
brioche. Si las encuestas en línea sirven de indicación, el mejor pan para una hamburguesa es un pan de brioche. Nosotros también pensamos que es el mejor tipo de pan, ¡y no sólo porque lo hagamos nosotros! El panecillo de brioche grita “gourmet” y tiene varias cosas a su favor.
Los mejores panecillos de hamburguesa Panecillo de chapata. La gruesa corteza de la chapata de estilo italiano proporciona estructura incluso a las hamburguesas más jugosas. Panecillo inglés. Redondo y robusto, el panecillo inglés parece diseñado para las hamburguesas. Panecillo Kaiser. Panecillo de cebolla. Rollo de patata. Panecillo de Pretzel. Panecillo de sésamo. Pan de molde.
Cada restaurante elige lo que cree que es un bollo de alta gama. Personalmente diría que un bollo de brioche o un rollo de cebolla. Creo que la clave es que el pan sea fresco, que sea diferente a un bollo de pan blanco y que se le dé un poco de cariño.
Un bollo de brioche se convierte en uno de los ingredientes “estrella” de la hamburguesa, añadiendo su propio sabor dulce. Esto significa que se combina mejor con hamburguesas en las que el dulzor es un complemento. Piensa en hamburguesas de pollo frito picante del sur, cerdo desmenuzado, hamburguesas de verduras con muchos sabores frescos o cualquier cosa con una ensalada picante.