¿Es el chocolate en trozos vegano?
Para todos los veganos amantes del chocolate, la respuesta es sí. El chocolate puede ser vegano. El chocolate está hecho de granos de cacao, que se cultivan en árboles de cacao. Esto significa que el chocolate es intrínsecamente un alimento de origen vegetal. La cuestión de si el chocolate es vegano o no se complica un poco cuando se empieza a considerar el proceso de elaboración del chocolate y los diversos ingredientes, como la leche, que a veces se añaden para crear el producto final.
¿Dónde puedo comprar chocolate vegano? Si actualmente eres vegano o estás planeando adoptar una dieta basada en plantas, Lake Champlain Chocolates ofrece un amplio surtido de chocolate vegano de gran sabor y opciones de regalo vegano. Elija entre cestas de regalo de chocolate vegano, mezclas de chocolate caliente y chocolate gourmet para hornear apto para veganos. Asegúrate también de ver nuestra amplia selección de chocolates navideños para obtener deliciosas golosinas veganas de temporada. Puede comprar en línea, visitar nuestras tiendas de chocolate de Vermont o encontrarnos en una tienda cercana. En Lake Champlain Chocolates, creemos en el uso de los mejores ingredientes. También creemos en la transparencia de lo que contienen nuestros chocolates especiales y trufas gourmet, y en cómo se producen. Nuestro chocolate negro se elabora con pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao y vainilla. Aunque no añadimos productos lácteos a nuestros chocolates negros veganos, estos productos se fabrican con el mismo equipo que nuestros chocolates con ingredientes lácteos. Aunque aplicamos buenas prácticas de fabricación para minimizar el contacto cruzado, no garantizamos que ningún producto esté totalmente libre de leche.Le animamos a que conozca más sobre cada una de nuestras opciones veganas para asegurarse de que está seleccionando el mejor chocolate para su estilo de vida. No dude en ponerse en contacto con nuestros expertos en chocolate si tiene alguna otra pregunta sobre nuestros chocolates veganos.
Chocolate vegano
A muchas personas les preocupa que, al cambiar a una dieta y un estilo de vida veganos, se pierdan los dulces que conocen y adoran. Pero no tiene por qué ser así. De hecho, hay muchas opciones aptas para veganos que pueden satisfacer el gusto por lo dulce de los amantes del chocolate, incluidas algunas opciones de chocolate negro, pero no todas.
La respuesta corta es… depende. Aunque la mayoría de las tabletas de chocolate negro están hechas con un alto porcentaje de granos de cacao (un producto de origen vegetal), hay algunas marcas de chocolate negro que añaden leche, grasa láctea o leche entera en polvo para rellenar los huecos.
Una tableta de chocolate vegana debe estar hecha generalmente de licor de chocolate, vainilla, azúcar y alguna versión del grano de cacao. Esto podría incluir manteca de cacao, cacao en polvo, masa de cacao o alguna forma de sólidos de cacao (sí, todos estos son veganos porque están hechos de granos de cacao que son de origen vegetal).
Gran parte del chocolate negro es vegano, ya que el cacao es de origen vegetal. Muchas empresas utilizan la sal marina como agente edulcorante en su chocolate negro por razones de salud y porque complementa intrínsecamente el sabor del chocolate negro. Esto les permite no tener que utilizar productos lácteos para endulzar. Por lo general, el chocolate negro es vegano, pero hay algunas excepciones muy importantes.
Galletas de chocolate veganas
El chocolate puede tener un sabor cremoso y dulce y amargo y umami y ácido… pero ¿es el chocolate vegano? La respuesta corta es que depende; puede serlo. Muchos chocolates oscuros son veganos, y un pequeño pero creciente número de chocolates blancos y de leche son veganos. Actualmente no hay ningún chocolate rubí vegano, pero no dudo de que se está trabajando en ello. Para aquellos que se preguntan cómo saber qué barras de chocolate son veganas, recomiendo estar atentos a dos ingredientes: leche y azúcar. Sí, ¡azúcar!
Aunque no todo el chocolate contiene leche, la mayoría de los chocolates contienen algún tipo de azúcar. Los casos en los que el azúcar no es vegano es cuando el edulcorante está blanqueado con carbón de huesos. Una solución para esto es comprar sólo chocolates sin lácteos y endulzados sólo con azúcar orgánico o alternativas al azúcar. Por suerte, además de la leche y el azúcar, el principal ingrediente del chocolate es el cacao, también conocido como la planta del chocolate.
El cacao, también conocido como cocoa, es una fruta tropical cuyas grandes vainas se cosechan y sus semillas se procesan en las mejores barras de chocolate del mundo, así como en las peores. Al final de este artículo, te sentirás totalmente equipado para analizar el envoltorio de cualquier tableta de chocolate para saber si es vegana o no, ¡y si vale la pena invertir en ella! Aunque no todo el chocolate es vegano, encontrar un buen chocolate vegano no sólo es posible, sino que merece la pena el esfuerzo.
El chocolate con leche es vegano
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El chocolate es un manjar que se consume desde hace siglos. Los antiguos mayas disfrutaban del cacao como bebida espumosa. Los europeos añadían azúcar y miel para endulzar su sabor amargo. Hoy en día, el chocolate (incluido el chocolate negro, el chocolate con leche o el chocolate blanco) se fabrica en forma de tabletas, bebidas y polvos para una gran variedad de usos.
Muchos de nosotros nos damos un capricho de chocolate de vez en cuando, pero los veganos pueden preguntarse si este alimento puede incluirse en sus dietas basadas en plantas. La buena noticia es que una parte -pero no todo- el chocolate es vegano. Se considera que el chocolate es vegano si los ingredientes utilizados para elaborar el producto no contienen productos lácteos ni ningún otro subproducto animal.
Dependiendo del tipo de chocolate que se compre, puede ser vegano. Sin embargo, muchos productos de chocolate tienen productos lácteos añadidos, lo que los eliminaría de una dieta vegana. El chocolate con leche obviamente contiene lácteos, pero incluso el chocolate negro puede contenerlos.