La sociedad vegana
Después de ser totalmente vegano durante mucho tiempo (casi 6 años), creo que puedo decir con confianza que he ganado mucha experiencia. Y quiero compartir esa experiencia contigo, para que tu periodo de transición sea divertido y sin problemas.
Todo lo que esté hecho de plantas o cualquier cosa que no contenga ningún ingrediente de origen animal: frutas, verduras, cereales, legumbres, frutos secos y semillas, especias y hierbas, bebidas veganas, comida basura vegana (pizza congelada, helados…etc.), queso vegano…etc.
Es importante señalar que hay una diferencia entre la dieta vegana y la basada en plantas. Aunque ambas excluyen los ingredientes de origen animal, la dieta basada en plantas es más estricta en cuanto a lo que se puede comer.
La dieta basada en plantas es exactamente lo que parece. Una dieta que consiste en PLANTAS. Nada de alimentos procesados. Nada de harina blanca, azúcar blanco, pizza congelada, helados, refrescos, alcohol, etc. Lo que puedes comer es lo que puedes encontrar en la naturaleza. Aunque, cocinar y hornear está bien.
Para la mayoría de la gente, renunciar a la carne, los lácteos y los huevos no es fácil. Así que no te compliques. Empieza poniendo leche vegetal en tu café de la mañana en lugar de leche de vaca, luego cambia a queso vegano, luego pon hamburguesas de frijoles negros en lugar de carne. Dar pasos de bebé puede parecerte lento, pero es el método que mejor funciona para la mayoría de la gente. Puedes encontrar muchas marcas de queso vegano, “carne falsa” y huevos veganos en el mercado.
¿Qué pueden comer los veganos?
Me llamo Reggie y soy vegano desde hace tres años. Sin embargo, sigo recibiendo toneladas de preguntas al respecto de amigos y familiares. Todo el tiempo escucho cosas como ¿Qué es un vegano? ¿Qué se come? ¿Qué sentido tiene hacerse vegano? Pues bien, aquí están las respuestas.
Hacerse vegano es una decisión profundamente personal, y cada uno tiene sus propias razones para llevar una vida vegana. En este post, compartiré cómo y por qué me hice vegana de la noche a la mañana, ¡y haré todo lo posible para inspirarte a hacer lo mismo!
Empecé a comer vegano cuando estaba en la universidad, ¡y nunca me he arrepentido! Después de que mi salud fuera en declive en la escuela secundaria, supe que era el momento de ser más intencional sobre cómo comía. Por eso empecé mi viaje vegano justo después de graduarme en el instituto – ¡una prueba de que nunca se es demasiado joven para ser vegano!
Antes de hacerme vegana, mi dieta consistía principalmente en carne procesada, toneladas de queso y alguna que otra fruta y verdura. Tuve bastante sobrepeso durante varios años debido a esta forma de comer – ¡y mi estilo de vida sedentario definitivamente no me hizo ningún favor! Al principio, consideré la posibilidad de volverme flexitariana, pero no creí que fuera a ser suficiente.
¿Es saludable el veganismo?
¿Está pensando en probar un estilo de vida basado en las plantas? Se cree que más de 500.000 personas en el Reino Unido son veganas, y cada día son más los que se unen a la revolución verde por diferentes motivos.
Para cualquiera que provenga de un estilo de vida basado en la carne y los dos vegetales, la idea de abandonar todos los productos animales puede resultar un poco desalentadora, pero aquí tienes algunos consejos para que la transición sea mucho más fácil y, además, muy sabrosa.
Aunque puede ser tentador lanzarse directamente a una dieta basada en plantas, esto puede dejarnos con unos antojos horribles a menos que tengamos una gran fuerza de voluntad. Te resultará mucho más fácil eliminar gradualmente los productos animales hasta que ya no los eches de menos.
Puedes empezar cambiando la leche de los cereales por una alternativa vegetal, o haciendo una comida vegana cada día. Con el tiempo, podrás hacer días completos, antes de hacer la transición a tiempo completo. Esto también le dará a tu cuerpo algo de tiempo para adaptarse a una dieta diferente.
Cuando lleves unos meses comiendo de forma ecológica, empezarás a conocer muchas recetas veganas, dónde puedes conseguir tentempiés veganos cuando salgas o qué comprar en el supermercado. Sin embargo, durante las primeras semanas, querrás planificar un poco más tus comidas para no quedarte sin comida.
Ventajas de ser vegano
Sí, yo también me hice estas preguntas antes de hacerme vegano. Adoptar una dieta basada en plantas no es tan difícil o restrictivo como puede parecer al principio, pero reconozco que empezar puede parecer un reto. Por eso he reunido estos siete consejos principales para que hacerse vegano sea lo más sencillo posible.
“El veganismo es una filosofía y una forma de vida que busca excluir -en la medida de lo posible y practicable- todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para su alimentación, vestimenta o cualquier otro fin”.
Puede que haya algunos productos no veganos a los que no pueda renunciar (por ejemplo, algunos medicamentos esenciales se fabrican con ingredientes de origen animal), pero la clave está en hacer todo lo posible. El vegano perfecto no existe, pero todos podemos intentarlo.
Por supuesto, muchas personas se sumergen en el veganismo cambiando primero su dieta y aceptando los muchos beneficios de la nutrición basada en plantas. Este es uno de los mejores pasos que puedes dar por el bienestar de los animales, el planeta y tu salud, así que ¡empecemos!
Aprender los fundamentos de la alimentación basada en plantas puede hacer que convertirse en vegano sea mucho más sencillo. Antes de cambiar completamente tu dieta, necesitarás saber exactamente qué implica la dieta vegana, qué ingredientes debes evitar y cómo hacer elecciones saludables basadas en plantas.