Panadería wikipedia
Valley Bakery es una panadería de línea completa que ofrece pan, bollos y pasteles hechos a mano. Nos encanta cumplir con los pedidos especiales y hacer todo lo posible para acomodar las peticiones especiales. Ofrecemos nuestros productos en nuestra panadería en 251 Main St. en Winkler, así como en una serie de tiendas en Winnipeg y alrededor del sur de Manitoba.
PanesOfrecemos una amplia variedad de panes, incluyendo panes de molde blancos y marrones normales, de centeno, multicereales, de cosecha, de semillas, de pasas y de ajo, y estacionalmente pan de centeno. También ofrecemos 4 tipos de pan de masa madre: blanco, de centeno, de semillas y de queso y cebolla. Todos los panes de masa madre se elaboran durante un proceso de cuatro días que utiliza un fermento de seis años hecho en nuestra propia cocina. Nunca añadimos azúcar ni manteca a nuestros panes de masa madre. Sólo contienen harina, agua y sal, y ocasionalmente un poco de levadura cuando llega el frío del invierno de Manitoba.
Variedades: Harvest (multiseed), Rye, White, Cheese y Onion. Harvest y Rye Sourdough disponibles de martes a viernes. La masa madre de queso y cebolla está disponible de miércoles a viernes. Masa madre blanca disponible el jueves.
Productos horneados
Los productos de panadería existen desde hace miles de años. El arte de la panadería se desarrolló tempranamente durante el Imperio Romano. Era un arte muy famoso, ya que a los ciudadanos romanos les encantaban los productos horneados y los demandaban con frecuencia para ocasiones importantes, como fiestas y bodas. Debido a la fama del arte de la panadería, alrededor del año 300 a.C., la panadería se introdujo como una ocupación y una profesión respetable para los romanos. Los panaderos empezaron a preparar el pan en casa en un horno, utilizando molinos para moler el grano en harina para sus panes. La demanda de productos de panadería persistió, y en el año 168 a.C. se creó en Roma el primer gremio de panaderos. El deseo de productos horneados promovió la panadería en toda Europa y se extendió a las zonas orientales de Asia. Los panaderos empezaron a hornear pan y otros productos en casa y a venderlos en la calle.
Esta tendencia se convirtió en algo habitual y pronto los productos de panadería se vendían en las calles de Roma, Alemania y Londres, entre otras. A medida que la demanda aumentaba considerablemente, surgió un sistema de reparto de productos de panadería a domicilio. Esto llevó a los panaderos a establecer lugares donde la gente pudiera comprar productos de panadería. El primer mercado al aire libre de productos de panadería se estableció en París, y desde entonces las panaderías se han convertido en un lugar habitual para comprar productos deliciosos y socializar. Ya en la época colonial, las panaderías se consideraban comúnmente de esta manera[2].
Cómo abrir una panadería
La pastelería es un alimento horneado elaborado con una masa de harina, agua y manteca (grasas sólidas, como la mantequilla o la manteca de cerdo) que puede ser salada o azucarada. La bollería azucarada suele denominarse pastelería. La palabra “pastelería” sugiere muchos tipos de productos horneados elaborados con ingredientes como harina, azúcar, leche, mantequilla, manteca, levadura en polvo y huevos. Las tartas pequeñas y otros productos dulces horneados se denominan pasteles. Entre los platos de pastelería más comunes se encuentran los pasteles, las tartas, las quiches, los croissants y las empanadas[1][2].
La pastelería se diferencia del pan por tener un mayor contenido de grasa, lo que contribuye a una textura escamosa o desmenuzable. Una buena masa es ligera, aireada y grasa, pero lo suficientemente firme como para soportar el peso del relleno. Al hacer una masa quebrada, hay que tener cuidado de mezclar bien la grasa y la harina antes de añadir cualquier líquido. De este modo, se garantiza que los gránulos de harina queden adecuadamente cubiertos por la grasa y sea menos probable que desarrollen gluten. En cambio, si se mezcla en exceso, se obtienen largas hebras de gluten que endurecen la masa. En otros tipos de pastelería, como la pasta danesa y los croissants, la textura hojaldrada característica se consigue extendiendo repetidamente una masa similar a la del pan de levadura, extendiéndola con mantequilla y doblándola para producir muchas capas finas.
Tarta para pequeñas empresas
4. Fresas con chocolatePueden ser un producto básico en su pastelería al que la gente acuda todos los días de la semana o pueden ser más bien un artículo de temporada que sólo sirva en determinadas épocas del año o en días festivos especiales en los que los prepare para pedidos especiales. No es de extrañar que sean especialmente populares cuando llega el día de San Valentín. ¡Tenlos como una opción en tu pastelería y seguro que haces un gran negocio!
5. Cannolis (tamaño normal o miniatura)Los cannolis son uno de esos pasteles que todo el mundo adora porque son dulces y salados, pero también muy sencillos y nos recuerdan días felices y buenos recuerdos. Los cannolis pueden ser del tamaño original alargado que son estupendos para una merienda de relleno y lo suficientemente grandes como para dividirlos con otra persona, mientras que el tamaño miniatura es una forma estupenda de satisfacer a los golosos sin llenarse demasiado en la merienda. 6. Pan casero
No hay nada como hornear una barra de pan para sentirse caliente por dentro. El pan recién salido del horno te hace sentir cálido y confortable por dentro, ¡y se puede comer en cualquier momento del día! Se ha demostrado que los productos de panadería mencionados anteriormente son los más vendidos una y otra vez y que se salen de la rutina normal de los pasteles y las magdalenas. Se ha comprobado que estos productos son los más rentables para una panadería y que se agotan prácticamente a diario, ya sea por el goteo de clientes de la calle o por los pedidos personalizados. Sin embargo, hay docenas de otros productos de panadería que se venden bien y son muy apreciados por todos los que los prueban. A continuación le ofrecemos una lista completa del resto de artículos de panadería, muy populares pero únicos, que seguro que le ayudarán a obtener beneficios cada día. Todos los artículos de esta lista son excelentes para tener en su panadería. Se ha demostrado que cada uno de ellos es muy popular entre los clientes, ya sean clientes que simplemente entran a curiosear hasta que ven lo que les gusta o personas que vienen a pedir pasteles específicos para una fiesta de cumpleaños o un evento. Se ha demostrado que hacen dinero una y otra vez, por lo que es muy importante para el éxito de su negocio que tenga al menos algunos de ellos en rotación.