Receta de masa de pan
El pan y los productos del pan tienen mala fama. Pero hay muchas razones por las que puede -y debe- incluir en su dieta un pan sano y no transgénico. La mayoría de nosotros oímos una razón tras otra por la que el pan es malo, pero en A Bread Affair estamos aquí para señalar 11 razones sólidas por las que el pan de masa madre es un gran e importante componente de cualquier despensa. Al utilizar un fermento especial de levadura y bacterias silvestres, los aspectos positivos de consumir masa madre superan con creces la mirada negativa de los medios de comunicación. El pan de masa madre es una forma de arte de hornear que es, por su propia naturaleza, una opción más saludable – y aquí están nuestras 11 razones favoritas de por qué.
La composición de bacterias y levaduras empieza a descomponer los almidones de los granos antes de llegar al estómago. Esto significa que hay mucho menos trabajo que hacer, por lo que es mucho más fácil para su intestino.
El mayor tiempo de preparación del pan de masa madre significa que gran parte de la proteína del gluten se descompone en aminoácidos antes de que lo consumas. El extenso remojo, el enjuague y otros pasos de preparación significan que es más fácil de comer y digerir, especialmente si usted tiene sensibilidad leve al gluten.
Alternativas saludables a la masa de la pizza
La pasta filo tiene una gran ventaja para la salud porque no contiene grasa. Se elabora únicamente con harina y agua. La grasa -en forma de mantequilla derretida, pasta para untar o aceite- se aplica a las capas a medida que se van montando para las recetas, por lo que la cantidad de grasa utilizada depende del cocinero.
Posiblemente la mejor noticia para los veganos preocupados por su salud es que la pastelería más sana es también la más adecuada para una dieta vegana. Dado que es la grasa la que suele hacer que la repostería no sea adecuada para los seguidores de una dieta basada en plantas, esto tiene mucho sentido.
Las masas de hojaldre, como las de tartas y pasteles y el hojaldre, pueden tener un alto contenido en grasa y calorías. La masa filo es una alternativa más saludable. Esta versátil masa viene en capas que son fáciles de usar directamente desde el paquete.
Además de lo anterior ¿Cuál es la masa más saludable para comer? Mejor aún, cambie la masa quebrada o de hojaldre por la filo. Esta es la masa más baja en grasas con diferencia, con 2,9 g de grasa por cada 100 g. En comparación con los 26,2 g del hojaldre o los 31,4 g de la masa quebrada. La pasta filo también es la opción más baja en calorías y es fácil de usar.
Receta de masa de pizza saludable para el corazón
Esta masa de pizza, elaborada con harina de pan, es muy fácil de trabajar y, por lo general, hace una tarta de 12 pulgadas. Por supuesto, puede sustituir parte de la harina de pan por harina integral para obtener un mayor aporte nutricional. Esto puede afectar un poco a la textura, pero la pizza seguirá siendo satisfactoria.
Si tu familia es como la mayoría, los ingredientes de las pizzas pueden convertirse en una manzana de la discordia a la hora de pedirlas. Es mejor que te prepares tú mismo. Esto significa que tienes el control de los ingredientes de la pizza y puedes dividirla para que se adapte a todos los gustos: más salsa, menos queso, más carne, menos verduras. Y lo que es más importante, puedes servirla recién salida del horno. Es un proyecto familiar muy divertido cuando uno se encarga de enrollar la pizza y los demás la cortan en trozos.
Lo-dough donde comprar
La alternativa de pan más ligera y con menos calorías – ¡El pan reinventado! Elaborada íntegramente con proteínas y fibra, Lo-Dough es una de las formas más rápidas de reducir la ingesta de calorías y carbohidratos en cientos de sus comidas favoritas, desde la pizza hasta la quiche. Cada paquete de Lo-Dough contiene 2 piezas.
Nuestros amigos de Lo-Dough son muy versátiles. La Lo-Dough es una gran base de pizza baja en carbohidratos y calorías. Es sabrosa y saludable cuando se come caliente o fría. Aquí tienes algunas de nuestras recetas favoritas de Lo-Dough para que las pruebes.
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