¿Es mejor el pan de trigo que el blanco para perder peso?
Cuando se trata de harinas, la gente tiende a asumir que la harina integral es más saludable que la blanca. Pero, ¿son realmente tan diferentes? Taza por taza, tanto la harina integral como la blanca contienen alrededor de 400 calorías. Lo que diferencia a la harina integral de la blanca es el procesamiento.
La harina blanca pasa por un proceso en el que pierde sus nutrientes naturales. Por ello, a menudo se enriquece con nutrientes añadidos después del proceso. Si bien esto es un paso en la dirección correcta, los nutrientes no están en su forma natural, ni en el nivel que encontrará en la harina de trigo integral.
Una de las principales diferencias entre la harina integral y la blanca es el contenido en fibra. La harina de trigo integral tiene naturalmente el nivel de fibra que se encuentra en el trigo, mientras que la mayor parte de la fibra se ha eliminado de la harina blanca durante el procesamiento. La fibra es una parte importante de la dieta, ya que previene el estreñimiento, ayuda a controlar el azúcar en la sangre, previene las enfermedades del corazón e incluso ayuda a perder peso.
La harina de trigo integral también es rica en vitaminas B-1, B-3 y B-5, además de riboflavina y folato. También tiene más hierro, calcio, proteínas y otros nutrientes que la harina blanca. Cuando se sigue un plan de dieta baja en calorías, es importante que las calorías que se consumen estén cargadas de tantos nutrientes como sea posible. Dado que no hay una diferencia de calorías, la elección de la harina rica en nutrientes se sumará a su dieta saludable en lugar de restarla.
Por qué el pan de trigo es mejor que el pan blanco para los diabéticos
Cuidado: El hecho de que parezca saludable no significa que lo sea. Consulte mi lista de 14 alimentos “saludables” que en realidad son malos para usted antes de ir a su próximo viaje de compras, o de salir a buscar un bocado rápido. Estos son algunos errores comunes que la gente tiende a pensar que son saludables. Recuerda que la herramienta más poderosa para la nutrición que tienes es el conocimiento de lo que comes.
Puedes añadir trigo a literalmente cualquier carbohidrato y etiquetarlo como producto de trigo. Hoy en día, puedes conseguir Lucky Charms integrales, ¿realmente crees que eso los hace saludables? Si no es 100% de trigo integral, el pan puede contener harina enriquecida, que le da un pico de azúcar y un choque sin ningún valor nutricional. Básicamente, la harina enriquecida significa que los nutrientes son eliminados del pan.
Cámbialo por: Panes ricos en fibra que sean 100% integrales. Otros panes, como los multicereales y los germinados, también son buenas opciones, siempre que sean los primeros ingredientes del paquete. Mejor aún, si quieres reducir 200 calorías, intenta envolver tus sándwiches con lechuga romana.
¿Es el pan de trigo con miel más saludable que el pan blanco?
Hay una gran variedad de panes para elegir, pero dos de los tipos más comunes son el pan blanco y el pan integral. Aunque ambos están hechos de granos, hay diferencias clave para la salud entre los dos tipos de pan debido a la forma en que están hechos. Esto es lo que necesita saber sobre las diferencias entre el pan blanco y el pan integral, así como cuál es más saludable para usted.
Lo esencialEl pan integral suele ser una opción más saludable que el pan blanco, ya que tiene más fibra y menos calorías. Pence recomienda buscar etiquetas que digan 100% trigo integral para asegurarse de que se obtienen todos los beneficios para la salud. La harina de trigo integral también debe ser el primer ingrediente de la lista. Si decides optar por el pan blanco, busca “harina enriquecida” en la etiqueta para asegurarte de que estás recibiendo una buena cantidad de nutrientes. Artículos relacionados de Health Reference:
¿Por qué es malo el pan blanco?
Reconozcámoslo: El pan está prohibido para la mayoría de las personas a dieta. Después de todo, está cargado de carbohidratos y tiene poco valor nutricional. Pero no todo el pan es igual. Algunas variedades son bastante saludables y pueden facilitar la pérdida de peso. El pan integral, por ejemplo, proporciona energía constante y te llena rápidamente.
Consejo A pesar de su alto contenido en carbohidratos, el pan integral es más saludable que los pasteles, los macarrones, las magdalenas y otros alimentos con alto contenido en carbohidratos. Además, es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Si se consume con moderación, puede facilitar la pérdida de peso y evitar el aumento de peso.
La mayoría de los tipos de pan tienen los mismos ingredientes: agua, harina, levadura y una pizca de sal. Sin embargo, existen diversas variedades, y cada una tiene una composición diferente. El pan integral, el pan Ezequiel y el pan artesano, por ejemplo, son completamente diferentes al pan blanco comercial. Este último tiene un alto contenido en carbohidratos simples y un alto índice glucémico, lo que provoca picos de azúcar en sangre seguidos de bajones.
Como ves, el pan integral es más rico en proteínas y tiene más del doble de fibra que el pan blanco. Además, aporta más vitaminas y minerales. Ambas variedades contienen gluten, que puede ser problemático para los celíacos. Sin embargo, la fibra del pan integral se absorbe lentamente en el torrente sanguíneo y suprime el apetito.