¿Cuánto pan es demasiado?
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¿Es saludable el pan? ¿Se puede comer pan y seguir perdiendo peso? Desde que las dietas empezaron a centrarse en los carbohidratos, el pan ha estado en la lista de “prohibidos” de muchos planes de alimentación para perder y mantener el peso.
Es cierto que los carbohidratos y las calorías de una rebanada de pan pueden sumarse rápidamente, pero es posible comer pan y perder peso. De hecho, ciertos tipos de pan pueden incluso formar parte de un plan de alimentación saludable.
El pan blanco preparado comercialmente aporta unas 75 calorías y 1 gramo de grasa por rebanada. Este tipo de pan suele tener 15 gramos de carbohidratos o más, pero con menos de un gramo de fibra, la ingesta neta de carbohidratos será más o menos la misma.
El pan de centeno puede o no estar hecho de granos enteros, dependiendo de la marca. También puede estar hecho de una mezcla de granos refinados y granos enteros. Una rebanada típica de pan de centeno aporta 83 calorías, aproximadamente 1 gramo de grasa, 16 gramos de carbohidratos, 1,9 gramos de fibra y 2,7 gramos de proteínas.
¿Cuántas rebanadas de pan blanco al día?
“Se puede comer pan a diario, sobre todo si se limita a no más de 2 ó 3 onzas por comida [es decir, unas dos rebanadas de tamaño normal]”, dice Hunnes. “Lo que más importa, sin embargo, es el tipo de pan que se consume. El pan blanco no aporta nada a un cuerpo sano, por lo que no lo recomendaría a diario”.
La gran mayoría de las pruebas apoyan las últimas directrices dietéticas de EE.UU., que establecen que una dieta “saludable” de entre 1.800 y 2.000 calorías podría incluir seis rebanadas de pan al día, incluyendo hasta tres rebanadas de pan blanco “de grano refinado”.
Por lo tanto, si intenta mantener su peso actual, puede consumir hasta 12 rebanadas de pan integral al día. Pero si su objetivo es perder peso, es mejor que se limite a 8 rebanadas al día y eso depende de su consumo de carbohidratos a lo largo del día.
En un estudio, las personas que seguían una dieta baja en calorías que incluía cereales integrales, como el pan de trigo integral, perdían más grasa abdominal que las que sólo comían cereales refinados, como el pan blanco y el arroz blanco. Los cereales integrales aportan más vitaminas, minerales y fibra que los refinados. Pero abusar del pan integral también puede añadir kilos.
Cuántas rebanadas de pan blanco al día para perder peso
Pero se necesita más investigación, dicen los autores de esa revisión. La gran mayoría de las pruebas apoyan las últimas directrices dietéticas de EE.UU., que establecen que una dieta “saludable” de entre 1.800 y 2.000 calorías podría incluir seis rebanadas de pan al día, incluyendo hasta tres rebanadas de pan blanco de “grano refinado”.
El pan multicereal tiene cebada, trigo, avena, maíz, trigo sarraceno, mijo y semillas de lino. Es densamente rico en fibra y otros nutrientes saludables. Todo esto lo hace ideal para perder peso. Te mantiene saciado durante más tiempo y evita que te des un atracón.
Posteriormente, ¿puedo comer pan y seguir perdiendo peso? En un estudio, las personas que siguieron una dieta baja en calorías que incluía cereales integrales, como el pan de trigo integral, perdieron más grasa en el vientre que las que sólo comían cereales refinados, como el pan blanco y el arroz blanco. Los cereales integrales aportan más vitaminas, minerales y fibra que los refinados. Pero abusar del pan integral también puede añadir kilos.
“Puedes comer pan a diario, sobre todo si te limitas a no más de 2 ó 3 onzas por comida [es decir, unas dos rebanadas de tamaño normal]”, dice Hunnes. “Lo que más importa, sin embargo, es el tipo de pan que se consume. El pan blanco no aporta nada a un cuerpo sano, por lo que no lo recomendaría a diario”.
6 rebanadas de pan al día
Por supuesto, comer pan todos los días puede causar algunos efectos secundarios no tan deseables. Mientras que comer pan integral todos los días con moderación es generalmente una buena idea, comer pan blanco hecho con carbohidratos refinados puede causar inflamación – según la nutricionista certificada Shelley Gawith.
Opta siempre por el pan integral que lleva la mención “trigo integral” en la lista de ingredientes, ya que es más rico en fibra. Esto se debe a que contiene el germen y el salvado del grano de trigo. De hecho, el salvado presente en la harina de trigo aporta fibra y el germen, proteínas y vitamina E.
“Puedes comer pan a diario, sobre todo si te limitas a no más de 2 ó 3 onzas por comida [es decir, unas dos rebanadas de tamaño normal]”, afirma Hunnes. “Lo que más importa, sin embargo, es el tipo de pan que se consume. El pan blanco no aporta nada a un cuerpo sano, por lo que no lo recomendaría a diario.
Como ocurre con cualquier alimento, los cereales integrales no provocan un aumento de peso, a menos que se consuman demasiadas calorías con ellos. Hay muchos beneficios de incluir granos enteros en su dieta. Como ya se ha dicho, los cereales integrales pueden ayudar a reducir el peso.