Otro nombre para la berenjena
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Recetas con calabacín
Al igual que otros tipos de calabacín, el calabacín crece en el suelo a partir de una planta parecida a la vid que se asemeja a un arbusto con hojas gruesas. Los calabacines verdes se parecen mucho a los pepinos, aunque los calabacines pueden ser amarillos o tener rayas.
¿De dónde viene el calabacín? Los primeros registros del calabacín se remontan a 1925. La palabra es un americanismo que proviene del plural de zucchino, el nombre italiano de la planta y el fruto. El uso del calabacín tanto en singular como en plural está en consonancia con otras palabras italianas que utilizamos para referirnos a los alimentos, como espaguetis, raviolis y linguini.
El calabacín es muy bueno. Es muy bajo en calorías, tiene muchas vitaminas y minerales necesarios para la salud y es bajo en grasas e hidratos de carbono. El calabacín puede comerse crudo o cocinado. Puedes hacer fideos vegetales con él (a veces llamados zoodles) o rallarlo para ponerlo en un pan rápido.
Significado del calabacín
El calabacín (/zuːˈkiːni/ (escuchar); plural: calabacines o zucchinis),[1] calabacín (/kʊərˈʒɛt/; plural: calabacín) o calabacita (Cucurbita pepo)[2] es un calabacín de verano, una planta herbácea enredadera cuyos frutos se recogen cuando sus semillas inmaduras y su epicarpio (corteza) están todavía blandos y son comestibles. Está estrechamente relacionada, pero no es idéntica, con el calabacín; su fruto puede llamarse calabacín cuando está maduro[3][4][5] Calabacín dorado cultivado en los Países Bajos para su venta en un supermercado de Montpellier, Francia, en abril de 2013
Los calabacines ordinarios son de cualquier tono de verde, aunque el calabacín dorado es de color amarillo intenso o naranja[6] En su madurez, pueden llegar a medir casi un metro de largo, pero normalmente se cosechan a unos 15-25 cm[7].
En botánica, el fruto del calabacín es un pepo, una baya (el ovario hinchado de la flor del calabacín) con un epicarpio endurecido. En la cocina, es una hortaliza, generalmente cocida y consumida como plato salado o de acompañamiento.
En ocasiones, los calabacines contienen cucurbitacinas tóxicas que los hacen extremadamente amargos y provocan graves trastornos gastrointestinales. Las causas son las condiciones de cultivo estresadas y la polinización cruzada con calabazas ornamentales.
Calabacín frente a calabacín
Además ¿Qué es más saludable el pepino o el calabacín? El calabacín es más rico en vitamina B y vitamina C que el pepino. Ambas verduras tienen cantidades relativamente iguales de calcio, pero el calabacín es más rico que el pepino en potasio y hierro. El calabacín también tiene una mayor cantidad de proteínas y fibra. … Por otro lado, los calabacines saben mejor cuando se hornean o se saltean.
La forma más fácil de comer calabacín es dejarlo crudo. Sin embargo, es posible que lo disfrutes más si lo cocinas. El calabacín se puede cocinar al vapor, hervido, al horno, salteado o a la parrilla. También es un buen sustituto de la pasta.
El calabacín (también conocido como calabacín) se puede utilizar indistintamente por el pepino en los encurtidos de pan y mantequilla, mezcla dulce, etc. … También hay muchas recetas de encurtidos y relish para otras calabazas de verano.
Tienen pocas calorías pero contienen muchas vitaminas y minerales importantes, así como un alto contenido en agua. Comer pepinos puede reportar muchos beneficios potenciales para la salud, como pérdida de peso, hidratación equilibrada, regularidad digestiva y reducción de los niveles de azúcar en sangre.