La dieta del pan
Cuando compramos en el supermercado, la mayoría de nosotros escogemos siempre el mismo pan, ya que podemos pensar que todos los panes integrales y todos los panes blancos son esencialmente iguales entre sí. Pero si quieres cambiar tu dieta y consumir muchos carbohidratos, un buen punto de partida puede ser el tipo de pan que comes.
Por ejemplo, nos asombramos al ver lo mucho que difieren los panes más sanos en calorías y grasas de los peores. Una de las marcas más populares contiene 127 calorías por rebanada, frente a las 57 de otra marca. Cuando se trata de nuestra salud, el pan que comemos puede marcar una gran diferencia.
Pan saludable
El pan multicereal tiene cebada, trigo, avena, maíz, trigo sarraceno, mijo y semillas de lino. Es densamente rico en fibra y otros nutrientes saludables. Todo esto lo hace ideal para perder peso. Te mantiene saciado durante más tiempo y evita que te des un atracón.
Además de lo anterior ¿Se puede perder peso y seguir comiendo pan? ¡Adelgazar! Hay muchas personas que deciden no incluir el pan en sus dietas de adelgazamiento. Sin embargo, los nutricionistas nos dicen que es un gran error, ya que el pan contiene fibra e hidratos de carbono que son necesarios en una dieta sana y equilibrada.
Pero se necesita más investigación, dicen los autores de esa revisión. La gran mayoría de las pruebas apoyan las últimas directrices dietéticas de EE.UU., que establecen que una dieta “saludable” de entre 1.800 y 2.000 calorías podría incluir seis rebanadas de pan al día, incluyendo hasta tres rebanadas de pan blanco “de grano refinado”.
¿Es más saludable el pan naan o el pan de pita? No hay duda de que tanto el naan como el pan de pita tienen un gran sabor y pueden mejorar una comida, pero uno de estos panes es más saludable que el otro, lo que significa que puedes comer más. El pan de pita es más sano que el naan en general, ya que tiene menos calorías y grasas.
Desayunos saludables para perder peso
Encontrar el mejor pan para perder peso puede parecer contradictorio, teniendo en cuenta que mucha gente cree que comer pan es una forma segura de sabotear sus objetivos de peso. Pero esto es un recordatorio de que el pan puede formar parte de su plan de pérdida de peso.
Si eliges el pan con sabiduría, el pan puede y debe formar parte de tu dieta diaria, tanto si estás intentando perder peso como si no. Sin embargo, la sección de pan en la tienda de comestibles en estos días es más que abrumadora, ya que la industria del pan ha estallado recientemente en muchas variaciones diferentes e innovaciones en los tipos de pan.
También es posible que vea la palabra “lite” en la etiqueta: estos panes suelen ser sólo porciones más pequeñas del pan habitual, por lo que el total de calorías y nutrientes puede ser menor. Una regla general que recomiendo es que, por ración, el pan tenga:
Las calorías de una rebanada de pan de trigo y las calorías de una rebanada de pan blanco (dependiendo del tamaño de las rebanadas) son muy similares, con una diferencia de sólo unas 5-10 calorías. Entonces, ¿por qué el pan de trigo es el más señalado entre los dos cuando se habla del mejor pan para perder peso?
Qué comer en lugar de pan
¿Es saludable el pan? ¿Se puede comer pan y seguir perdiendo peso? Desde que las dietas empezaron a centrarse en los carbohidratos, el pan ha estado en la lista de “prohibidos” de muchos planes de alimentación para perder y mantener el peso.
Es cierto que los carbohidratos y las calorías de una rebanada de pan pueden sumarse rápidamente, pero es posible comer pan y perder peso. De hecho, ciertos tipos de pan pueden incluso formar parte de un plan de alimentación saludable.
El pan blanco preparado comercialmente aporta unas 75 calorías y 1 gramo de grasa por rebanada. Este tipo de pan suele tener 15 gramos de carbohidratos o más, pero con menos de un gramo de fibra, la ingesta neta de carbohidratos será más o menos la misma.
El pan de centeno puede o no estar hecho de granos enteros, dependiendo de la marca. También puede estar hecho de una mezcla de granos refinados y granos enteros. Una rebanada típica de pan de centeno aporta 83 calorías, aproximadamente 1 gramo de grasa, 16 gramos de carbohidratos, 1,9 gramos de fibra y 2,7 gramos de proteínas.
El contenido en nutrientes de una rebanada de pan varía de una marca y un tipo de pan a otro. Si comparas el pan en el supermercado, te darás cuenta de que el tamaño y el grosor de una rebanada pueden ser significativamente diferentes de una barra a otra.