Pan sin gluten de Happy Campers
La demanda de productos sin gluten se ha disparado desde 2014, según Statista, y el sector no muestra signos de desaceleración. Un informe de PR Newswire concluye que se espera que la industria sin gluten en Estados Unidos crezca más del 10% entre 2020 y 2026, siendo los artículos de panadería la mayor categoría sin gluten en el supermercado.
Tanto si eres alérgico al gluten como si quieres probar algo nuevo, lo más probable es que el pan sea uno de los principales artículos de alimentación sin gluten que tienes en mente. Hemos reducido el número de panes sin gluten populares que son fáciles de encontrar en las principales tiendas de comestibles (y en línea) para determinar cuáles son los mejores. En términos de sabor, textura y calidad general, es importante encontrar un pan sin gluten que te guste. Esta lista tiene una mezcla de panes blancos, de masa madre, integrales, multicereales y otras variedades de pan sin gluten para encontrar la mejor opción que se adapte a tus necesidades y preferencias. Sin embargo, los precios de la lista pueden variar según el lugar, así que téngalo en cuenta.
El pan de 7 nueces y semillas de Base Culture tiene una valoración media de 4 estrellas en Amazon. Sin embargo, muchos de los comentarios se centran en que este artículo es un hallazgo sólido para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, o para aquellos que no pueden comer gluten, y no porque el sabor sea comparable al del pan normal. Los críticos mencionaron que el pan tiene una textura esponjosa y que es bastante caro – también es bastante pequeño en tamaño. Pero si buscas una alternativa de pan hecha sin granos, mantén Base Culture al principio de tu lista.
Udi’s sin gluten
Otro pan con semillas, de textura un poco más gruesa – uno para los más fanáticos del pan. Se trata de una mezcla de semillas de girasol, de lino, de calabaza y de mijo. El pan no contiene gluten, trigo ni levadura y es perfectamente apto para veganos. Precio: 2,05 £, Abel y Cole – comprar aquí ahora 3. Bfree Brown Seed Bloomer High Fibre 400G
Si lo que buscas es un bloomer normal, este pan marrón con semillas de Bfree es una opción que merece la pena comprobar. El pan está hecho con harinas fermentadas de masa madre y trigo sarraceno molido, que luego se cubre con deliciosas semillas de lino que son súper altas en fibra. Precio: £3, Tesco – comprar aquí ahora 4. Pan de centeno orgánico con semillas de calabaza de Biona 500g Paquete de 6
El pan de centeno ecológico de Biona está adornado con semillas de calabaza y se elabora siguiendo prácticas artesanales tradicionales. Las semillas de calabaza son también una gran fuente de proteínas aptas para veganos y añaden un sabor único a nuez que combina perfectamente con tus aderezos favoritos. Precio: 12,54 €, Amazon – comprar aquí ahora 5. Panecillos de desayuno con semillas Amisa 250g Pack de 4
Pan sin gluten
Buenas noticias, amantes del pan. No importa si estás probando el estilo de vida sin gluten, evitando el gluten debido a una condición médica diagnosticada (como la enfermedad celíaca), o simplemente limitando esta proteína de tu dieta, puedes comer tu pan y disfrutarlo también. ¡Aleluya! Así es, con tantas alternativas de pan saludables y deliciosas, ya no tienes que conformarte con un pan sin gluten que sabe a cartón. Pero eso no significa que todo el pan sin gluten sea saludable. Y -si somos totalmente sinceros- hay algunas opciones sin gluten que siguen sabiendo a cartón.
Así que, en un esfuerzo por hacer que tu viaje sin gluten sea sencillo, fluido y, por supuesto, delicioso, vamos a desglosar las mejores opciones de pan sin gluten del mercado. Y créeme, como verdadero amante del pan, no soy fácil de calificar. Para obtener la luz verde, estas alternativas saludables de pan sin gluten tenían que obtener una alta puntuación en tres categorías: sabor, textura y nutrición.
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Le da al pan su textura masticable y esponjosa; esencialmente, es la proteína que mantiene el pan unido. Si alguna vez has amasado la masa (o has visto el proceso de amasado), sabrás que es un proceso de mano dura que implica estirar y enrollar la masa. Lo que realmente se hace es fortalecer las hebras de gluten para crear una textura ligera, aireada y elástica. Pero si la masa no se amasa a fondo (o no se hace con los sustitutos sin gluten adecuados), acabarás con un bloque de pan grueso y denso. ¿Recuerdas el pan de cartón que mencioné antes? Sí, eso.
La mejor pasta sin gluten
“…¡este es el pan más ligero y sabroso que hemos probado en años!”, escribe un entusiasta crítico de Amazon. “El tamaño de la rebanada de pan es el adecuado, ni demasiado grande ni demasiado pequeño. El precio es muy razonable – normalmente los productos sin gluten tienen un sobreprecio ridículo”. Aunque algunos críticos señalan que el grosor del pan varía de una barra a otra, la textura general es consistente.
Este pan está hecho con una mezcla sin gluten de masa madre, mijo, trigo sarraceno, quinoa, semillas de girasol y lino, y miel. Nuestro equipo de cocina pensó que no estaba ni demasiado seco ni demasiado gomoso, dos reparos comunes a los panes sin gluten. El sabor no es rompedor (creemos que le vendría bien un poco de sal), pero es ligeramente dulce y funcionaría bien sólo con mantequilla o con toda una serie de aderezos para sándwiches. Este es uno de los mejores del grupo.
Este pan tiene pinta de ser increíble. Es ese tipo de pan súper suave, el pan Wonder, increíble. Y al tacto lo es. Pero una vez que tomas un bocado, se vuelve realmente desmenuzable, muy rápido, y se desintegra. La arenilla era tan abrumadora, que ninguno de nuestros probadores notó mucho sabor.