La harina de lentejas no tiene gluten
La harina de lentejas rojas Hearthy se elabora simplemente con lentejas rojas partidas. Se tuestan ligeramente y se muelen hasta convertirlas en harina fina sin añadir nada. Esta harina súper versátil tiene muchas proteínas y fibra. Una gran alternativa para aquellos que evitan el gluten o los cereales, funciona tanto en recetas dulces como saladas. Puede utilizar esta robusta harina en todo tipo de recetas, desde panes planos y galletas, hasta empanados para buñuelos y tortitas.
Las lentejas son un miembro de la familia de las leguminosas, pequeño pero muy poderoso desde el punto de vista nutricional, y son una muy buena fuente de fibra para reducir el colesterol. Las lentejas no sólo ayudan a reducir el colesterol, sino que también son especialmente beneficiosas para controlar los trastornos del azúcar en la sangre, ya que su alto contenido en fibra evita que los niveles de azúcar en la sangre aumenten rápidamente después de una comida.
La fibra dietética insoluble presente en las lentejas ayuda a prevenir el estreñimiento y otros trastornos digestivos como el síndrome del intestino irritable y la diverticulosis. Las lentejas rojas aumentan la energía constante y de combustión lenta gracias a su fibra y a los hidratos de carbono complejos. Las lentejas también son una buena fuente de hierro, que transporta el oxígeno por todo el cuerpo y es clave para la producción de energía y el metabolismo. También son muy populares entre los perros. Basta con añadir dos o tres cucharadas a la comida de su mascota.
Harina de lentejas auf deutsch
Hace tiempo que no hago una semana temática, ¡así que hoy empieza una nueva andadura! ¡Di hola a la semana de las lentejas! Las lentejas son nutritivas, fáciles de trabajar y perfectas para comidas vegetarianas y veganas (¡y también sin gluten!)
Sigo pensando que es bastante original, aunque parece que mi harina de lentejas casera es realmente una “cosa”. La harina de lentejas se utiliza en la cocina india, aunque yo ni siquiera era consciente de ello durante todo mi proceso de hacer harina de lentejas casera y luego hornear con ella. Pero la investigación sobre el tema fue interesante y descubrí que la harina de lentejas se utiliza típicamente en la fabricación de pan. ¡Definitivamente tendré que probar el pan casero de harina de lentejas en el futuro!
La razón por la que quería hacer harina de lentejas casera… bueno, hay muchas razones. La razón principal es que las dietas sin gluten son un gran negocio en estos días, y como mi suegra sufre de celiaquía, siempre estoy buscando recetas nuevas y creativas para ella. Por lo general, muchas recetas de repostería sin gluten incluyen varias harinas, y algunas personas no quieren pasar por la molestia de comprar 5 harinas diferentes para hacer una receta. Sé que mi suegra no quiere. Dicho esto, he probado mezclas como Robin Hood’s Nutri Flour Blend (sin gluten) y, aunque son sorprendentemente fáciles de trabajar, pueden ser algo caras. ¡Así que mi viaje comenzó para tratar de inventar una nueva harina!
Beneficios de la harina de lentejas rojas
Hace tiempo que no hago una semana temática, ¡así que hoy empieza una nueva andadura! ¡Di hola a la semana de las lentejas! Las lentejas son nutritivas, fáciles de trabajar y perfectas para comidas vegetarianas y veganas (¡y también sin gluten!)
Sigo pensando que es bastante original, aunque parece que mi harina de lentejas casera es realmente una “cosa”. La harina de lentejas se utiliza en la cocina india, aunque yo ni siquiera era consciente de ello durante todo mi proceso de hacer harina de lentejas casera y luego hornear con ella. Pero la investigación sobre el tema fue interesante y descubrí que la harina de lentejas se utiliza típicamente en la fabricación de pan. ¡Definitivamente tendré que probar el pan casero de harina de lentejas en el futuro!
La razón por la que quería hacer harina de lentejas casera… bueno, hay muchas razones. La razón principal es que las dietas sin gluten son un gran negocio en estos días, y como mi suegra sufre de celiaquía, siempre estoy buscando recetas nuevas y creativas para ella. Por lo general, muchas recetas de repostería sin gluten incluyen varias harinas, y algunas personas no quieren pasar por la molestia de comprar 5 harinas diferentes para hacer una receta. Sé que mi suegra no quiere. Dicho esto, he probado mezclas como Robin Hood’s Nutri Flour Blend (sin gluten) y, aunque son sorprendentemente fáciles de trabajar, pueden ser algo caras. ¡Así que mi viaje comenzó para tratar de inventar una nueva harina!
Pan de harina de lentejas rojas
Las lentejas rojas son pequeñas legumbres con forma de lente que van del amarillo y el rojo al verde, el marrón y el negro. También se convierten en harina. La harina de lentejas rojas se hace simplemente con lentejas rojas partidas. Primero se tuestan ligeramente y luego se muelen hasta obtener una harina fina.
– Descargo de responsabilidad “La información que aquí se ofrece tiene únicamente fines educativos y de debate. No pretende ser un consejo médico ni una revisión/clasificación de productos o ingredientes. Es posible que la información no se aplique a usted y antes de utilizarla o tomar cualquier medida, debe ponerse en contacto con el fabricante, el vendedor, el médico, el dietista, el profesional de la salud o cualquier otro profesional. Si utiliza cualquier información proporcionada aquí, lo hace bajo su propio riesgo y renuncia a cualquier derecho contra Culinary Communications Private Limited, sus afiliados, funcionarios, directores, empleados o representantes”.
Si es usted un ávido cocinero y desea convertirse en miembro de GoToChefTM, haga clic aquí para enviarnos una solicitud de acceso y estaremos encantados de que se una a nosotros tan pronto como estemos preparados para inscribir a más miembros.