¿Puedo congelar la masa de pan de plátano?
Lo primero que hay que hacer es asegurarse de que se enfríe bien. Cuando salga del horno, sácalo del molde después de unos minutos y enfríalo en una rejilla. De este modo, se asegurará de que todo el pastel, tanto la parte superior como la inferior, se enfríe. Si lo dejas enfriar en el molde, acabará habiendo condensación en el fondo de la tarta, y la parte inferior se empapará. Para más información sobre las rejillas de enfriamiento, consulta nuestro artículo Equipo para la receta de pan de plátano.
Las sobras deben guardarse de forma segura para poder seguir disfrutando del pastel durante un par de días más. Para nosotros, el mejor lugar para guardar el pastel es en un molde hermético. Consulta nuestro artículo Equipo para la receta del pastel de plátano para obtener más información.
Si no vas a consumir el pastel en un día o dos, lo mejor es congelarlo. Dependiendo de tu casa, puedes congelar un pastel entero o medio, o tal vez prefieras cortar el pastel y envolver las rebanadas individualmente. En cualquier caso, debes asegurarte de que el pastel esté bien protegido, así que envuélvelo en film transparente y ponlo en una bolsa de congelación, etiquetada con el contenido y la fecha. Se conservará durante varios meses en el congelador.
Receta de pan de plátano
Puede que los plátanos no cuesten mucho, pero es una pena dejar que se desperdicien cuando son tan fáciles de congelar. A continuación te explicamos cómo congelarlos para que puedas disfrutarlos más tarde en pan, batidos o en otras recetas.
Los plátanos se congelan mejor cuando están maduros y la cáscara empieza a tener manchas marrones. Es entonces cuando los plátanos están más dulces. Si piensas utilizar los plátanos en batidos o en pan, congelarlos enteros es una buena opción.
Si metes las rodajas de plátano sin congelar en un recipiente y las metes en el congelador, se congelarán juntas en un gran grupo, que será difícil de separar después. La congelación rápida te ahorra esta molestia porque permite que los plátanos se congelen como rodajas individuales. Así, cuando necesites plátanos para una receta, sólo tienes que meter la mano en la bolsa y sacar la cantidad que necesites, sin necesidad de cincelar.
Si quieres un capricho especial, inserta palos de paleta en el extremo de un plátano entero (o medio) pelado. A continuación, sumérgelos en chocolate derretido (y póngales los aderezos que desee -nueces, grajeas, sal kosher, etc.- y congélelos en una bandeja para hornear. Una vez que estén completamente congelados, disfrútalos como lo harías con cualquier otra paleta. Son una gran alternativa a las paletas compradas porque están hechas con fruta real y son una buena fuente de potasio. Los niños ni siquiera se darán cuenta de que están comiendo algo que es bueno para ellos si no se lo dices.
Cómo recalentar el pan de plátano congelado
Si quieres preparar una tanda de pan de plátano por la mañana y sorprender a tus invitados con ella por la noche, pero ¿puedes congelar el pan de plátano? ¿Se puede congelar el pan de plátano? Es muy fácil cuando se sabe cómo hacerlo. Todo lo que necesitas es algo de tiempo libre y algunos otros suministros. Sigue leyendo para ver una guía paso a paso.
Puedes congelar el pan de plátano hasta tres meses. Para congelar tu pan de plátano recién horneado, déjalo enfriar completamente y luego envuélvelo en varias capas de plástico. El envoltorio de plástico evitará que se queme en el congelador y evitará que el pan de plátano se seque.
El pan de plátano es apto para el congelador tanto si lo haces solo como si le añades trocitos de chocolate, nueces o cualquier otra cosa. Asegúrate de que el pan de plátano se ha enfriado completamente antes de congelarlo. Envuélvelo en papel de plástico y luego en una capa de papel de aluminio. Márcalo con la fecha y congélalo hasta tres meses.
Sin embargo, debes tomar algunas pequeñas medidas para garantizar que la calidad de tu pan de plátano siga siendo óptima. Si quieres congelar tus rebanadas de pan, la mejor práctica es envolver y sellar las rebanadas individualmente en papel de plástico antes de colocarlas en una bolsa de congelación de porciones grandes y herméticas. Etiquete la bolsa de congelación con la fecha antes de colocarla en su congelador.
Se puede congelar el pan de plátano y nueces
El último año ha abierto la puerta a desarrollar nuevas aficiones. Trabajar desde casa, el encierro y el distanciamiento social, todo ello nos hizo querer cambiar nuestra rutina. Algunos empezamos a hacer más ejercicio, otros a tejer o a hacer ganchillo. Y un amplio sector se volcó en amasar y hornear. Entre las recetas más populares de 2021, el pan de plátano ha marcado una popularidad creciente.
Aunque el entusiasmo fue clave al principio, probablemente todos acabamos horneando demasiado pan de plátano. Quizá porque compramos demasiados plátanos en el frenesí de una nueva etapa de encierro. O simplemente subestimamos la cantidad de pan de plátano que podemos comer realmente antes de hartarnos de él. En cualquier caso, la siguiente gran pregunta después de “¿Cómo hacer pan de plátano?” estaba probablemente relacionada con el almacenamiento. ¿Cuáles son las mejores formas de almacenarlo? ¿Cuánto tiempo se puede guardar antes de que se estropee? ¿Se puede congelar el pan de plátano?
El artículo de hoy pretende desvelar el misterio que hay detrás de la congelación de este éxito de la repostería contemporánea. Se incluye la mejor manera de congelar el pan de plátano, cómo consumirlo después y algunas recetas que nos han llamado la atención. Sigue leyendo para saber más.