Pan de nube
El pan es increíblemente delicioso e indispensable en la mayoría de las cocinas, pero la mayoría de los panes contienen una gran cantidad de hidratos de carbono. La industria alimentaria se ha subido al carro de los productos bajos en carbohidratos y ha empezado a producir los llamados panes proteicos, que tienen bastantes menos carbohidratos pero se sustituyen por entre tres y diez veces más grasas. Aunque no todas las grasas son iguales, siguen teniendo un alto contenido calórico. Aunque el debate sobre el valor nutritivo de las tortas de arroz está abierto, la variedad integral parece ser una alternativa adecuada al pan blanco. Una torta de arroz (9 gramos) sólo contiene 35 calorías, pero tiene menos fibra y nutrientes que el pan integral o las galletas. Añade un poco de mantequilla de cacahuete y bayas para un tentempié bajo en carbohidratos.
Los espaguetis a la carbonara, a la boloñesa o a la lasaña son una auténtica delicia culinaria, pero los carbohidratos se acumulan rápidamente. Los chefs veganos nos han revelado un pequeño secreto: ¡espaguetis con verduras! Sólo hay que picar verduras, como calabacines o zanahorias, en tiras con el pelador y escaldarlas en agua hirviendo durante cinco minutos. Añade un poco de salsa y disfruta.
Receta de pan bajo en carbohidratos
Puede que sean deliciosos, pero los carbohidratos pueden ser muy calóricos. Tanto si sigues una dieta paleo, ceto, baja en carbohidratos o simplemente quieres una comida más ligera, tenemos algunas increíbles alternativas a los carbohidratos que puedes probar.
No hay nada como los sustitutos del pan, la pasta y las alternativas a las patatas para ayudarte a que tus comidas sean bajas en carbohidratos y nutritivas. Consigue todo el sabor y la textura de tus carbohidratos favoritos, sin las calorías, y empieza a perder peso hoy mismo.
Si quiere perder peso, lo mejor es centrarse más en el consumo de carbohidratos complejos, ya que éstos son mucho más valiosos desde el punto de vista nutricional para nuestro organismo. Aunque mucha gente probará una dieta baja en carbohidratos en algún momento de su vida, es importante tener en cuenta que los carbohidratos complejos nos proporcionan mucha energía, por lo que cualquier dieta debe llevarse a cabo con precaución.
Aprende a hacer tu propia pizza de coliflor en The Lucky Penny – es sorprendentemente fácil de hacer, y puedes personalizarlas a tu gusto para hacerlas tan cursis como quieras. Sin duda, a los niños también les encantará esta receta.
Oopsie pan
Son bajos en carbohidratos (sólo 2,6 g de carbohidratos netos y 66 cal por porción), sin gluten, aptos para la dieta paleo y sin huevo, por lo que son veganos. Son perfectos para servir como guarnición de un curry o para utilizarlos como envoltorio de tortilla para el almuerzo. Encuentra la receta de la bloguera francesa Carine aquí.
El pan de nubes sin cereales ha arrasado en Internet y es una de las formas más fáciles de disfrutar del “pan” sin todos los carbohidratos. Es fácil de hacer, con sólo tres ingredientes: huevos blancos, queso crema y crema tártara.
En lugar de utilizar una tortilla, usa una loncha de jamón para envolver algunas verduras y condimentos. Haz un wrap rico en proteínas utilizando pechugas de pollo, ablandándolas y friéndolas en la sartén durante varios minutos por cada lado.
Reducir los carbohidratos
Inicio / Pérdida de peso / 5 sustitutos del pan bajos en carbohidratosAlguien puede querer reducir la ingesta de carbohidratos por varias razones: pérdida de peso, problemas de azúcar en sangre, alergias alimentarias, etc. Si está intentando reducir su consumo de carbohidratos, puede parecer que no hay opciones para sustituir el pan, la pasta, la pizza, etc.
Si quieres algo lo más parecido al pan pero con menos carbohidratos, el lavash puede ser un gran sustituto. El lavash se elabora con harina, agua y sal, por lo que seguirá teniendo carbohidratos.
Si estás cuidando tus carbohidratos al usar lavash, sólo recuerda prestar atención al tamaño de la porción. Comiendo una porción grande de lavash se pueden obtener fácilmente tantos o más carbohidratos que con el pan, pero limitando el tamaño de la porción se mantendrá bajo el contenido de carbohidratos.
Los pasteles de arroz son, por supuesto, mucho más crujientes que el pan, por lo que la textura será diferente al utilizarlos como sustituto. Puede que construir un sándwich de carne con pasteles de arroz no sea apetecible, pero utilizar pasteles de arroz en lugar de pan para los bocadillos puede ser un sustituto factible.