Mantequilla baja en calorías
No hay desayuno más rápido que una rebanada de pan tostado, y cuando se combina con los ingredientes adecuados, el pan tostado es una comida sana y abundante para llevar. Aunque las tostadas y el pan en general tienen una mala reputación, no se la merecen. Siempre que se opte por un pan auténtico de buena calidad, como el de masa madre o el de grano germinado, si se combina con los ingredientes adecuados, las tostadas son un buen desayuno, almuerzo o merienda. Aquí tienes 12 ingredientes saludables para las tostadas que te satisfarán tanto si te apetece algo salado como dulce.
Si aún no has probado la levadura nutricional, esta es la manera de hacerlo. Aunque suene un poco raro, la levadura nutricional tiene un sabor natural a queso y le da a una simple tostada de aguacate un poco de umami je-ne-sais-quoi. Añade una pizca de chile para darle un toque picante y una pizca de sal marina para que todo quede bien integrado.
Esta combinación podría ser la tostada perfecta para la mañana. Cocina rápidamente las espinacas en una sartén con aceite, fríe un huevo y cúbrelo todo con una cucharada de pesto para una comida que te llenará de energía para el día que tienes por delante.
Coberturas saludables para el pan
¿Qué es mejor, la mantequilla o la margarina? Siento decir que la respuesta es ninguna de las dos. Ambas son terribles por diferentes razones. Sin entrar demasiado en el “por qué” nutricional, es porque, dependiendo de la marca y de los ingredientes concretos, ambas contienen grasas poco saludables como las saturadas y las trans. Y tienen muchas calorías… unas 100 calorías por cucharada. Puede que te parezca que la mantequilla es más “natural” o que la margarina tiene el beneficio de ser de origen vegetal, pero no deberíamos esforzarnos por tener más de una u otra en nuestra dieta.
Elijas la que elijas, intenta minimizar su consumo; menos es mejor. Esa es la mala noticia de esta entrada del blog. La buena noticia es que hay todo tipo de otras opciones para difundir las oportunidades. Hablemos de algunas de mis favoritas, como las grasas líquidas, los productos para untar en tarrina un poco mejor, las mantequillas de frutos secos, las mantequillas de semillas, los productos para untar a base de frutas y los productos para untar a base de frijoles.
Fila superior: mermelada de frambuesa, The Amazing Chickpea, Trader Joe’s Mixed Nut Butter. Fila del medio: Mantequilla de cacahuete cremosa orgánica Kirkland Signature, crema de tahini dulce para untar Soom, hummus. Fila inferior: Nutella casera con aceite de oliva y chocolate negro, NuttZo Power Fuel Crunch Spread, Mantequilla Land O Lakes con aceite de canola.
Mantequilla alternativa saludable
En un esfuerzo por ayudarte a comer el arco iris este año, pensé en compartir contigo algunas recetas de tostadas súper sencillas pero extra deliciosas. Sé que las tostadas no necesitan mucha explicación, pero quería destacar la variedad que puedes conseguir si te lo propones. Claro, puedes tener mantequilla de cacahuete y miel o azúcar y canela en tu tostada cada mañana, pero mira todas estas hermosas, saludables y sabrosas tostadas que te estás perdiendo.
Las tostadas saludables y elegantes como estas son muy divertidas para que los niños las hagan y las coronen ellos mismos. El fin de semana preparo una especie de “barra de tostadas” en la que los niños pueden elegir entre diferentes panes, productos para untar y aderezos. También nos gustan las tostadas saludables para el brunch antes de la iglesia y creo que estas son lo suficientemente bonitas como para servirlas en un baby shower. Definitivamente, yo hago comidas con las tostadas; piensa en ellas como si fueran bonitos sándwiches abiertos.
¡Tienes tantas opciones! Normalmente termino con un pan integral porque es algo que me gusta, pero la elección del pan depende realmente de ti. Si estoy haciendo un pan de sándwich de trigo integral, uso esta receta. Annalise de Completely Delicious tiene una gran receta de pan de avena con miel que también me gusta. Si compro algo en la tienda, tiendo a buscar algo con una lista de ingredientes corta. Para este post, conseguí el pan de Dave’s Killer Bread Thin Sliced Good Seed. Me gusta mucho la línea de rebanadas finas de Dave’s Killer Bread porque el pan entero es más pequeño que su pan tradicional, además de que las rebanadas son finas. Las rebanadas más pequeñas son agradables porque mis hijos son pequeños. Parece que desperdiciamos menos si empezamos con la rebanada de pan más pequeña. Me gustan porque sólo tienen unas 70 calorías por porción.
Pan para untar
El pan de masa madre es uno de los más saludables. Contiene mayores niveles de folato y antioxidantes que otros panes. ¿Se pregunta qué puede comer con el pan de masa madre? Esta pregunta es bastante fácil, y la respuesta es todo. Pero, ¡hay algunas recetas excelentes que debes probar! En el siguiente texto, descubrirá formas divertidas y creativas de servir su pan de masa madre.
La masa madre da en el clavo cuando se utiliza un trozo para mojar en la sopa o como Bread Bowl. ¿Sabe cómo hacer un cuenco de pan? Con un cuchillo de pelar, corte en línea recta justo dentro del borde, casi hasta el fondo pero no hasta el final. Luego, saca el pan cortado hasta que parezca un bol normal.
Una vez hecho el bol, puedes añadir la sopa. ¿Tienes alguna idea de qué sopa te gustaría hacer? Consulta estas recetas de sopa y elige la que más te guste. ¡Lo mejor es comer el cuenco después de haber terminado la sopa!
La próxima vez que no sepas qué preparar para el desayuno, ¡deberías probar esto! Es muy fácil de hacer y súper delicioso. Los ingredientes principales son pan de masa madre, huevos y queso. Es mejor si la masa es una baguette. Vea la receta completa aquí.