Cómo cortar el pan sin aplastarlo
Cortar el pan = usar el cuchillo sobre el pancortar el pan = usar el cuchillo sobre el pan para hacer trozos planos y finos de pan✅ Cortar la barra de pan en rebanadas.✅ Cortar la barra de pan en rodajas.✅ Cortar la barra de pan para formar un bol de pan.❎ Cortar la barra de pan para formar un bol de pan. (= no es posible porque un bol de pan no es una pieza plana y fina)
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Quién inventó el pan de molde
Los ejemplos y la perspectiva de este artículo se refieren principalmente a los Estados Unidos y no representan una visión mundial del tema. Puedes mejorar este artículo, discutir el tema en la página de discusión o crear un nuevo artículo, según corresponda. (Marzo de 2016) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
El pan de molde es una barra de pan que ha sido previamente cortada con una máquina y envasada para mayor comodidad, en lugar de que el consumidor la corte con un cuchillo de pan. Se vendió por primera vez en 1928 y se anunció como “el mayor paso adelante en la industria panadera desde que el pan se envolvía”[1][2] En 1933, alrededor del 80% del pan vendido en EE.UU. estaba precortado, lo que dio lugar a la expresión popular “lo mejor desde el pan de molde”[3].
Otto Frederick Rohwedder, de Davenport (Iowa, Estados Unidos), inventó la primera máquina de cortar pan en una sola hogaza. Un prototipo que construyó en 1912 se destruyó en un incendio,[4] y no fue hasta 1928 cuando Rohwedder tuvo lista una máquina totalmente operativa. El primer uso comercial de la máquina fue la Chillicothe Baking Company de Chillicothe, Missouri, que vendió sus primeras rebanadas el 7 de julio de 1928[5] Su producto, “Kleen Maid Sliced Bread”, resultó ser un éxito. Battle Creek, en Michigan, compite por ser la primera ciudad en vender pan de molde con la máquina de Rohwedder; sin embargo, los historiadores no han aportado ninguna documentación que respalde la afirmación de Battle Creek[6] El pan se anunciaba como “el mayor paso adelante en la industria panadera desde que el pan se envolvía”.
Cómo cortar el pan francés para los sándwiches
Cuando el pan de molde llegó al mercado, los consumidores estadounidenses no estaban seguros de lo bueno que era. Tal día como hoy, 7 de julio de 1928, una panadería de Chillicothe, Mo., fue la primera en vender pan precortado utilizando el invento de Otto Frederick Rohwedder: la máquina automática de cortar pan. Aunque un anuncio lo promocionaba como “el mayor paso adelante en la industria panadera desde que se envolvía el pan”, los clientes se mostraron recelosos. Según el autor de ¿Por qué los donuts tienen agujeros? Fascinating Facts About What We Eat And Drink, los panes no volaron de las estanterías, en parte “porque tenían un aspecto descuidado”.
Las amas de casa estadounidenses… buscaban en vano el cuchillo de pan dentado de la abuela, sacaban de la cama a los maridos somnolientos, celebraban conferencias al amanecer sobre los folletos de la panadería que parecían una lección de golf: “Agacha la cabeza. Mantén la vista en el pan. Y no te dejes llevar”. Luego vinieron las penas, los insultos, las rebanadas desiguales que incluso la tostadora rechazaba, y a menudo una carrera loca a la panadería de la esquina para conseguir panecillos.
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Lo mejor desde el pan de molde
¿Recuerdas la masa madre? Casi tan pronto como el mundo entró en crisis y todo el mundo se convirtió en un superviviente artesanal, parecía estar en todas partes: burbujeando en rincones cálidos y oscuros; alimentando, multiplicando, inspirando historias de tendencias y reacciones a las historias de tendencias, y asfixiando a las redes sociales; seduciendo a Jake Gyllenhaal; obsesionando a una población inquieta y subocupada. El aire parecía palpablemente más alquitranado, los lactobacilos se deleitaban en el paraíso. Era masa madre, masa madre, masa madre. Jesús nunca hizo tantos panes. “Hacer pan debe ser fácil”, tuiteó el cómico Sandy Honig un mes después de nuestro confinamiento con levadura, “si todos vosotros, malditos imbéciles, lo hacéis”.
A medida que los estadounidenses se atrincheraban y se dedicaban a la agricultura como si no hubiera un mañana -lo cual, para ser justos, puede que todavía no haya-, redescubrieron a los pioneros de la pradera que llevaban dentro, abrazando todas las cosas que ayer mismo parecían males que engordaban y eran ricos en alérgenos: gluten, azúcar, carbohidratos, pan. La panadería tiende a ser anticíclica al momento económico. Cuando la gente se siente próspera, come fuera y compra; llega una recesión y se retira a la cocina a amasar. Después de la recesión de 2008 a 2009, la harina experimentó un aumento del negocio. Eso fue una ola. Esto fue -en palabras de Karen Colberg, codirectora general del proveedor de productos de panadería de Vermont King Arthur- un “tsunami”. La empresa, cuyas raíces se remontan a 1790, se encontró de repente con una fama de pandemia. Sus existencias se agotaron en menos de un mes y no se repondrán de forma fiable hasta el mes que viene, como mínimo. Y aunque King Arthur no puede rastrear a dónde va cada taza de su harina, tiene una idea bastante clara: en marzo, la masa madre se convirtió en la receta número 1 más buscada en su sitio web y se mantuvo así durante meses.