Síntomas del consumo excesivo de alcohol
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Conoce tu límite de alcohol
Los investigadores saben sorprendentemente poco sobre los riesgos o beneficios del consumo moderado de alcohol en adultos sanos. Casi todos los estudios sobre el estilo de vida, incluyendo la dieta, el ejercicio, la cafeína y el alcohol, se basan en el recuerdo de los pacientes y en la información veraz sobre sus hábitos durante muchos años. Estos estudios pueden indicar que dos cosas pueden estar asociadas entre sí, pero no necesariamente que una cause la otra. Puede ser que los adultos que gozan de buena salud realicen más actividades sociales y disfruten de cantidades moderadas de alcohol, pero que el alcohol no tenga nada que ver con que estén más sanos.
Cualquier beneficio potencial del alcohol es relativamente pequeño y puede no aplicarse a todos los individuos. De hecho, las últimas directrices dietéticas dejan claro que nadie debería empezar a beber alcohol o beber más a menudo basándose en los posibles beneficios para la salud. Para muchas personas, los posibles beneficios no superan los riesgos y lo mejor es evitar el alcohol.
Hay que tener en cuenta que incluso el consumo moderado de alcohol no está exento de riesgos. Por ejemplo, incluso los bebedores ligeros (los que no toman más de una copa al día) tienen un riesgo mínimo, pero real, de padecer algunos tipos de cáncer, como el de esófago. Y beber y conducir nunca es una buena idea.
Beneficios de beber alcohol una vez a la semana
¿Qué ocurre cuando se toma una bebida alcohólica? Aunque el alcohol afecta a cada persona de forma diferente, en general, se absorbe rápidamente del sistema digestivo a la sangre. Según el Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo (NIAAA), la cantidad de alcohol en la sangre alcanza su máximo en 30 o 45 minutos.
El alcohol se metaboliza -es decir, se descompone químicamente para que pueda ser eliminado del cuerpo- más lentamente de lo que se absorbe. La intoxicación puede aumentar a medida que se bebe más alcohol del que se elimina, lo que provocará un aumento del nivel de alcohol en sangre.
Se considera que una bebida estándar son 12 onzas de cerveza, 5 onzas de vino o 1,5 onzas de licor destilado de 80 grados; todas ellas contienen la misma cantidad (aproximadamente 15 gramos o 1/2 onza) de alcohol.
El alcohol se descompone mediante el trabajo de tres enzimas. Las investigaciones demuestran que diferentes personas pueden tener variaciones del gen que produce estas enzimas. Las diferencias en estas enzimas hacen que algunas personas metabolicen el alcohol de forma diferente a otras. Por ejemplo, los diferentes niveles de las enzimas que metabolizan el alcohol provocan enrojecimiento facial, náuseas y aceleración de los latidos del corazón en muchas personas de ascendencia asiática oriental, lo que hace que beber sea desagradable incluso cuando sólo se consumen cantidades moderadas. El NIAAA afirma que las diferencias genéticas en estas enzimas pueden ayudar a explicar por qué algunos grupos étnicos tienen mayores o menores tasas de problemas relacionados con el alcohol.
Normas de consumo de alcohol
Skip to main contentLos mejores alimentos para comer antes de salir a beberBy Lee BreslouerActualizado el 29/7/2021 a las 16:11 Leigh Loftus/ShutterstockSi la experiencia nos ha enseñado algo, es que beber con el estómago vacío es una muy mala idea, ya que el riesgo de enviar un mensaje de texto “hey u up” a tu ex y/o despertarte a la mañana siguiente en Reno aumenta exponencialmente. Pero, por el contrario, si te preparas para el juego con un montón de alimentos sanos y reales, te ayudará a beber más, a permanecer despierto más tiempo, a evitar la resaca y a mantener a raya el comportamiento lamentable en general. Hemos hablado con tres nutricionistas diplomados y portavoces de la Academia de Nutrición y Dietética para saber exactamente qué comer antes de salir a beber. Recuerda esta lista la próxima vez que pienses en llenarte la cara antes de la fiesta con un puñado de Doritos arco iris y un Hot Pocket.DONOT6_STUDIO/shutterstockYogur bajo en grasas
No es sólo un triste almuerzo de oficina cuando te da pereza llevar una comida como un verdadero adulto, el yogur es en realidad una gran opción de merienda antes de salir. Cubre el producto cremoso con una pizca de granola, dice Kim Larson, RDN, CD, CSSD, y obtendrás todos los macronutrientes importantes en un solo plato: carbohidratos, proteínas y grasas. Se pegará literalmente a tu intestino, ya que la comida se digiere lentamente durante cuatro a seis horas.Brent Hofacker/ShutterstockHummus