American pale ale vs ipa
La Bastogne Pale Ale es una respuesta de las Ardenas a la India Pale Ale (IPA), aunque esta versión tiene un amargor menos pronunciado. La IPA fue lanzada por los cerveceros ingleses, que habían descubierto que las cervezas fuertemente lupuladas soportaban mejor el largo viaje a la India.
La malta tostada añade impresiones de caramelo. La Bastogne Pale Ale se une a las cervezas ligeras que quitan la sed y tienen mucho carácter. Su sabor típico de las Ardenas se debe a la utilización de la antigua variedad de espelta que prospera en el suelo duro y rocoso de esta región.
Estilos de cerveza
En Uiltje Brewing Co. puedes pedir las cervezas pálidas más sabrosas en línea. Pale ale es un nombre colectivo para un amplio espectro de cervezas: desde las rubias belgas hasta las amargas inglesas y las pale ales americanas (para más información, diríjase a nuestra página de pale ale). Pero en Uiltje preferimos no complicarnos demasiado. Nos gusta mucho el lúpulo, y por eso nos centramos en las versiones más lupuladas y afrutadas. Si nos pides cervezas pálidas online, nos aseguraremos de que tu cerveza acabe en tu nevera lo antes posible. Estas creaciones lupuladas saben mejor frescas.
La pale ale es uno de nuestros estilos de cerveza favoritos. Como somos unos auténticos adictos al lúpulo, cuando pensamos en cervezas pálidas pensamos sobre todo en las americanas. También nos gusta dar nuestro propio toque a este popular estilo de cerveza experimentando con maltas, lúpulos y diferentes combinaciones de los mismos. El resultado es una cerveza algo similar a una IPA, pero ligeramente más maltosa y menos amarga. ¿Quiere conocer la cerveza especial o busca una alternativa a la cerveza rubia? Entonces nuestras cervezas pálidas son el estilo de cerveza perfecto para empezar.
Cerveza lager pálida
La Pale Ale es un estilo de cerveza muy popular, con un sabor a malta, un color entre dorado y ámbar y una fuerza moderada. Elaboradas con malta pálida y levadura de cerveza, las pale ales son un puente entre las stouts oscuras y las lagers ligeras. Están llenas de sabor, pero no son demasiado pesadas, por lo que el estilo es muy accesible. Las ales pálidas originales se crearon en Inglaterra y el estilo dio lugar a la escena de la cerveza artesanal estadounidense. Este estilo incluye las ales inglesas malteadas, las cervezas americanas equilibradas, las ales de sesión belgas y las IPA lupuladas.
Las Pilsners son cervezas lager pálidas y algunas cervezas de ese estilo comparten el color dorado pálido de las ales pálidas más ligeras. Los dos estilos son muy bebibles y responden al gusto del bebedor de cerveza medio, pero también son muy diferentes.
El principal contraste está en la levadura. Las pilsners se elaboran con levadura lager de fermentación inferior, mientras que las pale ales requieren levadura ale de fermentación superior. En el vaso, las pilsners suelen ser claras y las pale ales son ligeramente opacas. El sabor de las ales pálidas es más maligno, amargo y lupulado que el de las lagers limpias y crujientes.
Cerveza roja
Al igual que muchas otras que se han dado a conocer como cervezas americanas clásicas, la American pale ale puede rastrear sus raíces en estilos de cerveza procedentes del extranjero. La cerveza pale ale americana se inspiró en la pale ale inglesa, sustituyendo los lúpulos terrosos y herbáceos de su homóloga inglesa por generosas adiciones de variedades americanas audaces y cítricas. Al ser uno de los estilos de cerveza más populares de Estados Unidos, la cerveza pale ale no es difícil de encontrar, pero las diversas versiones de este estilo icónico por parte de otros tantos cerveceros artesanales estadounidenses hacen que sea imposible reunir todo lo que hay que saber sobre la cerveza pale ale estadounidense en una sola página, pero haremos lo que podamos.
Aunque la cerveza pale ale tiene definitivamente raíces inglesas, muchos atribuyen el estilo americano a la llegada de la Sierra Nevada Pale Ale, que emplea el lúpulo Cascade americano y una levadura ale de fermentación limpia que se ha convertido en sinónimo de las actuales cervezas artesanales de estilo de la Costa Oeste. En la actualidad, las pale ales ofrecen a los aficionados a la cerveza un equilibrio entre la malta y el lúpulo, lo que convierte a las pale ales en uno de los estilos de cerveza más disfrutados y accesibles.