משוב
Siren Craft Brew ha lanzado una serie de nuevas cervezas, algunas elaboradas en colaboración con otros cerveceros. La cervecería de Berkshire, con sede en Finchhampstead, abrió en 2013 y su planta de 40 barriles incluye un gran departamento de envejecimiento en barrica.
Home from Home, 6,5%, elaborada en colaboración con Reuben’s Brews de Seattle, Estado de Washington, Estados Unidos. La cerveza incluye café etíope y está lupulada con las variedades Citra, Galaxy, Mosaic y Motueka.
Trubbel, de 8,5%, es una cerveza fuerte de estilo belga envejecida en barricas de vino de Burdeos y barricas de bourbon: las dos cervezas se mezclan después. Tiene taninos de vino y aromas y sabores de cereza y fresa.
La Limoncello IPA, de 9,1%, se elabora en colaboración con la cervecería Hill Farmstead de Vermont (EE.UU.). Se ha producido un lote de una cerveza que puso a Siren en el mapa cuando se elaboró por primera vez. Tiene una base de malta Pilsner y trigo, y se le añade lactosa (azúcar de la leche) para darle un toque de dulzor, junto con ralladura de limón agrio. Los lúpulos con sabor a cítricos añaden amargor y fruta ácida.
Wilde Geest, de 7,2%, se elabora con Wiper y True de Bristol. Las dos cervecerías se propusieron ver qué ocurría cuando se infundía una IPA con la levadura salvaje Brettanomyces, que significa hongo británico y que se descubrió por primera vez cuando las porters y las ales antiguas se almacenaban durante largos periodos en túneles de roble. Brett, para abreviar, da un carácter terroso y mohoso a la cerveza que los cerveceros llaman “manta de caballo”. Wilde Geest está lupulada con las variedades Citra, El Dorado, Hallertau Blanc, Loral y Simcoe.
Europa
EL PORRÓN DE MASHLos legendarios porrones de Garage Beer Co. se han convertido en una especie de símbolo de la escena cervecera local. De hecho, si alguna vez te encuentras en un festival extranjero y de repente aparece uno en tu mano, antes de mostrar al mundo tu gran talento para verter una cerveza ácida en tu boca desde la distancia, asegúrate de mirar primero a tu alrededor porque seguramente estarás en un territorio previamente conquistado. El uso del porrón en nuestros días implica amistad, fiesta, celebraciones entre amigos, y todo ello va de la mano en un festival como el MASH.Durante este año también habrá una parada especial que rendirá homenaje al porrón: a cambio de unas fichas tendrás la oportunidad de probar la nueva Sour con piña elaborada por los coorganizadores Edge Brewing y Garage Beer Co. para el festival. ¡Así que empieza a practicar tus habilidades para servir cerveza…!
Cómo hacer cortezas de cerdo – PoorMansGourmet
Proof Brewing Company gana una licitación para exportar a Suecia18 de junio de 2020TALLAHASSEE, FLORIDA – La La Land IPA de Proof Brewing Company ha ganado una codiciada licitación, vendiéndose a cientos de tiendas de toda Suecia. Systembolaget, el minorista propiedad del gobierno, selecciona cuidadosamente las cervezas a través de una vigorosa cata a ciegas y una evaluación sensorial.
“Fue una noticia increíble escuchar que éramos la IPA número 1 entre todas las demás cervecerías competidoras”, dijo el fundador Byron Burroughs. “Es un verdadero honor y la validación de que nuestro equipo puede producir cervezas audaces y sabrosas que se comparan con el resto del mundo”.
Proof Brewing Co. ha viajado internacionalmente sirviendo en eventos en Madrid, España en el Founders Festival, Gotemburgo, Suecia en el All In Beer Fest, y Pamplona, España en la celebración del aniversario de Naparbier. Durante el último año, Proof Brewing Co. ha distribuido productos de barril por toda Europa, incluyendo Francia, España y los Países Bajos.
La La Land es una IPA americana disponible durante todo el año en paquetes de 6 latas en todo el norte de Florida. El Este se encuentra con el Oeste en nuestro homenaje al estilo clásico de la Costa Oeste. Con aromas y sabores brillantes de cítricos y frutas tropicales, con un amargor crujiente y resinoso. Un vibrante equilibrio de lúpulos y maltas para cualquier paisaje.
Feria cerveza artesana pamplona 2022
Mientras la cerveza artesanal estadounidense vive su renacimiento y experimenta con todos los sabores e ingredientes bajo el sol, los alemanes siguen siendo puristas en su famoso amor por la cerveza. La Ley de Pureza de 1516 exige que todas las cervezas elaboradas en Alemania se hagan sólo con agua, lúpulo, malta y levadura. Esto significa que no hay frutas, granos alternativos, café o cualquier otro añadido extraño que pueda encontrarse en las cervezas artesanales de Estados Unidos. Pero las limitaciones son a menudo la fuerza motriz de la genialidad y la creatividad, algo de lo que la tradición bávara de la Starkbier es un fabuloso testimonio. La Starkbierfest es una fiesta de la cerveza alemana menos conocida que ofrece algunas cervezas muy potentes en el bello entorno de Múnich.
La Starkbierfest es la prima menos conocida de la Oktoberfest, pero es una fiesta deliciosa y estridente por derecho propio. Al igual que la Oktoberfest, la Starkbierfest tiene lugar durante dos semanas (las fechas de 2017 son del 10 al 26 de marzo) y consiste en el mismo tipo de alegría y celebración: famosas cervecerías adornadas con enormes mesas, dirndls, lederhosen, jarras de cerveza gigantes y abundante comida alemana.