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El libro definitivo sobre la elaboración de cervezas de calidad en casa está disponible aquí, en línea, en el menú de la izquierda. Tanto si quiere instrucciones sencillas y seguras para hacer su primera cerveza, como si quiere dar el siguiente paso con el macerado, este libro tiene algo para usted. How to Brew cubre toda la gama de posibilidades de elaboración de cerveza, de forma precisa, clara y sencilla. Este es el libro que lanzó mil cervecerías, en todo el mundo. Es increíble considerar que es, literalmente, el libro de elaboración de cerveza más recomendado del mundo. Espero que lo disfruten y mis mejores deseos para sus cervezas.
Esta versión de Cómo elaborar cerveza (1ª edición) es gratuita. Usted es libre de leerlo en su totalidad, e imprimir las páginas para su uso personal. Sin embargo, NO es de dominio público, y TODOS los derechos de publicación están reservados.
La edición más reciente de How To Brew ya está disponible en Brewers Publications, Amazon, Barnes and Noble, y en las tiendas de suministros para la elaboración de cerveza en casa. Esta última edición ha sido completamente revisada desde la 3ª edición de 2006, y contiene 200 páginas más, 5 nuevos capítulos, y más imágenes y diagramas que todos los anteriores. Sin embargo, sigue siendo el libro de texto sobre elaboración de cerveza más fácil de leer que existe. La primera edición en línea tiene toda la información que necesita para iniciarse en esta maravillosa afición, pero la 4ª edición tiene mucho más, lo que le permite tomar realmente el control de su cerveza.
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La cerveza se ha elaborado de forma doméstica a lo largo de sus 7.000 años de historia, comenzando en el Neolítico en Mesopotamia (actual Irak), Egipto y China. Parece que se desarrolló primero como cervezas espesas; durante esta época también se desarrollaron hidromieles, vinos de frutas y vinos de arroz.
Las mujeres cerveceras dominaron la producción de alcohol en todos los continentes ocupados[1][2] hasta que se produjo la comercialización e industrialización de la elaboración de la cerveza[3]. La tradición de que la elaboración de la cerveza fuera del dominio de las mujeres se debía a que la elaboración de la cerveza era un subproducto de la recolección[1] y a menudo se consideraba una parte de la cocción[2].
En la dinastía Tang, la elaboración de cerveza casera parece haber sido una tarea doméstica familiar en China, aunque las clases bajas tenían que conformarse con un puré mal filtrado[4] Las leyes contra la elaboración de alcohol fueron promulgadas y derogadas entre las dinastías Zhou y Ming[cita requerida].
La Revolución Industrial del siglo XVIII trajo consigo innovaciones como el termómetro y el hidrómetro. Estas herramientas aumentaron la eficiencia hasta el punto de que la producción masiva de cerveza fue posible por primera vez en la historia[cita requerida][aclaración requerida]. En 1857, el microbiólogo francés Louis Pasteur explicó el papel de la levadura en la fermentación de la cerveza, lo que permitió a los cerveceros desarrollar cepas de levadura con propiedades deseables, como la eficiencia en la conversión del azúcar en alcohol y la capacidad de manejar un mayor contenido de alcohol.
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Los cerveceros caseros de todo el Estado de Nueva York pueden presentar sus cervezas en el Concurso de Cerveza Casera de la Feria del Condado de Erie. El lanzamiento anual en verano de la cerveza artesanal de tirada limitada y la sidra basada en la cerveza ganadora se ha convertido en una tradición esperada en la Feria del Condado de Erie para los amantes de la cerveza.
La fecha límite para participar es el 29 de abril. Además de la oportunidad de ganar una medalla de oro por su excelencia, la mejor cerveza casera de la Feria del Condado de Erie será elaborada profesionalmente y nombrada la “Erie County Fair Best In Show Beer” de 2022. ¡¡¡Estará en el grifo de la Feria del Condado de Erie para que todos la disfruten!!!
* ¡Una cuenta de usuario única, tendrá que crear una nueva cada año* Una cuenta de grupo única, tendrá que crear una nueva cada año* Cuenta de pasaporte, almacena su información durante años y puede mirar hacia atrás en sus colocaciones de años anteriores, también almacenará la información de su animal si usted está entrando en el ganado!
Si utilizas la cuenta única, necesitarás crear una nueva cuenta para cada uno de los enlaces mencionados anteriormente. Si utiliza la cuenta de pasaporte puede encontrar cada enlace bajo su cuenta 1 yendo a “Lista de Ferias” en la parte superior derecha.