La espuma en la cerveza es el resultado de utilizar
Un lúpulo voraz y no excesivamente amargo. El Kind aporta un enorme aroma y el máximo sabor. Es como dar un paseo por un bosque de pinos y acabar en una granja de cítricos. Los lúpulos Cascade, Columbus, Citra y Simcoe ayudan a esta cerveza a dar alegría al mundo, sorbo a sorbo.
Nuestras madres siempre nos enseñaron que nunca se es demasiado educado. En su honor, hemos decidido poner a prueba esa teoría con la Too Kind. Tiene todo lo que te gusta de la Kind IPA, pero elevado a un nivel fuera de este mundo. Una exuberancia de lúpulo de pino, cítricos y amor que juega bien con los demás.
Juguetonamente lupulada, la Tiny Kind Session IPA lleva las cervezas de sesión a un nivel completamente nuevo. Sigue teniendo el sabor a pino y cítricos de KIND que conoces y amas, pero ahora con un menor contenido de alcohol. Grande donde importa y pequeña donde quieres. ¡DISFRUTA DE LAS COSAS PEQUEÑAS! Elaborada con amor junto con maltas Pale, Cara Hell y Light Munich; lúpulos Chinook, Citra, Simcoe y El Dorado.
Lemon Meringue Pie Sour Ale (6% ABV/5 IBUs): Tu postre favorito en un vaso. Se ha añadido un montón de puré de limón real a esta delicia dulce y ácida. Disfruta de los sabores de la galleta graham y el merengue tostado mientras bebes esta sabrosa libación ácida. Frunce el ceño, ¡madre mía! Elaborada con amor junto con maltas Pale, Wheat y CaraFoam; trigo en copos; lúpulo Amarillo; lactosa.
Cerveza wiki
Adoptando la energía de la cerveza artesanal de Bristol Beer Factory, Clear Head aporta lo mejor del lúpulo y el cuerpo al mundo sin alcohol. Los lúpulos Citra y Mosaic aportan grandes notas cítricas estadounidenses y la lactosa añade el cuerpo de la IPA. El 5% de las ventas totales se destinan directamente a TALK CLUB, una organización benéfica nacida en Bristol, Reino Unido, que ayuda a crear una comunidad sostenible y positiva en materia de salud mental.
ALÉRGENOS: Trigo, malta de cebada y lactosa.Haga clic aquí para ver lo que la gente está diciendo sobre Clear Head en untappd.comEnvíenos un correo electrónico o llame a la fábrica de cerveza en el 0117 902 6317 si desea más información sobre las ventas comerciales o para hacer un pedido.
La cabeza de la cerveza es buena o mala
I-AIN-GA-LIE LagerUn producto básico de las Islas Turcas y Caicos para cualquier día caluroso y soleado. Al igual que muchos de los grandes contadores de historias que les precedieron, nuestros pescadores locales no dejan que una pequeña cosa como la verdad se interponga en el camino de una buena historia, especialmente mientras se sientan alrededor del bar con los amigos después de un largo día en el mar. “I-AIN-GA-LIE ese pez era tan grande como yo “4,8% ABV 355ml
GON-TA-NORT Amber aleDe gran cuerpo y sabor, la nariz revela aromas de caramelo y fruta, mientras que el cuerpo tiene notas equilibradas de lúpulo afrutado y amargoCaicos del Norte ha sido conocido cariñosamente por los habitantes de las Islas Turcas como “El Jardín”, gracias a sus fértiles tierras de cultivo. Los marineros locales hacían el viaje entre las islas intercambiando sus capturas por frutas y verduras antes de recibir suministros regulares del continente. “I’m GON-TA-NORT for some fresh crab “6% ABV 355ml
DOWN-DA-ROAD IPAUna adición popular a nuestra rotación, esta India Pale Ale contiene los aromas afrutados de la papaya, junto con un delicioso amargor que hace cosquillas a las papilas gustativas. Una delicia para los amantes del lúpulo. Las direcciones son bastante sencillas cuando se vive entre las pequeñas islas que componen las Turcas y Caicos. Ya sea en el mar, a pie o en coche, rara vez se está lejos de los amigos, pero a veces se tarda un poco en encontrarse con ellos cuando se está en tiempo de isla. “I’m just down DOWN-DA-ROAD see you in twenty “6% ABV 355ml
Historia de la cerveza
La física de la nucleación en su conjunto no se entiende del todo, y hay un gran grupo de proteínas y polipéptidos más pequeños (proteínas adicionales) que pueden actuar como grupo e individualmente como agentes positivos de la espuma. Una proteína concreta que se encuentra de forma natural en la cebada es la Proteína de Transferencia de Lípidos 1 (LTP1), y desempeña un papel importante en la espuma de la cerveza.
La LTP1 tiene un alto índice de “hidrofobicidad” (lo que significa que no le gusta el agua), por lo que, para ayudar a aliviar su situación, se agarra a una burbuja de CO2 -producida en la fermentación y también introducida en el embotellado/kegging- y luego sube a la superficie junto con la burbuja de CO2 (o de N2, en el caso de las cervezas de nitrógeno… pero hablaremos de ello más adelante).
Una vez en la superficie, la proteína LTP1 forma una capa sobre las burbujas que ayuda a mantener la espuma. El lúpulo también entra en juego, ya que los polipéptidos hidrófobos derivados del grano se cruzan con los ácidos iso-alfa amargos del lúpulo para hacer que la espuma sea más resistente, estable y pegajosa.
Hay docenas de variables que influyen en las diferencias en la calidad, la textura y la retención de la espuma, pero las cantidades de LTP1 en un lote específico de cerveza pueden atribuirse a factores como el grado de humedad o el calor del clima que produjo la cebada.