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Surtidor de cerveza

julio 24, 2022

Bomba de cerveza para la cueva del hombre

Las bombas de cerveza están diseñadas para dispensar cerveza de barril, barril o hervidor de cerveza a través de líneas largas o cortas, verticales u horizontales, manteniendo la presión recomendada por los cerveceros sobre la cerveza. La presión de gas aplicada a la cerveza y la presión de aire/gas aplicada a la bomba, para mover la cerveza desde el recipiente hasta el punto de dispensación son completamente independientes.

Para iniciar el funcionamiento de la bomba, ajuste la presión a 15 PSI y ajústela hasta obtener el caudal deseado. Una vez cebada, la bomba funcionará automáticamente arrancando y parando a demanda, según se abra y cierre el grifo. El flujo de cerveza se puede ajustar aumentando o disminuyendo la presión de gas a la bomba.

Bomba de cerveza para barril

El tiempo está de capa caída estas próximas semanas, pero si hay alguna forma de evitar pensar en la furiosa tormenta infernal que está a punto de llegar, es disfrutando de una pinta recién servida en la comodidad de nuestras casas. De las que nos hemos servido nosotros mismos. ¡Sí! Morrisons vende una máquina de cerveza antes del partido de fútbol de esta noche, y estamos entusiasmados. Con un sistema de refrigeración integrado para garantizar que la cerveza se mantenga a la temperatura óptima para su consumo, esta máquina está diseñada para adaptarse a cualquier barril de 5 litros. Y ya sabes lo que eso significa, ¿no? Que es universal. Siempre que se aprovisione de barriles de 5L (de donde sea, pero Amazon siempre es un buen lugar para empezar), podrá abrirse camino a través de una selección de cervezas de delicioso sabor, de barril.

  Grifo de cerveza con serpentin

Si tu Morrisons local se ha quedado sin existencias (o ni siquiera tienes un Morrisons local), puedes conseguir la misma máquina de cerveza a través de Robert Dyas en línea y recibirla directamente en la puerta de tu casa (en lugar de cargar con ella desde el supermercado). Lo hemos enlazado a continuación, por si acaso…

Sistema de bombeo de cerveza

Una simple bomba cervecera puede ser la pieza favorita de un cervecero. Las bombas desempeñan un papel fundamental a la hora de mover el líquido hacia y desde los recipientes cuando los medios de gravedad son inviables. Al ser capaces de empujar el líquido a través de los intercambiadores de calor con control de flujo, ya sea durante el macerado o después de la ebullición, o incluso para controlar la cantidad de agua de espumación después del macerado, o utilizarlas para la limpieza in situ (CIP), las bombas son sin duda una de las herramientas más cruciales en el arsenal de un cervecero que puede influir en el día de la cerveza. Sin embargo, también pueden ser la herramienta más problemática de un cervecero. El mosto dulce es increíblemente pegajoso, el grosor de los turbios, la cáscara del grano y la materia del lúpulo combinados, pueden aumentar en gran medida las posibilidades de que se produzcan atascos y de tener que solucionar los problemas de la bomba. Sin embargo, uno de los mayores problemas de las bombas cerveceras es la cavitación.

Las bombas centrífugas sanitarias se utilizan ampliamente en la elaboración de cerveza y, si alguna vez ha utilizado una, probablemente haya oído el sonido estridente de la bomba chirriando y la haya apagado rápidamente para librarse de ese horrible ruido. Ese doloroso sonido suele atribuirse a la cavitación dentro de la bomba, que provoca la detención de cualquier flujo de líquido. ¿Qué es exactamente la cavitación? Por definición, la cavitación es un fenómeno en el que los cambios rápidos de presión en un líquido conducen a la formación de pequeñas cavidades llenas de vapor en lugares donde la presión es relativamente baja. En términos cerveceros, la cavitación se produce generalmente cuando se introducen burbujas de aire en la cabeza de la bomba y en los impulsores. Las bombas centrífugas dependen en gran medida del mantenimiento de un equilibrio de la presión dinámica dentro de la unidad para crear y mantener el vacío. Como el proceso de elaboración de la cerveza requiere un aumento de las temperaturas que libera vapores, especialmente durante los pasos de ebullición y whirlpooling, es inevitable que estos gases se liberen en la bomba. Esto aumenta la probabilidad de que la bomba cavite.

  La cueva de la cerveza

Venta de bombas de cerveza

El motor de cerveza fue inventado por John Lofting, un inventor, comerciante y fabricante holandés que se trasladó de Ámsterdam a Londres en torno a 1688 y patentó una serie de inventos, entre ellos una manguera y un motor para extinguir incendios y una máquina para hacer dedales. La Gaceta de Londres del 17 de marzo de 1691 afirmaba que “el titular de la patente también ha proyectado un motor muy útil para el arranque de cervezas y otros licores, que suministrará de 20 a 30 barriles por hora, completamente fijados con juntas y tornillos de latón a precios razonables”.

El motor de cerveza se acciona normalmente de forma manual, aunque ocasionalmente se utilizan bombas accionadas eléctricamente y por gas;[1] cuando se acciona manualmente, el término bomba de mano se utiliza a menudo para referirse tanto a la bomba como a la manivela asociada.

El motor de la cerveza suele estar situado debajo de la barra y el asa visible se utiliza para extraer la cerveza a través de un tubo flexible hasta el surtidor, debajo del cual se coloca el vaso. Las bombas manuales modernas pueden sujetarse al borde de la barra o estar montadas en la parte superior de la misma.

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