La felicidad belga
Y claro, los abstemios entre nosotros probablemente asumirán que la sensación de felicidad proviene del contenido de alcohol. Pero las buenas vibraciones no se limitan a la bebida: Un ingrediente especial que se encuentra en la cebada malteada puede estimular el centro de recompensa del cerebro y aumentar el ánimo, según una investigación reciente publicada en la revista Scientific Reports.
“Nos sorprendió un poco que una sustancia presente en la cerveza activara el receptor D2 de la dopamina, sobre todo porque no nos fijábamos específicamente en los alimentos estimulantes”, afirma la coautora del estudio, la doctora Monika Pischetsrieder, profesora del departamento de química y farmacia de la universidad.
Tienda de cerveza belga
Superflux Beer Company está elaborando actualmente cerveza fuera de Strathcona Beer Co., por lo que una visita a esta última cervecería da la oportunidad de recoger algunas de las muy publicitadas latas de la primera. La Happiness sale de la lata de 473 ml de un color dorado ligeramente turbio con un dedo de espuma blanquecina duradera que deja mucho cordón en el vaso. El aroma es bastante equilibrado, con notas de pino, cítricos y lúpulos florales, que se mezclan con algunas frutas tropicales y un poco de carácter de malta. En boca, la Happiness ofrece sabores de caramelo, resina, fruta tropical y cítricos, junto con un ligero dulzor de frutos secos cerca del final. Esta IPA de cuerpo medio presenta un final equilibrado pero con un fuerte amargor que persiste mucho después del último sorbo.
Las mejores cervezas belgas
Alley Kat Brewing Co. es una de las cervecerías artesanales originales de Alberta, que crea crujientes cervezas artesanales desde 1995. Impulsada por la comunidad, esta cervecería y sala de barriles de propiedad local e independiente utiliza ingredientes locales frescos siempre que es posible. Cada cerveza se elabora cuidadosamente para resaltar su compromiso con la calidad y la consistencia. Alley Kat espera cumplir otros 26 años de cerveza galardonada.
Bent Stick Brewing es una nano cervecería iniciada por cuatro cerveceros en 2015. Empezamos elaborando lotes rotativos de 400 litros a la vez, pero estamos deseando pasar a la HBS y elaborar cervezas rotativas de 1.500 litros a la vez.
Blind Enthusiasm elabora sus lagers y cervezas envejecidas en barrica en la cervecería Market, en el Ritchie Market. En lugar de una sala de grifos estándar, Biera es un restaurante informal de alta cocina que combina ingredientes locales frescos en platos para compartir con un toque europeo. Si lo que busca es una comida increíble acompañada de sabrosas cervezas, este es el lugar. (Se recomienda reservar en las horas punta de la cena).
El Monolito elabora cervezas únicas de fermentación mixta y espontánea. Vendemos botellas a través del Taproom, el Biera Market en el Ritchie Market, y alrededor de la provincia en una variedad de tiendas de cerveza. Nuestro Taproom en el Monolith ya está abierto y estamos sirviendo cerveza y vendiendo botellas. También serviremos cervezas de barril los fines de semana.
Cerveza belga
Levante un vaso de su cerveza preferida y brinde por los investigadores suizos que ofrecen pruebas científicas de lo que seguramente sospechaba y probablemente esperaba: beber cerveza le hace más amable, más feliz, menos inhibido, e incluso más sexy, según informan.
“Hemos descubierto que beber un vaso de cerveza ayuda a las personas a ver más rápido las caras felices y aumenta la preocupación por las situaciones emocionales positivas”, afirma el investigador principal, Matthias Liechti, jefe de investigación en psicofarmacología del Hospital Universitario de Basilea (Suiza).En otras palabras, beber cerveza podría hacerte más sociable y más empático.
Los investigadores llegaron a estas conclusiones, no tan preocupantes, tras estudiar a 30 hombres y 30 mujeres. La mitad de ellos fueron asignados al azar a beber suficiente cerveza para elevar su nivel de alcohol en sangre a unos 0,4 gramos por litro. (La cantidad era proporcional a su tamaño corporal). Los demás bebieron una cerveza sin alcohol.
Antes y después, ambos grupos realizaron diversas tareas, como el reconocimiento facial y pruebas de empatía y excitación sexual. A continuación, ambos grupos cambiaron de papel y repitieron las pruebas: Los investigadores descubrieron que la gente estaba más dispuesta a socializar después de una o dos copas. La bebida también facilitó a algunas personas, sobre todo a las mujeres, la observación de imágenes sexualmente explícitas. Sin embargo, el estudio concluyó que no les excitaba más.