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Cerveza tostada damm

julio 19, 2022

Maldita cerveza

En “Encasillados”, Free Damm recupera a Manrique y Arquillué, que ya protagonizaron la campaña de Free Damm en 2019; sin embargo, el escenario y el momento en el que se desarrolla la acción esta vez es muy diferente. Los dos actores cambian la intensidad de las vistas a la ciudad de Barcelona durante el rodaje por un momento de descanso entre escenas a bordo de un velero. Un hecho -como protagonistas repetidores de un anuncio de Free Damm- que no pasa desapercibido para los actores, que se sienten reconfortados al saber que se trata de la nueva Free Damm Amber Lager, elaborada con maltas tostadas.

Una cerveza sin alcohol al 0,0%, fresca y equilibrada, que llena el paladar de notas tostadas, con suaves aromas a café y cacao, y donde el lúpulo le aporta un suave amargor. En Free Damm Amber Lager, las maltas se obtienen mediante un proceso de tostado similar al del café. Al igual que en Free Damm, los aromas que se pierden al eliminar el alcohol en el proceso de elaboración de la nueva Free Damm Amber Lager también se recuperan y se reincorporan a la cerveza, dando como resultado una cerveza tostada 0,0% con todos los matices, con más aroma y mejor sabor.

Cerveza Estrella

La malta caramelo se obtiene horneando la cebada de malta verde, sin secar, a una temperatura de entre 60ºC y 75ºC, lo que crea azúcares semilíquidos dentro de los granos. A continuación, estos granos se cuecen de nuevo, entre 150ºC y 180ºC, lo que carameliza los azúcares y confiere a la malta sabores que recuerdan al caramelo, las pasas y la miel.

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La malta Pilsen, la más utilizada para la elaboración de la cerveza rubia, proporciona el azúcar para la fermentación y da a la cerveza un sabor a cereal ligeramente dulce. La malta Pilsen es la más pálida, porque los granos se cuecen a temperaturas más bajas y durante menos tiempo que otras maltas.

En el siglo XIV, la ciudad de Einbeck se hizo famosa por sus cervezas de excelente calidad. Múnich no podía competir con ellas, hasta que el duque Maximiliano I decidió crear su propia fábrica de cerveza con el maestro cervecero de Einbeck, Elias Pichler. Su trabajo consistió en trasladar todos los conocimientos cerveceros de Einbeck a Múnich, que acabó siendo la referencia de este estilo de cerveza.

Voll-damm

Damm se fabricó por primera vez en Barcelona en 1876 y cuenta con una larga tradición y un amplio saber hacer cervecero. Desde 1876, once generaciones de maestros cerveceros han elaborado Damm con ingredientes 100% naturales que conservan el contenido de levadura de su origen.

A la cabeza de la gama está Estrella Damm, la cerveza más vendida en Barcelona, sede de la fábrica de la empresa que produce 500 millones de litros de cerveza al año. Su presencia es constante en toda la ciudad, desde los restaurantes hasta los bares, pasando por un sinfín de eventos importantes de la ciudad: desde el patrocinio de las fiestas locales hasta eventos internacionales de renombre como el SONAR, el FC Barcelona, la Barcelona World Race, la Copa América e incluso los Juegos Olímpicos de 1992 (la primera cerveza en patrocinar los Juegos Olímpicos).

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Una cerveza estilo lager elaborada según la receta original de 1876. Hoy, después de 140 años y once generaciones de maestros cerveceros, la marca se centra en la calidad y en los ingredientes 100% naturales que le han valido innumerables premios y el reconocimiento mundial. La combinación de agua, malta de cebada, arroz, lúpulo y levadura produce una magnífica cerveza clara, dorada y espumosa con un aroma a especias frescas y un sabor a lúpulo fresco con un amargor persistente. Esta cerveza rubia tiene un sabor universal que es una bebida ideal en cualquier momento. Tiene una graduación de 5,4% y debe beberse a una temperatura de entre 4º y 6º C. Está disponible en botellas de vidrio individuales (250ml y 330ml) y en formatos para restaurantes (barriles de 30 y 50 litros).

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“Optimator” – 7,6% fortaleza doppelbock profundo sabor a malta tostada oscura con el cacao y la nuez, que es un agradable caliente usted, especialmente en un día frío de invierno. La cerveza se elabora de acuerdo con la Ley de Pureza alemana de elaboración de cerveza de 1516, que fue publicado por el duque Guillermo IV de Baviera y leer, “que en lo sucesivo permitió elaborar cerveza sólo de malta, lúpulo y agua.” Es gracias a estos ingredientes -malta y lúpulo bávaros, así como el agua de sus propios pozos profundos- que la empresa produce la cerveza Spaten.

Una de las cervecerías más antiguas de Baviera, Spaten, que traducido del alemán significa “pala”, fue fundada en 1397. La cerveza Spaten se ha convertido en el sello de la cervecería bávara. Es querida y apreciada no sólo en Alemania, sino también en todo el mundo. Todas las cervezas se elaboran con materias primas de alta calidad de acuerdo con la Ley de Pureza de 1516. La cervecería Spaten no es sólo la guardiana de las tradiciones cerveceras, sino también una innovadora en este campo. En la cervecería Spaten se realizaron las primeras pruebas del mundo de la máquina de vapor y se puso en marcha la primera unidad de refrigeración, y en 1894 se convirtió en la primera cervecería Spaten de Múnich, produciendo una cerveza rubia.

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