Langostinos empanados
Este marisco tan popular puede cultivarse en el país o capturarse en la naturaleza, pero la gran mayoría se produce en países del sudeste asiático y de América Central y del Sur, según el Fondo Mundial para la Naturaleza.
Si no comes mucho marisco, las gambas pueden ser una opción versátil y accesible porque combinan bien con otros alimentos. Añádelas a salteados, ensaladas o salteados de verduras. Las gambas aportan grandes cantidades de proteínas con muy poca grasa, y también pueden proteger el cerebro y el corazón.
Las gambas a la plancha pueden ser una opción baja en calorías si las cocinas con muy poco aceite añadido. Ocho gambas a la plancha tienen entre 44 y 52 calorías, con menos de un gramo de hidratos de carbono. La mayor parte de las calorías de las gambas a la plancha procede de sus proteínas.
“Las gambas son una fuente fabulosa de proteínas magras, y pueden sustituir a otras fuentes de proteínas que pueden no ser tan saludables para el corazón”, dice Joan Salge Blake, EdD, RDN, dietista registrada y profesora clínica de la Universidad de Boston.
Nuestro cuerpo necesita las proteínas de los alimentos para construir y mantener los huesos, los músculos y la piel, según la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos. Los productos de origen animal, como las gambas, proporcionan proteínas completas, lo que significa que aportan todos los aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo.
¿Cuántas calorías tienen las gambas empanadas?
Si fríes en casa, ya tienes un buen comienzo: los estudios han demostrado que los restaurantes de comida rápida tienden a utilizar aceite barato y lo reutilizan una y otra vez. Esto no suele ocurrir cuando se fríe en casa.
Cuanto más caliente esté el aceite, más exceso de aceite absorberán las gambas, lo que aumenta el total de grasas y calorías y hace que las gambas sean más grasientas. (Si acabas con unas gambas grasientas, dales unos golpecitos con papel de cocina para eliminar parte de ese aceite sobrante).
Demasiada sal en tu dieta puede tener un efecto negativo en tu salud cardiovascular, así que es mejor no añadir sal extra a las gambas. Además, ya tienen mucho sabor, y la sal sólo distrae de las gambas.
Cuando se cocinan gambas fritas, es fácil caer en la tentación de acompañar el plato principal con guarniciones fritas o cargadas de carbohidratos: patatas fritas, sémola, patatas fritas, arroz, etc. Sin embargo, una de las mejores maneras de hacer su comida más saludable es ser consciente de lo que está alrededor de los camarones.
Calorías en la ensalada de col
Para nuestra baguette de gambas del Mar del Norte utilizamos deliciosas gambas peladas a mano de la costa alemana del Mar del Norte. Combinadas con lechuga crujiente, aderezo de ensalada picante y una baguette crujiente, ¡tienen un sabor increíble!
La estrella del Mar del Norte y la favorita de los alemanes tiene muchos nombres. El nombre correcto es gamba del Mar del Norte, pero a menudo se la conoce como porre, garnet, krevette o knat. La gamba del Mar del Norte vive principalmente en aguas costeras poco profundas y en el Mar de Wadden del Mar del Norte. Las capturas se cocinan directamente en el barco en agua de mar, por lo que las gambas tienen un sabor fresco y delicioso. La cocción da a las gambas su color entre rosa y marrón rojizo. El sabor es entre sabroso y ligeramente picante, por lo que las gambas del Mar del Norte suelen prepararse en deliciosos cócteles y ensaladas. Una especialidad del norte de Alemania son las gambas del mar del Norte en un bocadillo de pan de centeno con mantequilla.
Los excelentes ingredientes y la preparación a mano hacen que nuestros sándwiches de pescado tengan un sabor fresco y delicioso. Nuestras baguettes se hornean diariamente para usted y luego se cubren con el mejor pescado y otros deliciosos ingredientes.
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Este artículo fue escrito por Jennifer Lease, RD, CDN. Jennifer Lease es una Dietista Registrada y Chef Formada con sede en Denver, Colorado. Con seis años de experiencia en el campo de la alimentación y la nutrición, se especializa en un enfoque vegetal para aplicar la información nutricional a la cocina. Jennifer tiene una licenciatura en dietética y un certificado de prácticas de dietética de la Universidad de Delaware. También recibió su formación de chef profesional en el Instituto Natural Gourmet para la Salud y las Artes Culinarias.
Las gambas son una fuente de proteínas saludable y baja en calorías. Si se sirve correctamente, puede ser una adición saludable a cualquier dieta. Para preparar unas gambas saludables, cocínalas con métodos como el vapor o la parrilla. Acompaña las gambas con alimentos saludables como ensaladas y pastas bajas en calorías. Lávate siempre las manos antes de manipular las gambas para evitar intoxicaciones alimentarias.
Este artículo ha sido redactado por Jennifer Lease, RD, CDN. Jennifer Lease es una Dietista Registrada y Chef Formada con sede en Denver, Colorado. Con seis años de experiencia en los campos de la alimentación y la nutrición, se especializa en un enfoque de plantas para aplicar la información nutricional a la cocina. Jennifer tiene una licenciatura en dietética y un certificado de prácticas de dietética de la Universidad de Delaware. También recibió su formación de chef profesional en el Instituto Natural Gourmet de Salud y Artes Culinarias. Este artículo ha sido visto 18.192 veces.