Cómo ser un vegetariano sano
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Ser vegetariano es algo que siempre nos ha apasionado, y siempre buscamos alternativas vegetarianas a los ingredientes que suelen proceder de los animales. La glicerina, por ejemplo, suele derivarse de la grasa animal, pero nuestra glicerina está hecha de aceite de colza no transgénico, mientras que nuestro yogur, normalmente hecho de leche de vaca, es de soja. Estas alternativas ofrecen los mismos magníficos beneficios que sus homólogos de origen animal.
En algunos de nuestros productos utilizamos ingredientes como la miel y la lanolina, por lo que nuestra gama de productos es sólo un 95% vegana. Sin embargo, cuando nos abastecemos de estos ingredientes no veganos, trabajamos incansablemente para asegurarnos de que provienen sólo de proveedores tan firmes como nosotros en sus prácticas libres de crueldad, y siempre estamos investigando activamente nuevos ingredientes y nuevas fórmulas que nos permitan crear alternativas veganas para algunos de nuestros productos más queridos.
Cómo hacerse vegetariano
Las palabras importan. Cuando se trata de comercializar tu producto, las palabras son importantes. ¿Deberías etiquetar tu alternativa cárnica o láctea como “vegana” o “basada en plantas”? ¿Qué términos resuenan más entre las personas que comen carne y productos lácteos tradicionales? ¿Debe centrarse en palabras que enfaticen el sabor o la salud? Hay muchas opiniones a ambos lados de estas preguntas; echemos un vistazo a algunos datos recientes para tener una idea más clara.
Probablemente, más importante que cualquier término específico que utilice es la forma de describir su producto. Cada vez son más las investigaciones que demuestran que el uso de términos “indulgentes” y aspiracionales conduce a un mayor consumo de verduras y comidas vegetarianas. Estos resultados se han confirmado en el mundo real en escuelas y restaurantes. ¿Quiere un 25% más de clientes? Las palabras que elijas podrían ayudarte a conseguirlo.
En 2017, un trío de investigadores estudió las etiquetas indulgentes y descubrió que tenían un impacto significativo no solo en los productos que las personas elegían, sino también en la cantidad que consumían. Probaron términos como “zanahorias retorcidas” y “remolachas dinamita” con estudiantes universitarios. Sus resultados, publicados en el Journal of the American Medical Association, mostraron un aumento del 25% en la elección de verduras cuando se utilizaban etiquetas indulgentes.
Consejos para vegetarianos principiantes
Seguir una dieta vegana estricta puede ser un reto a veces, especialmente cuando se trata de alimentos comprados y preparados. Algunos alimentos que supones que son veganos, en realidad pueden ser no veganos y contener ingredientes de origen animal, como la leche en polvo que se encuentra a menudo en diferentes tipos de pan o patatas fritas, por ejemplo.
Y, por supuesto, no se trata sólo de los ingredientes de origen animal, sino también de cómo se ha producido el producto. Por ejemplo, el debate “¿es la miel vegana?” plantea la preocupación de que la producción de miel afecta a la salud de las abejas y las explota en beneficio del hombre, según la Sociedad Vegana, lo que la convierte en un producto no vegano. Por otra parte, hay productos que sorprendentemente son aptos para veganos, como las Oreos, la mostaza Colman’s y los bollos Warburtons. En definitiva, a menudo puede ser difícil diferenciar los alimentos veganos de los que no lo son.
Lisa Simon, dietista titulada, añade: “Hay varias maneras de saber si un alimento es apto para veganos. Si se compra en el pasillo de productos sin gluten, en la etiqueta se indica claramente si el producto no contiene huevos ni productos lácteos. Tenga en cuenta que los productos sin gluten también pueden encontrarse en estos pasillos y no son necesariamente veganos. Algunos productos vegetarianos son aptos para los veganos, pero compruebe los ingredientes, ya que todos los alérgenos, como la leche y el huevo, estarán resaltados en negrita. Algunos ingredientes son más difíciles de descifrar, especialmente si están escritos con un número E. No pierdas de vista ingredientes como la cochinilla o el carmín, la gelatina, la cera de abeja, la goma laca, la lanolina, el fosfato de hueso y el glicerol de origen animal, ya que todos ellos no son veganos”.
Razones para hacerse vegetariano
De hecho, los cosméticos veganos y vegetarianos son adquiridos con frecuencia incluso por clientes que no siguen una dieta concreta. ¿Por qué? Porque estos productos son muy seguros y suelen ofrecer una excelente relación calidad-precio. Contienen ingredientes de origen vegetal cuidadosamente seleccionados, no tienen conservantes y se absorben fácilmente. La gama de productos vegetarianos y veganos disponibles hoy en día es muy amplia. Los fabricantes de cosméticos están ansiosos por desarrollar estas líneas de productos, ya que el mercado muestra un creciente interés por todo lo que es saludable y ecológico.
¿Qué cosmético debe elegir de entre la rica selección disponible? ¿Su composición garantiza que el producto es vegano o vegetariano? Las materias primas utilizadas para producir cosméticos pueden ser de origen vegetal o animal
Los fabricantes de productos cosméticos no están obligados a facilitar en el envase la información sobre el origen de los ingredientes utilizados en las fórmulas cosméticas. ¿Cómo podemos asegurarnos de que el producto es realmente vegano? Podemos utilizar marcas y logotipos de certificados que confirmen que el producto cosmético no contiene ningún ingrediente de origen animal ni sus derivados químicos. Los certificados internacionales más reconocidos para los cosméticos veganos son el Vegan Trademark y el V-Label. El certificado polaco es el Znak V.