Plan de comidas vegetariano para perder peso
1. Vegetarianos, no se excedan con los productos lácteos. El queso, la nata y la crema agria suelen ser las opciones por defecto para los vegetarianos. Pero cuidado, los quesos con alto contenido en grasa pueden contener hasta 120 calorías y 6 gramos de grasa saturada por onza. La nata espesa tiene 52 calorías y 4 gramos de grasa saturada en una sola cucharada. Y ambos son tamaños de porción muy pequeños -una sola porción de sopa a base de crema o lasaña de queso puede tener varias veces este tamaño de porción.
2. Tenga cuidado con las porciones de frutos secos y semillas. Los frutos secos y las semillas, como las almendras, los pistachos, las semillas de girasol y las semillas de cáñamo, son buenos. Sólo tienes que controlar la cantidad que consumes. Limita tus porciones a 1 – 3 por día (dependiendo de tus necesidades calóricas), y recuerda que una porción es ¼ de taza de frutos secos o semillas, o 2 cucharadas de mantequilla de frutos secos.
3. Cuida tus grasas. Añadir una cantidad moderada de grasas saludables de origen vegetal es un hábito saludable. Pero limite la cantidad a 1 cucharadita de aceite vegetal (por ejemplo, de oliva, girasol o canola) por ración, y no más de 5 raciones al día, incluso para cocinar. Echarle aceite de oliva a la pasta, cortar un aguacate entero en el wrap o añadir media taza de nueces a la ensalada puede aumentar mucho la carga calórica de las comidas.
Dieta vegetariana
¿Quieres saber si es posible perder peso con una dieta vegetariana? Por supuesto que sí. Eso ya es una buena noticia, ¿no? Y aún mejor, has llegado al lugar adecuado. Esta guía te prepara para el plan de comidas de 7 días para perder peso de forma gratuita, que incluye una lista de alimentos.
Y estos investigadores de la Universidad de Loma Linda en California encontraron en un grupo de más de 60.000 personas que los vegetarianos tenían menos grasa corporal que los no vegetarianos. Esto indica a sus ojos que el vegetarianismo tiene un potencial sustancial para proteger contra la obesidad.
En una dieta vegetariana saludable se hace más hincapié en las frutas, las verduras, los cereales integrales y las proteínas de origen vegetal. Al mismo tiempo, se evitan muchos grupos de alimentos ricos en calorías, sobre todo los alimentos procesados como las sopas enlatadas o las pizzas congeladas. Por cierto, esto es también lo que piensan los investigadores de los estudios anteriores.
¿Cuál es el problema de los alimentos altamente procesados? La mayoría de ellos contienen mucho azúcar, grasas poco saludables e ingredientes artificiales. Y además tienen pocos nutrientes (ver aquí). En cambio, los alimentos integrales son exactamente lo contrario.
Ganar peso con una dieta vegetariana
Andrea Boldt lleva más de 20 años en el sector del fitness. Es entrenadora personal, entrenadora de carrera, instructora de fitness en grupo y maestra de yoga, y también tiene certificaciones en nutrición holística y fitness. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Hay un montón de razones para probar la dieta vegetariana, incluyendo la reducción de la crueldad hacia los animales, ayudar al medio ambiente y, por supuesto, perder peso. Pero una dieta vegetariana no siempre es una forma garantizada de bajar de peso.
Es muy posible que comas patatas fritas procesadas, cereales, barritas energéticas y pasta como la mayor parte de tu dieta y sigas pesando más que alguien que sigue una dieta omnívora consistente en carnes magras y verduras de hoja verde. Sin embargo, los vegetarianos a largo plazo tienden a tener menos grasa corporal y menos colesterol que los consumidores de carne, según un estudio publicado en Nutrition Research and Practice en 2012.
Los vegetarianos que consiguen mantener un peso corporal saludable se centran en el consumo de alimentos integrales, como alubias y legumbres, verduras frescas, proteína de soja y, si son ovo-lácteos, huevos y leche. Para perder peso como vegetariano, aún tendrás que moderar tu consumo de calorías y hacer ejercicio.
Platos vegetarianos para adelgazar
Es muy cierto que los veganos y los vegetarianos tienen menos probabilidades de tener sobrepeso que la media de las personas, pero se trata de una trivialidad engañosa. Lo cierto es que tienden a consumir menos calorías, se mantienen bastante activos y consumen más fibra, por lo que muchas personas deciden hacerse vegetarianas o incluso veganas para mejorar su salud y perder peso.
La fibra es esencial para un sistema digestivo sano. Limpia los intestinos y el colon, alimenta las bacterias beneficiosas, elimina las toxinas y el colesterol, y retrasa la absorción de nutrientes para que el cuerpo pueda seguir el ritmo.
Consumir más fibra significa comer muchas verduras y frutas. Éstas proporcionan más fibra y calorías, ya que también están repletas de vitaminas, antioxidantes, enzimas, minerales, algunas proteínas y carbohidratos buenos.
Consumimos demasiados azúcares refinados en nuestros alimentos, sean veganos o no, y eso causa problemas. El azúcar no sólo es denso en calorías, sino que también abruma al cuerpo con glucosa y fructosa, lo que lleva a la creación y almacenamiento innecesario de grasa.
Hay que evitar los refrescos, las bebidas energéticas, los zumos de frutas y los caramelos. Los dulces más naturales hechos con dátiles y alimentos integrales están bien cuando se usan con moderación, pero si queremos perder peso, debemos tener cuidado.