Recetas de sushi vegetariano
El kappa maki -rollo de pepino- es una apuesta segura para los vegetarianos y los consumidores de sushi veganos, con una rodaja de pepino envuelta en un fino rollo de arroz y algas. Es un entrante popular o un limpiador del paladar para el comensal habitual de sushi. Shinko es un término genérico para los encurtidos, y es un pedido popular para un cambio de sabor y textura.
Resulta que es vegano. El sushi Inari es una bolsa de judías de tofu sazonada y frita. La bolsa puede rellenarse con otros ingredientes vegetales, como el aguacate, pero también puede comerse sola: la bolsa de judías fritas es muy sabrosa por sí sola. … Sin embargo, los restaurantes de sushi ofrecen muchas dietas aptas para veganos.
Si no te gusta el pescado pero quieres comer sushi, hay varias opciones a base de verduras. Los rollos de aguacate son una opción muy popular. Los rollos de aguacate se sirven como trozos de aguacate maduro enrollados en una capa de arroz de sushi y cubiertos de algas.
El sushi se considera a menudo una comida que favorece la pérdida de peso. Sin embargo, muchos tipos de sushi se elaboran con salsas de alto contenido graso y rebozados de tempura fritos, lo que aumenta considerablemente su contenido calórico. Además, una sola pieza de sushi suele contener cantidades muy pequeñas de pescado o verduras.
Sushi con pollo
En la mayoría de los locales de sushi, hay una variedad de rollos de sushi vegetarianos, ensaladas y entrantes que no incluyen el pescado como ingrediente principal. Estas opciones vegetarianas utilizan una amplia variedad de ingredientes sin carne, lo que garantiza una experiencia gastronómica con mucho sabor y variedad.
¿Son veganos los California rolls? No, contienen una imitación de carne de cangrejo hecha con carne de diversas especies de pescado blanco, huevos y aditivos. Pero siempre se puede dar un toque vegano al rollo sustituyendo la imitación de carne de cangrejo por diferentes opciones de origen vegetal.
Todavía hay muchas variedades de sushi que los vegetarianos/vegetarianos pueden disfrutar. De hecho, el propio arroz del sushi es vegano (arroz, vinagre de arroz, sal, azúcar, alga kombu y, a veces, vino dulce de arroz), así que sólo tienes que seleccionar los aderezos vegetarianos/veganos (neta) para tu sushi. Además de los elementos que se indican a continuación, puedes probar cualquier cosa que quieras comer.
El sushi no tiene por qué incluir pescado. Para los tímidos del marisco o los vegetarianos, los rollos de verduras (con cosas como aguacate, pepino, zanahoria, champiñones, cebolla, espárragos y tofu) son saludables y se pueden conseguir fácilmente en supermercados y restaurantes de sushi.
Opciones de sushi vegano cerca de mí
Celebra el Día Internacional del Sushi por todo lo alto con nuestra selección de recetas de sushi vegano, desde el clásico nigiri y maki sushi hasta el inari y el gunkan, así como sándwiches de sushi, cuencos y sushi fusión moderno, como donuts de arroz e incluso cazuela de sushi. Aprenderás a hacer tu propio furikake, anguila vegana de berenjena, atún vegano de sandía, tomate y garbanzo, ¡y mucho más! Escoge tu receta de sushi vegano favorita de nuestra lista y ¡hazte un festín de sushi!
Si te gustan las recetas sencillas, sabrosas y con menos de 5 ingredientes, ¡esto es para ti! Los animales marinos te agradecerán que hagas tu tierna anguila de imitación bañada en una deliciosa salsa unagi de berenjena y sólo un par de ingredientes vegetales más.
El sushi nigiri es probablemente el más fácil de hacer en casa, y sin embargo es el tipo OG, así que es tan auténtico como puede ser. Si te gusta la sencillez, esta receta de sushi vegano es para ti: haz un poco de arroz para sushi, forma pequeños cilindros con tus manos y cúbrelos con verduras sazonadas, como hizo Plant-Based Matters aquí.
Sushi vegetariano picante
El sushi se elabora tradicionalmente con arroz blanco de grano medio, aunque puede prepararse con arroz integral o de grano corto. A menudo se prepara con marisco, como calamar, anguila, cola amarilla, salmón, atún o imitación de carne de cangrejo. Muchos tipos de sushi son vegetarianos. Se suele servir con jengibre encurtido (gari), wasabi y salsa de soja. El rábano daikon o el daikon encurtido (takuan) son guarniciones populares para el plato.
Un plato conocido como narezushi (馴れ寿司, 熟寿司, “pescado salado”), almacenado en arroz fermentado durante posiblemente meses, se ha citado como una de las primeras influencias de la práctica japonesa de aplicar arroz al pescado crudo[6] El pescado se fermentaba con vinagre de arroz, sal y arroz, tras lo cual se desechaba el arroz. El proceso se remonta a la domesticación temprana del arroz en las culturas neolíticas de China. [cita requerida] Los métodos de fermentación que siguen una lógica similar en otras culturas arroceras asiáticas incluyen el prahok (ប្រហុក), el pla ra (ปลาร้า), el burong isda, el sikhae (식해) y el amazake (甘酒).[6][7]