Hippo7 vegan complete
Obtener todas las vitaminas y minerales que necesitas de los alimentos que comes puede ser un reto para cualquiera, independientemente de la dieta que sigas. ¿No estás seguro de dónde puedes quedarte corto? En una revisión de la investigación de 2009, la Academia de Nutrición y Dietética (antes Asociación Dietética Americana) identificó importantes nutrientes de interés para veganos y vegetarianos: ácidos grasos omega-3, vitaminas B12 y D, calcio, zinc, hierro y yodo. Los suplementos pueden ayudar a suplir las carencias de tu menú, pero antes de navegar por los pasillos, sigue leyendo para saber qué buscar -y qué evitar- cuando busques opciones aptas para veganos.
Dos ácidos grasos omega-3 -el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA)- promueven la salud en general, incluyendo el funcionamiento normal del cerebro y un corazón sano, y pueden contribuir a unos huesos fuertes y a un menor riesgo de diabetes.
¿Consiguiendo lo suficiente? El pescado es la principal fuente alimentaria de EPA y DHA. Las plantas contienen el tipo más básico de omega-3, el ácido alfa-linolénico (ALA), que se encuentra en abundancia en la chía, las semillas de lino molidas, el aceite de lino y las nueces, y en cantidades mínimas en la soja y el tofu. Aunque el cuerpo puede convertir el ALA en EPA y DHA, es posible que no produzca lo suficiente: los estudios demuestran que, en comparación con los omnívoros, los veganos y los vegetarianos tienden a tener niveles más bajos de EPA y DHA en la sangre.
Cómo obtener suficientes proteínas siendo vegano
Tu madre tenía toda la razón sobre el brócoli: comer verduras es la clave para estar sano. Pero, ¿eliminar toda la carne de tus comidas? En una dieta vegana, hay ciertos nutrientes de los que no se puede obtener lo suficiente o en los que hay que hacer un esfuerzo”, dice la doctora Sharon Bergquist, internista de atención primaria de la Universidad de Emory. Así que sí, eso significa prestar una atención extra a lo que comes, o tomar un suplemento para llenar los vacíos. Pero la cosa es así: tus necesidades de suplementos pueden variar mucho dependiendo de lo que comas (¡puede que no necesites ninguno!) y de si estás embarazada o amamantando. Habla siempre con tu médico o con un dietista titulado antes de tomar cualquier píldora.
Además, hay que tener en cuenta que los suplementos no están regulados por las autoridades alimentarias: Los suplementos no están regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y, según algunas investigaciones, muchos ni siquiera contienen las cantidades de vitaminas y minerales indicadas en la etiqueta. Para ir sobre seguro, comprueba que los frascos tengan sellos de grupos de pruebas independientes como el Consumer Lab o la US Pharmacopeia (USP). Bergquist también recomienda que te decantes por las grandes marcas para estar seguro.Mientras tanto, aquí tienes siete vitaminas y minerales a los que deberás prestar especial atención si eres vegano:Vitamina B12
Necesidades diarias veganas
Si quieres mejorar tu salud y maximizar tu longevidad, cambiar a una dieta vegana o vegetariana puede ser una de las mejores cosas que puedes hacer. Llevar una dieta y un estilo de vida basados en plantas no siempre es fácil, pero tiene sus beneficios, especialmente en lo que respecta a la salud. Uno de los principales retos que conlleva este tipo de estilo de vida es aprender nuevas fuentes de alimentos para diferentes nutrientes.
Tanto si eliges seguir una dieta vegana o vegetariana por la preocupación por el bienestar de los animales, el medio ambiente o simplemente por preferencia personal, le estás haciendo un favor a tu cuerpo. Las investigaciones demuestran que las dietas centradas en las plantas son naturalmente altas en fibra, bajas en grasas saturadas y ricas en fitoquímicos que ayudan a prevenir una serie de enfermedades graves. De hecho, los resultados de un estudio internacional revelaron que los vegetarianos tienen un 40% menos de probabilidades de desarrollar cáncer que sus homólogos carnívoros. Las dietas basadas en plantas también pueden reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, hipertensión arterial y osteoporosis; además, tienen el potencial de prevenir y revertir la diabetes tipo 2.
Suplementos veganos todo en uno
A pesar de lo que sabemos desde hace tiempo sobre los riesgos nutricionales de eliminar todos los productos de origen animal, muchas personas influyentes e incluso profesionales médicos polarizados negarán la necesidad de tomar suplementos en una dieta vegana.
Aunque la Asociación Dietética Británica está de acuerdo en que una dieta basada en plantas bien planificada puede ser saludable en todas las etapas de la vida, es importante reconocer la diferencia entre prosperar y sobrevivir desde una perspectiva nutricional. A menudo oímos hablar más de lo que debemos eliminar de nuestra dieta para cumplir un criterio y menos de lo que debemos incluir. En este artículo se analizan los nutrientes clave que son más difíciles de obtener en las dietas basadas en plantas, dónde obtenerlos y cuándo considerar la administración de suplementos.
La vitamina B12 es esencial para el funcionamiento normal del cerebro y la salud del sistema nervioso. Esta es la deficiencia de la que oímos hablar con más frecuencia en las dietas basadas en plantas porque no hay fuentes naturales de B12 en las plantas. Debido a que la B12 es tan esencial para la salud, nuestro cuerpo puede almacenar alrededor de 6 meses de suministro de la misma. Esto puede significar que los efectos no se ven hasta que los niveles son muy bajos. Los síntomas incluyen fatiga, problemas intestinales, “niebla cerebral” y, más tarde, sensaciones de hormigueo y paranoia. No se puede absorber una gran cantidad de B12 de una sola vez, por lo que suele ser recomendable tomar varias raciones de alimentos enriquecidos con B12 o levadura nutricional a lo largo del día. Una pastilla o un spray bucal también serviría de seguro para prevenir la deficiencia.