¿Qué comen los vegetarianos?
¿Te has convertido en vegetariano en el mes de enero? ¡Estás en buena compañía! La dieta vegana ha entrado con fuerza en el siglo XXI. En Alemania, por ejemplo, casi 1,3 millones de personas se alimentan de forma vegana. El actor Woody Harrelson es vegano desde hace 30 años, mucho antes de que los cafés con leche de soja o los sustitutos de la carne estuvieran de moda. El profesional de la Fórmula 1 Lewis Hamilton y el hombre más fuerte de Alemania, Patrik Baboumian, tampoco comen animales. Y con razón. La nutrición vegana es igual de capaz de apoyar tus objetivos de fitness. ¿Buscas una proteína vegana en polvo para después de tu próximo entrenamiento? Nuestra proteína vegana no sólo es fácil y deliciosa, sino que también proporciona todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita en un simple batido. Es la fuente perfecta de proteínas para tus músculos.
Tal vez estés en plena campaña vegana y busques un poco de inspiración. Tal vez sólo estés buscando una nueva forma de nutrir tu cuerpo. Sigue leyendo para saber más sobre lo que significa seguir una dieta vegana. Además, tenemos un plan de comidas completo para 7 días, una lista de compras y sugerencias de ejercicios para que tu vida vegana sea lo más fácil posible.
Lo que como en un día a base de plantas
Dieta vegetariana: Cómo obtener la mejor nutriciónUna dieta vegetariana bien planificada es una forma saludable de satisfacer tus necesidades nutricionales. Descubre lo que necesitas saber sobre una dieta basada en plantas.Por el personal de Mayo Clinic
Las dietas vegetarianas siguen aumentando su popularidad. Las razones para seguir una dieta vegetariana son variadas, pero incluyen beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Sin embargo, algunos vegetarianos dependen demasiado de los alimentos procesados, que pueden tener un alto contenido en calorías, azúcar, grasa y sodio. Y puede que no coman suficientes frutas, verduras, cereales integrales y alimentos ricos en calcio, con lo que se pierden los nutrientes que éstos aportan.
Sin embargo, con un poco de planificación, una dieta vegetariana puede satisfacer las necesidades de personas de todas las edades, incluidos los niños, los adolescentes y las mujeres embarazadas o en período de lactancia. La clave es ser consciente de tus necesidades nutricionales para planificar una dieta que las satisfaga.
Para sacar el máximo partido a una dieta vegetariana, elige una variedad de alimentos sanos de origen vegetal, como frutas y verduras enteras, legumbres y frutos secos, y cereales integrales. Al mismo tiempo, reduce las opciones menos saludables, como las bebidas azucaradas, los zumos de fruta y los cereales refinados. Si necesitas ayuda, un dietista titulado puede ayudarte a crear un plan vegetariano adecuado para ti.
Plan de alimentación vegano
¿Qué come un nutricionista vegano en un día? ¿Y cómo equilibrar las comidas para obtener la mayor cantidad de nutrientes y quedar satisfecho? Puede parecer abrumador, pero en realidad las comidas sabrosas y sanas, equilibradas en todos los nutrientes, son muy fáciles de conseguir en una dieta basada en plantas. Los ingredientes de mi menú varían bastante, pero la estructura de las comidas suele ser similar día a día. Los principios fundamentales de mi planificación de las comidas son los siguientes:Y aquí está el desglose por comidas.Desayuno Avena con chocolate y arándanosCalorías 348, Carbohidratos 46g, Grasas 14g, Proteínas 13gIngredientes:Simplemente cocino la avena en agua, añadiendo cacao en polvo y un poco de canela en el proceso (a veces también añado medio plátano durante la cocción, para un dulzor adicional). Luego le pongo mis ingredientes favoritos, como mantequilla de cacahuete, arándanos, semillas de chía, etc.
Almuerzo: “Paella” con quinoa y alubias, ensaladaCalorías 450, carbohidratos 68g, grasas 12g, proteínas 22gIngredientes:Para hacer esta “paella”, simplemente cuece zanahorias ralladas, cebolla picada durante un par de minutos, luego añade alubias cocidas, quinoa, condimenta con cúrcuma, una pizca de sal y deja cocer durante unos 10 minutos. Sírvelo junto a una ensalada fresca a base de verduras de hoja verde con aderezo de tahina y limón.
Qué comen los veganos en un día
Llévalos en un tarro Mason para un desayuno fácil de llevar, ¡o cárgalos con ingredientes en casa! Estos frescos y cremosos copos de avena son infinitamente personalizables. Prueba una de las cuatro combinaciones de ingredientes que aparecen arriba o diviértete inventando las tuyas propias.
¿Quién dice que los copos de avena tienen que ser dulces? El miso, el tamari, las cebollas verdes y la calabaza añaden un sabor complejo a estas ideas de gachas saladas. Acogedoras y satisfactorias, son un nutritivo desayuno vegano que te mantendrá lleno hasta el almuerzo.
Este sustancioso pudín sin cereales es un desayuno perfecto para llevar. Remuévelo por la noche y déjalo enfriar en la nevera durante toda la noche. Por la mañana, estará espeso, cremoso y listo para comer. Tortitas, gofres y tostadas francesasNo, no necesitas huevos para hacer tortitas esponjosas, gofres tiernos o tostadas francesas con crema. Me encanta hacer estas recetas veganas para el desayuno el fin de semana. Si me sobra algo, lo congelo para los días de semana. Poner los gofres en la tostadora o las tortitas en el microondas para recalentarlas.
Hechas con una mezcla de harina de avena y harina integral de repostería, estas tortitas saludables son suaves, esponjosas y están llenas de sabor a plátano. Báñalas con sirope de arce, o báñalas con mantequilla de cacahuete y rodajas de plátano.