La mejor mozzarella vegana para la pizza
El queso es sin duda uno de los alimentos más deliciosos que existen. Pero a pesar de su increíble sabor, puede ser difícil para el estómago de muchas personas. Si eres uno de los muchos que no soportan el queso, no tienes que sacrificar el sabor todavía.
Por suerte, hay una serie de increíbles sustitutos que harán que tus comidas sigan siendo igual de sabrosas y deliciosas. Tanto si estás intentando reducir el consumo de lácteos, como si tu estómago no lo soporta o simplemente se te ha acabado tu mozzarella favorita, aquí tienes las siete mejores alternativas al queso:
Si eres vegano o intolerante a la lactosa pero te gusta el sabor y la textura del queso, Kite Hill es para ti. Está hecho con leche de almendras en lugar de leche de vaca, pero este sustituto se parece al auténtico, es asombroso.
Haga su propio sustituto del queso en casa utilizando anacardos crudos remojados y levadura nutricional. Puedes sazonar el queso de varias maneras, y se convierte en una buena pasta para untar o en una salsa para la pasta. Nutrition Stripped tiene un buen número de recetas de queso de anacardo.
Usar pesto en lugar de queso es una gran idea si estás preparando un sándwich o una pasta. Utiliza el clásico pesto de albahaca u opta por algo más aventurero como el de tomates secos o el de col rizada.
El mejor queso vegano para pizza
Notas*Esta no es mi receta original, sino una que aprendí de otros blogueros veganos y que he adaptado para mi propio uso.*La información nutricional es una estimación aproximada.*La receta (como se escribió originalmente) hace ~1 taza.
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Queso vegano rico en proteínas
El queso es innegablemente delicioso, pero simplemente no encaja en una dieta vegana con sus ingredientes derivados de los lácteos – prueba estos fantásticos sustitutos veganos del queso para satisfacer todas las necesidades de queso duro y blando utilizando ingredientes estrictamente vegetales.
Resulta que muchos ingredientes de origen vegetal son excelentes alternativas veganas al queso, desde el tofu hasta los anacardos e incluso el calabacín. Prueba algunas de estas alternativas veganas al queso que satisfarán tu necesidad de queso sin comprometer tu dieta o tus valores éticos.
La levadura nutricional es una de las mejores alternativas al queso que todo vegano puede tener en su bolsillo – es el queso perfecto, sin lácteos, que hace que cada comida sea más deliciosa con sólo una pequeña pizca.
El sustituto del queso por levadura nutricional se parece mucho al parmesano por su sabor a nuez, rico y salado. Esta levadura inactiva de escamas doradas contiene vitaminas B adicionales, como la B12, de la que los veganos carecen notoriamente.
Prepara un queso ricotta sencillo con tofu blando y sedoso para hacer un bonito sustituto del queso no lácteo en la lasaña y en otros platos clásicos que contengan ricotta: sólo tienes que batir o triturar el tofu y añadir un poco de zumo de limón recién exprimido.
Queso crema vegano
Real Vegan Cheese (RVC) es un proyecto de investigación de base, sin ánimo de lucro, que trabaja para producir queso de verdad utilizando la agricultura celular. Añadimos los genes de las proteínas del queso a la levadura y a otras microfloras, y las convertimos en pequeñas fábricas de proteínas, para luego hacer queso de verdad añadiendo grasas y azúcares de origen vegetal. El Real Vegan Cheese no es un sustituto del queso: ¡el proceso de elaboración del queso es igual que el de la leche de vaca o de cabra! Nos dedicamos a la Ciencia Abierta y nos aseguramos de que los resultados de nuestra investigación estén a disposición de la comunidad mundial para permitir una industria láctea sostenible sin animales.