Pastel de bizcocho
En México, bizcocho se utiliza comúnmente como sinónimo de pan dulce. También puede usarse como un piropo coqueto a una mujer guapa o, menos comúnmente, a un hombre guapo (“¡Adiós, bizcocho!”). En algunas partes, sin embargo, es un término muy vulgar, que se refiere a los genitales de una persona (principalmente femenina) y no se utiliza en compañía educada.
Los bizcochos son una de las tradiciones más intrínsecas de la cultura uruguaya. Son los inseparables “compañeros” del mate, el café, el café con leche o el té del desayuno o la merienda. También son habituales en las reuniones con amigos, sobre todo las que tienen lugar en parques, plazas, playas o en el litoral en ramblas (avenida que bordea la costa con zonas peatonales a cada lado) como las de Montevideo.
Pronunciación de Bizcocho
El bizcocho es un producto de gran variedad de estilos y sabores que se puede encontrar en la mayoría de las panaderías latinoamericanas, especialmente en Uruguay y Argentina. Algunos son panes hojaldrados similares a los croissants. Otros son pasteles rellenos, que pueden ser dulces o salados. Los pasteles salados suelen estar rellenos de queso o carne. El dulce de leche, una salsa de caramelo espesa, y el dulce de membrillo, o mermelada de membrillo, son rellenos populares para los pasteles dulces.
Los países de Sudamérica y Centroamérica suelen tener sus propias especialidades de repostería, conocidas con el nombre de bizcocho. Una variedad muy popular en Uruguay y Argentina son los alfajores de maizcena, pequeños pasteles de harina de maíz. Dos de los pasteles se rellenan con dulce de leche y se enrollan en copos de coco para hacer los alfajores.
El bizcocho habitual de Costa Rica es una versión salada. Está hecho de harina de maíz, también llamada masa, con queso y especias. La masa se forma en anillos y se cuece tradicionalmente en hornos de barro. Estos bizcochos tienen una textura crujiente tras la cocción.
Qué significa bizcocho en México
Los pasteles que se conocen colectivamente como bizcocho vienen en una amplia variedad de estilos y sabores y se pueden encontrar en la mayoría de las panaderías latinoamericanas, especialmente en Uruguay y Argentina. Algunos son panes hojaldrados similares a los croissants. Otros son pasteles rellenos, que pueden ser dulces o salados. Los pasteles salados suelen estar rellenos de queso o carne. El dulce de leche, una salsa de caramelo espesa, y el dulce de membrillo, o mermelada de membrillo, son rellenos populares para los pasteles dulces.
Los países de Sudamérica y Centroamérica suelen tener sus propias especialidades de repostería, conocidas con el nombre de bizcocho. Una variedad muy popular en Uruguay y Argentina son los alfajores de maizcena, pequeños pasteles de harina de maíz. Dos de los pasteles se rellenan con dulce de leche y se enrollan en copos de coco para hacer los alfajores.
El bizcocho habitual de Costa Rica es una versión salada. Está hecho de harina de maíz, también llamada masa, con queso y especias. La masa se forma en anillos y se cuece tradicionalmente en hornos de barro. Estos bizcochos tienen una textura crujiente tras la cocción.
Receta de bizcocho
Los bizcochos son una de las tradiciones más intrínsecas de la cultura uruguaya. Son los inseparables “compañeros” del mate, el café, el café con leche o el té en el desayuno o en la merienda. También son habituales en las reuniones con amigos, sobre todo en las que tienen lugar en parques, plazas, playas o en el litoral en las ramblas (avenida que bordea la costa con zonas peatonales a cada lado) como las de Montevideo.
El bizcocho dominicano es un tipo de pastel popularizado por las pastelerías de la República Dominicana, en la isla de La Española. Se caracteriza por su textura húmeda y aireada y su glaseado de merengue. Es un elemento muy popular en las ocasiones especiales, y está presente en la mayoría de los eventos que celebran las familias dominicanas, como aniversarios, baby showers, comuniones y cumpleaños. Los pasteles se pueden encontrar en muchas panaderías dominicanas estadounidenses y también son un vendedor popular de muchos negocios caseros de éxito.