Tamaños de tartas
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La tarta es una forma de alimento dulce elaborado con harina, azúcar y otros ingredientes, que se suele hornear. En sus formas más antiguas, los pasteles eran modificaciones del pan, pero en la actualidad los pasteles abarcan una amplia gama de preparaciones que pueden ser sencillas o elaboradas, y que comparten características con otros postres como los pasteles, los merengues, las natillas y las tartas.
La tarta se sirve a menudo como plato de celebración en ocasiones ceremoniales, como bodas, aniversarios y cumpleaños. Existen innumerables recetas de pasteles; algunas son parecidas a las del pan, otras son ricas y elaboradas, y muchas tienen siglos de antigüedad. La elaboración de tartas ya no es un procedimiento complicado; si bien en un tiempo se dedicaba un trabajo considerable a la elaboración de tartas (sobre todo al batir las espumas de los huevos), el equipo de horneado y las instrucciones se han simplificado de modo que hasta el más aficionado de los cocineros puede hornear una tarta.
Con qué se puede acompañar la tarta, además del helado
Asegúrate de que tu tarta tiene el tamaño adecuado para cualquier fiesta con esta tabla de tamaños de tartas. Basada en las recomendaciones de nuestra propia cocina de pruebas, esta tabla le ayudará a determinar cuántas porciones obtendrá de su tarta, así como la cantidad de masa y glaseado que necesitará para hacer el trabajo.
El tamaño de la porción de la tarta puede variar dependiendo de la forma de la misma y de quién se encargue de cortarla. A efectos de esta tabla, las cantidades de porciones para fiestas se basan en porciones de pastel que miden aproximadamente 1½ x 2 pulgadas. Las porciones para bodas se basan en porciones que miden aproximadamente 1 x 2 pulgadas.
Los pasteles que miden entre 3 y 6 pulgadas de alto, horneados en el mismo molde, producirán el mismo número de porciones porque siguen el mismo patrón de corte. Por ejemplo, un pastel redondo de 6 pulgadas de alto rendiría la misma cantidad que un pastel redondo de 6 pulgadas de alto, ya que ambos se cortan de la misma manera.
Las cantidades de crema de mantequilla son muy generales y variarán según la consistencia, el grosor aplicado y las puntas de decoración utilizadas. Las cantidades indicadas en esta tabla corresponden a una capa de crema de mantequilla y a un simple borde inferior y superior. Si piensa añadir más detalles, es posible que necesite más crema de mantequilla de la que se indica aquí.
Con qué utensilio se sirve la tarta
Hay pasteles de muchos tamaños, formas y configuraciones. Eso puede hacer que sea difícil saber qué diseño de tarta es el adecuado para el número de invitados que espera para un evento. Afortunadamente, puedes hacerte una idea general de cuántas porciones puedes cortar a partir de los tamaños estándar de tartas, ya sea una tarta de plancha o una tarta de boda escalonada.
Las tartas redondas, cuadradas y en forma de corazón producen cada una un número diferente de porciones. Un pastel cuadrado producirá más porciones que un pastel redondo o en forma de corazón. Las formas inusuales -por ejemplo, los pasteles octogonales o hexagonales- producen un número de porciones similar al de sus homólogos cuadrados.
Aunque los bizcochos son los más populares y bastante habituales en los eventos, el tipo de pastel también determinará el número de porciones que se pueden cortar de él. Por ejemplo, el tradicional pastel de frutas es firme y puede cortarse con precisión en trozos muy pequeños. Por otro lado, un pastel de helado suele empezar a derretirse antes de servirse por completo, por lo que probablemente querrá tener más a mano.
Cuando elija un bizcocho, puede utilizar el tamaño del mismo para determinar el número medio de trozos que puede esperar de una sola capa. La tabla ofrece una porción aproximada basada en rebanadas cortadas de 2 pulgadas de largo por 1 pulgada de ancho.
Utensilios para servir pasteles
Se erige con orgullo como la obra maestra que llama la atención en su recepción y suele ser lo que la mayoría de los invitados se dirigen a ella en cuanto se abren las puertas, si es que ya está expuesta. Es tu tarta de boda. Aquí tienes una guía sobre las porciones de tarta de boda para aquellos que no están seguros de cuántas porciones de tarta de boda necesitarán para su boda:
Aunque hayas invertido mucho tiempo y esfuerzo en idear el aspecto y el diseño perfectos para tu tarta de boda, e incluso hayas realizado algunas degustaciones para asegurarte de que su sabor es el adecuado, uno de los factores más importantes que debes tener en cuenta a la hora de comprar una tarta de boda es el número de personas que podrán disfrutarla contigo.
Si es demasiado, estarás comiendo tarta durante los próximos seis meses. Demasiado poco, y algunos invitados tendrán que recurrir a miradas melancólicas y a experimentar el placer de la tarta de boda a través de la persona que se llevó el último trozo.
Pero las cosas se complican cuando se miran las tartas de boda. Las tartas redondas producen menos trozos que las cuadradas, y el tamaño de los trozos depende de si se utiliza la tarta como postre o como acompañamiento después del postre con té y café.