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¿Cómo guardar las tartaletas ya hechas?

abril 5, 2022
¿Cómo guardar las tartaletas ya hechas?

Mini tartas congeladas

Tartas de frutas: Guarde las tartas de frutas, como las de manzana, melocotón, arándanos o cereza, a temperatura ambiente durante 1 o 2 días, o durante 7 días en el frigorífico. Se pueden almacenar allí por su alto contenido en azúcar y su acidez, que retardan el crecimiento de las bacterias.

Las tartas de frutas se pueden congelar antes de hornearlas. Haga la receta, pero no termine de pincelar la parte superior de la corteza con el lavado de huevo o crema ni de espolvorear con azúcar. Congele en capas de envoltura de plástico y papel de aluminio. Se conservarán durante un mes o más. No es necesario descongelarlas antes de hornearlas; simplemente colóquelas en un molde para tartas de metal (no de Pyrex porque se dice que el molde se agrieta) en un horno bien precalentado y hornéelas.

Cómo conservar las conchas de las tartas horneadas

Las tartas de mermelada son una receta de repostería perfecta para principiantes, ya que sólo requieren unos pocos ingredientes y menos de una hora de elaboración. Puede sustituir la masa de hojaldre ya preparada para ahorrar tiempo o seguir nuestra receta a continuación para hacer la masa de hojaldre desde cero. Sólo tiene que rellenarla con un poco de mermelada o, en el caso de las tartas de limón, utilizar cuajada de limón.

Estas pequeñas tartas son un delicioso manjar para la hora del té y quedan muy bien como parte de una fiesta diurna. Rellena cada una de ellas con un tipo diferente de mermelada para darles mucho color y muchas opciones de sabor. También son divertidas para meterlas en una fiambrera.

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Todas las tartas se encogen cuando se cocinan, ya que parte del líquido se evapora al cocinarse. Sin embargo, si tus tartas se encogen bastante, puede ser porque has trabajado demasiado tu masa quebrada. Mezcle o procese la masa lo justo para unirla, y no la enrolle y la vuelva a enrollar demasiadas veces.

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Conchas de tarta congeladas sin hornear

Tartas de frutas: Almacene las tartas de fruta, como las de manzana, melocotón, arándanos o cereza, a temperatura ambiente durante 1 o 2 días, o durante 7 días en el frigorífico. Pueden almacenarse allí por su alto contenido en azúcar y su acidez, que retardan el crecimiento de las bacterias.

Las tartas de frutas se pueden congelar antes de hornearlas. Haga la receta, pero no termine de pincelar la parte superior de la corteza con el lavado de huevo o crema ni de espolvorear con azúcar. Congele en capas de envoltura de plástico y papel de aluminio. Se conservarán durante un mes o más. No es necesario descongelarlas antes de hornearlas; simplemente colóquelas en un molde para tartas de metal (no de Pyrex porque se dice que el molde se agrieta) en un horno bien precalentado y hornéelas.

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Dónde guardar la tarta de crema

Cómo conservar las tartas frescas durante 24-48 horas Ponerlas primero en papel y no directamente dentro del plástico ayuda a que conserven su deliciosa y crujiente humedad sin el empapamiento que puede provocar la condensación en el interior de una bolsa de plástico..

Deje que la tarta se enfríe en el molde hasta alcanzar la temperatura ambiente. Ponga la tarta en el congelador durante una hora para que se endurezca, y luego envuélvala bien en plástico y congélela hasta un mes. Para servirla, desenvuelva la tarta, sáquela del molde y colóquela en un plato plano. Deje que se descongele a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora.

Platos para tartas Los pasteles y las tartas son bastante similares, y un plato para tartas del tamaño adecuado es un buen sustituto de un molde para tartas. Los platos para tartas suelen carecer de un borde acanalado decorativo y de un fondo elevable para facilitar el desmoldeo, pero hay algunos trucos de bricolaje. Dale a la corteza un bonito borde festoneado pellizcando la masa entre los dedos.

Algunas recetas, como las quiches, recomiendan que la corteza de la tarta esté parcialmente cocida porque, de lo contrario, el tiempo de horneado no sería suficiente para cocer completamente la masa. Si la masa se cuece previamente, te aseguras de que la corteza de la tarta o del pastel esté completamente cocida y dorada, y no empapada.

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