Pan bajo en calorías
Esta es una elección saludable para la mayoría de las personas que buscan ingredientes sanos y reconocibles, siempre que no sean sensibles al gluten. Contiene una cantidad decente de proteínas y fibra, y está repleto de semillas de lino, girasol y calabaza.
Si eres ligeramente sensible al gluten o tienes dificultades para digerir el pan integral normal, el pan de granos germinados de Ezequiel podría ser un poco más fácil para tu estómago. El proceso de germinación de los granos antes de convertirlos en harina parece minimizar la presencia de ácido fítico, lo que puede facilitar la absorción de minerales como el hierro y el calcio del pan, dice McDaniel.
Dado que muchos panes sin gluten están hechos de almidón de maíz o de arroz, tienden a ser bajos en fibra y proteínas. En su lugar, busca un pan hecho con harina de garbanzos, harina de avena o granos integrales sin gluten, como el mijo o la quinoa. El pan sin gluten Classy Slice de Happy Campers contiene trigo sarraceno integral, quinoa y amaranto, además de fibra prebiótica.
La mayoría de los panes de centeno que se venden de forma convencional son un poco inútiles desde el punto de vista nutricional, ya que contienen harina de trigo refinada y sólo un gramo de fibra, dice McDaniel. Sin embargo, si puede conseguir un pan de centeno de calidad con “centeno integral” al principio de la lista de ingredientes, puede valer la pena: el centeno contiene almidón resistente, un tipo de carbohidrato que actúa como la fibra, llenándole y ayudándole a sentirse satisfecho durante más tiempo, dice Largeman-Roth. El pan de centeno integral de Mestemacher se elabora con sólo cinco ingredientes básicos: centeno integral ecológico, agua, harina de centeno ecológica, sal marina y levadura.
Qué comer en lugar de pan
El pasillo del pan del supermercado -al igual que el de los cereales- está repleto de opciones y reclamos de marketing que pueden confundir a los consumidores, dificultando la elección de un producto saludable. Un paquete que anuncia “granos integrales” e ingredientes “totalmente naturales” puede estar lleno de harina procesada y exceso de azúcar y sal. Sólo cuando se da la vuelta al envase para leer la lista de ingredientes y la información nutricional se puede tener una idea exacta de lo que se está comprando.Si la idea de escudriñar las etiquetas de docenas de productos le parece abrumadora, no se preocupe. Hemos hablado con tres nutricionistas para saber qué es lo que hace que un pan sea saludable y cómo determinar si un pan está realmente a la altura de los beneficios nutricionales que aparecen en su envase.Publicidad
Pan de Ezequiel
Muchos hombres y mujeres preocupados por su salud desterraron el pan de sus despensas hace tiempo porque es alto en la escala del índice glucémico. Sus azúcares se descomponen rápidamente y pasan al torrente sanguíneo, elevando los niveles de azúcar en sangre y aumentando las probabilidades de obesidad y diabetes. Pero eso se debe en gran medida al pan blanco de la vieja escuela.
Por si no se ha dado cuenta, los cereales integrales están de moda. Una investigación reciente de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard descubrió que las personas que comían 70 g (unas cuatro raciones) de cereales integrales al día, en comparación con las que comían poco o nada de cereales integrales, tenían un 22% menos de riesgo de muerte prematura, un 23% menos de riesgo de muerte por enfermedad cardíaca y un 20% menos de riesgo de muerte por cáncer.
Las variedades de pan cien por cien integral y de trigo integral suelen considerarse las mejores, pero otros tipos también tienen sus beneficios. Hemos reunido los más saludables para que su viaje al supermercado sea más rápido y fácil.
La verdad es que la mayoría de la gente tolera los cereales y el gluten, y los estudios lo respaldan. Las cifras del American Journal of Gastroenterology revelan que sólo un 1% de la población padece este trastorno autoinmune en el que la ingestión de gluten puede dañar el intestino delgado. Sin embargo, es posible que usted sea sensible a los cereales. Consulte a su médico o nutricionista para estar seguro, y luego tome una rebanada de uno de estos panes saludables. Si eres sensible a los cereales o eres celíaco, también tenemos opciones sin gluten.
Pan de Ezequiel 4:9
¿Le gusta el pan y lo incluye en su dieta? Eso es inteligente porque el pan saludable es bueno para usted. Lea más para conocer este alimento básico de la dieta y descubra los mejores panes comprados en la tienda. También te diré qué debes evitar.
¿A quién no le gusta el pan? Ya sea el delicioso pan de masa madre, el pan integral de lino o cualquier otro, me encantan todos. Cuando estoy en una ventana de alimentación de mi régimen de ayuno intermitente, a veces disfruto de un sándwich con carne de charcutería saludable, queso y algunas verduras para una comida llena de proteínas.
Siempre me aseguro de tener los mejores panes comprados en la tienda en mi despensa y cambio el pan por tortillas caseras de vez en cuando. Sin embargo, el pan es estupendo para cosas como una tostada de aguacate como comida para cualquier momento del día, y para el desayuno o la merienda, ¡la mantequilla de cacahuete casera en una tostada es simplemente genial!
Puedes ver que me encanta el pan, ¿verdad? Es sabroso, satisfactorio y sabe muy bien en un sándwich o en una tostada por la mañana. El pan es una forma estupenda de obtener vitaminas y minerales adicionales y de aumentar tu consumo de cereales. Sé que quieres continuar con tu estilo de vida saludable. Así que, ¡vamos a ver los 6 mejores panes comprados en la tienda!