Cómo descongelar el pan en el horno
Cuando se trata de saber cómo recalentar el pan, primero hay que entender que los métodos diferirán ligeramente en función de cómo hayas guardado el pan. Los métodos para recalentar el pan también dependerán del aparato que vayas a utilizar, ya sea el horno, la tostadora o el microondas.
Básicamente, el almacenamiento a corto plazo implica guardar sus panes/panes/bolas en bolsas de papel, en cajas de pan o en la nevera. La idea es que el pan debe estar sellado en algo para que el aire no lo haga demasiado rancio en un solo día. Si está demasiado rancio, habrá que regar bien el pan antes de recalentarlo.
Lo mejor es recalentar el pan en el horno. Recalentar en el horno es la mejor manera, tanto si hablamos de panes artesanales, como de muchos de los panes planos, pan de ajo, bollos, palitos de pan o rosquillas tostadas.
El horno es el aparato universal que sirve para todos estos tipos de panes, todos en realidad. Además, es increíble porque, si lo haces bien, no reseca los productos horneados que necesitan ser recalentados.
Cómo descongelar rápidamente el pan sin necesidad de un microondas
Congelar el pan fresco puede ayudar a conservarlo hasta que lo vayas a utilizar. Por eso, muchas personas compran a granel y congelan las barras de pan, ya sea para aprovechar una buena oferta en la tienda o para asegurarse de tener siempre pan fresco a mano. El pan de molde puede descongelarse con bastante facilidad, mientras que los panes enteros (como las baguettes, los panes de masa madre o los panes de focaccia) deben descongelarse con más cuidado. Aprender a almacenar, congelar y descongelar panes puede ayudar a mantener el pan fresco, crujiente y delicioso.
Resumen del artículoSi tienes pan de molde congelado y quieres descongelarlo, saca sólo las rebanadas que vayas a necesitar. Si las rebanadas de pan están pegadas, utiliza un tenedor o un cuchillo limpio para separarlas con cuidado. Coloca las rebanadas de pan en un plato apto para el microondas y, a continuación, pon el pan en el microondas a alta potencia durante 10 segundos cada vez hasta que esté blando y caliente. Si lo prefieres, puedes descongelar el pan colocándolo en un horno tostador en la posición “descongelar” o “congelar”. ¡Sigue leyendo para saber cómo descongelar barras de pan!
Cuánto tiempo hay que recalentar el pan en el microondas
En un mundo ideal, siempre tendrías panecillos descongelados a mano para calentarlos cada vez que surja un nuevo pedido en la cocina de tu restaurante. Pero a veces la cocina está especialmente ocupada y la gente pide más sándwiches y cestas de pan de lo habitual. Cuando eso ocurre, tendrá que recalentar sus panecillos congelados, y tendrá que hacerlo rápidamente. La pregunta es, ¿cómo hacerlo?
Empieza colocando los panecillos en un bol grande apto para microondas. Moja unas cuantas toallas de papel y escúrrelas para que estén húmedas, pero no empapadas. Cubre los panecillos con la toalla de papel, asegurándote de que la parte superior quede completamente cubierta. Calienta en el microondas durante un minuto cada vez, comprobando después de cada minuto que los panecillos se están descongelando, no cocinando.
Una vez que los panecillos estén completamente descongelados, puede envolverlos completamente en papel de aluminio y meterlos en el horno para que se calienten durante unos minutos; o simplemente dejarlos en el cajón de calentamiento para que estén listos para el próximo pedido.
Descongelar el pan francés en el microondas
Congelar el pan es una forma estupenda de mantenerlo fresco hasta que lo vuelvas a necesitar. Tanto si te sobra como si guardas las rebanadas para hacer algo específico, guardarlo en el congelador evitará que se ponga rancio o se enmohezca. Sin embargo, la congelación no es el último paso para garantizar un delicioso empanado. También es importante asegurarse de que el pan se descongela correctamente cuando finalmente llega el momento de sacarlo para utilizarlo. Descongelar el pan de forma incorrecta puede hacer que adquiera una textura dura, desagradable y rancia, que es exactamente el resultado que probablemente intentabas evitar cuando lo pusiste en el congelador en primer lugar.
Por desgracia, un desafortunado Redditor aprendió recientemente esto de la manera más dura y acudió a la red social para pedir consejo después de luchar contra la descongelación de sus panes. Preguntaron a sus compañeros de Redditor: “¿Cómo evitan que el pan se endurezca?”, explicando además que “lo congelaban y seguía saliendo como patatas fritas… Lo meto en el microondas cuando lo saco, ¿es un problema? ¿Debo sellarlo completamente cuando está en el congelador, o eso no importa?” Muchos de sus compañeros de Redditor se apresuraron a señalar que el método de descongelación en el microondas era probablemente el culpable.