Receta de ponche de huevo americano
El ponche de huevo existe desde hace mucho tiempo, tanto en su forma alcohólica como no alcohólica. La receta de ponche de huevo se asocia sobre todo con la Navidad, pero tradicionalmente se ha servido durante toda la temporada, desde Halloween hasta Año Nuevo.
Es una bebida ideal para hacer una gran tanda en una jarra y mantener a los invitados contentos toda la noche. Prepare siempre jarras con y sin alcohol, a menos que esté absolutamente seguro de que todos sus invitados se decantan por una u otra opción.
Personalmente, no lo cocino. Eso es porque también me gusta comer huevos con la yema líquida, y si la yema está líquida, no se han cocinado lo suficiente para matar la salmonela. Pero así es como los como y hasta ahora nunca he enfermado por ellos. (Compro huevos Al Fresco de Vitalfarms).
Receta de ponche de huevo
El espumoso y cremoso ponche de huevo es uno de los favoritos en Inglaterra, Canadá y Estados Unidos, que se suele disfrutar durante las fiestas. Esta bebida invernal se compone de leche, nata, azúcar, claras de huevo batidas y yemas de huevo. Hay muchas versiones de esta bebida, con alcoholes como el ron, el brandy, el whisky y el bourbon. Y a menudo se aromatiza con todo tipo de ingredientes, desde melaza hasta canela, pasando por nuez moscada o calabaza seca. Ahora, incluso hay soynog o nutnog, una versión de la bebida hecha para veganos o personas intolerantes a la lactosa. Ponche de huevo para todos
Aunque el ponche de huevo está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles, a la mayoría de la gente le encanta hacer su propio ponche de huevo casero. El ponche de huevo tradicional utiliza huevos crudos, pero mucha gente prefiere cocer los huevos para evitar hacer un brebaje arriesgado.
Normalmente, las claras y las yemas se separan en dos cuencos. Las yemas se mezclan con los demás ingredientes principales, que pueden ser azúcar, sal, nata espesa o batida, leche o leche de coco, y quizá una bebida alcohólica.
Por último, se mezclan a fondo cada uno de los cuencos hasta que tengan una textura esponjosa, cuando se combinan entre sí. La mezcla final se enfría o refrigera hasta que se sirve, momento en el que se puede cubrir con algo como canela o nuez moscada.
Eggnog deutschland
El ponche de huevo, el clásico cóctel cremoso, es una parte esencial de las vacaciones de invierno. La receta puede variar dependiendo de quién lo prepare, pero la fórmula básica consiste en huevos, azúcar, leche y nata, además de una bebida espirituosa. La mayoría de la gente utiliza bourbon, ron o brandy, e incluso algunos optan por combinar un par de licores para darle más fuerza. Sea cual sea el camino que elijas, la potencia de esta bebida pondrá un poco más de alegría en tus fiestas.
El ponche de huevo tiene una rica historia con muchas afirmaciones que compiten por el origen de la bebida, muchas de las cuales se pierden en un debate etimológico. Es posible que la palabra derive de un término del inglés antiguo para referirse a la cerveza fuerte. O tal vez provenga de noggin, una palabra anticuada que se utilizaba para describir una taza pequeña. O tal vez el nombre se alinee con grogs, el término dado a una variedad de bebidas alcohólicas.
Dicho esto, se cree que el primer uso conocido de la palabra “Eggnog” data de alrededor de 1775, pero es probable que la bebida en sí misma -o una versión de ella- sea anterior al término en un par de cientos de años. Y parece haber consenso en que el ponche de huevo, tal como lo conocemos hoy, es un descendiente culinario del Posset, un ponche de cerveza caliente con huevos que consumían los monjes europeos ya en el siglo XIII.
Licuadora de ponche de huevo
Con el toque adecuado de alcohol y dulzura, un vaso de ponche de huevo frío es una bebida muy apreciada en las fiestas. Nuestro ponche de huevo casero tiene una consistencia lujosa que combina perfectamente con el brandy, el bourbon o el ron oscuro, pero también puede prescindir del alcohol y servirlo a toda la familia. Los licores añejos con un sabor dulce y picante combinan muy bien con la dulzura cremosa del ponche de huevo. Puedes probar a experimentar con otros alcoholes, pero no te puedes equivocar con los clásicos. Empieza añadiendo media taza y añade más al gusto.
El ponche de huevo con especias suele servirse con pequeños aperitivos más que con la cena, y también puede servir como postre para adultos o como bebida para acompañar a los dulces. Tenga a mano esta rica y cremosa receta de ponche de huevo durante todas las fiestas. Se puede hacer con antelación para enfriarlo durante la noche; basta con batir un poco de nata y añadirla justo antes de servir.
“El ponche de huevo es un brebaje especial que requiere tiempo y un poco de amor. Apliqué el brandy a esta receta y quedé encantada con el producto final. Este ponche de huevo es rico y cremoso, con un toque de especias navideñas”. -Sean Johnson