Huevos saludables
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Hay tantas formas de preparar los huevos que es difícil no amarlos. Los huevos son densos en nutrientes, lo que significa que proporcionan un alto nivel de vitaminas y minerales en relación con las calorías que contienen. Los huevos son una excelente fuente de proteínas y colina, y también contienen varias vitaminas del grupo B, además de las vitaminas A y D. Tanto si los hierves como si los revuelves, los fríes o los horneas, son prácticos y saludables (y no aumentarán tus niveles de colesterol en sangre, como se temía).
Cada huevo grande contiene 5 gramos de grasa. Alrededor de 1,6 gramos son grasas saturadas, y el resto son grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Preparar los huevos con grasa (como freírlos en mantequilla o aceite) añadirá grasa y calorías a la comida. La mayor parte de la grasa de un huevo está contenida en la yema. La yema aporta unas 55 calorías de grasa y proteínas combinadas.
1 huevo cocido calorías
Otra ventaja: como los huevos duros están bien cocidos -¡no hay yemas líquidas! – tendrás menos posibilidades de contraer bacterias causantes de enfermedades, según un artículo publicado en febrero de 2015 en el International Journal of Environmental Research and Public Health.
¿Qué pasa con los huevos enriquecidos? Algunos huevos pueden estar enriquecidos con omega-3, un ácido graso poliinsaturado saludable. Se ha demostrado que los omega-3 mejoran la salud del corazón, según la Asociación Americana del Corazón (AHA), y pueden ayudar a la función cerebral, según un artículo de agosto de 2018 publicado en Current Neuropharmacology.
Durante décadas, los huevos tuvieron una mala reputación debido a su contenido de colesterol (un huevo tiene casi 200 miligramos). Pero ahora, los investigadores dicen que los huevos no solo no afectan a los niveles de colesterol LDL de su cuerpo (el tipo dañino), sino que en realidad pueden aumentar sus niveles de HDL (el tipo bueno), según un estudio de marzo de 2013 publicado en Metabolism.
Consejo Aunque los huevos pueden ser buenos para el corazón y el colesterol, cocinarlos con grandes cantidades de mantequilla y tocino a diario, por ejemplo, no lo es, según la AHA. En su lugar, utilice aceite de oliva o de aguacate.
La hora del huevo duro
Una dieta de huevos duros y tostadas para el desayuno puede ser saludable, dependiendo del tipo de pan que se utilice. Los huevos duros son una fuente importante de colesterol “bueno” HDL, que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares causadas por el colesterol “malo” LDL.
Según el USDA, los huevos duros grandes para el desayuno tienen aproximadamente 78 calorías, aportando alrededor del 4 por ciento de las necesidades energéticas diarias del cuerpo. Los huevos cocidos para el desayuno también tienen un alto contenido en colesterol, ya que un huevo ofrece 186,5 miligramos, es decir, el 62% del valor diario de la ingesta de colesterol recomendada para una persona.
Los huevos son también una buena fuente de proteínas. Comer huevos cocidos en el desayuno significa obtener aproximadamente el 13 por ciento de la dosis diaria de proteínas: cada huevo ofrece 6,3 gramos de este macronutriente esencial, que el cuerpo necesita para procesos como la reparación de las células y el desarrollo muscular.
Con un 23 por ciento del valor diario de vitamina B12, añadir huevos cocidos en el desayuno a su dieta diaria le asegurará la obtención de esta vitamina esencial, que no puede ser producida por el cuerpo. La vitamina B12 es necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso y la salud de los glóbulos rojos. Los huevos duros también son una buena fuente de vitamina A, vitamina D y vitamina E, vitaminas liposolubles que contribuyen a la inmunidad y a mantener los huesos sanos.
1 proteína de huevo
Marcin Piotrowicz¿Cuántas calorías tiene el huevo cocido?En este artículo:★ Calorías★ Nutrición★ Calorías del huevo cocido duro y blando★ Calorías de la clara del huevo cocido★ Calorías en 1, 2, 3 o más…★ Calorías por onza (oz)★ Carbohidratos★ Grasas★ Proteínas.
Es aproximadamente el 4% de la ingesta diaria de calorías para una persona adulta de peso medio y actividad media (para el cálculo hemos asumido una ingesta diaria de 2400 kcal).Añadir huevo cocido (duro o blando) a la calculadora de kcalPara visualizar cuánto es en realidad, ten en cuenta que la cantidad de calorías de un huevo cocido de tamaño medio es similar a la cantidad de calorías de, por ejemplo:
Calorías de la clara del huevo hervidoComo he escrito anteriormente, la cantidad de calorías del huevo no cambia al hervirlo. Así que la cantidad de calorías de la clara de huevo hervida será también la misma que la de la clara de huevo cruda. 100g de clara de huevo hervida tiene unas 52 calorías (kcal). La clara de huevo es más de la mitad del peso del huevo, por lo que podemos suponer que una clara de huevo de tamaño medio tiene unos 35 g, lo que nos da 18 calorías.