Cerveza artesanal Luminarc de 6 piezas
El característico sabor afrutado y amargo de la cerveza Orval la ha convertido en una auténtica referencia en el exclusivo mundo de las auténticas cervezas trapenses.La cerveza Orval es una cerveza de alta fermentación. La cerveza Orval es una cerveza de alta fermentación. El proceso de envejecimiento le añade una nota afrutada, que consigue un sutil equilibrio entre el sabor completo y complejo de la cerveza y su amargor.
La cerveza se elaboró por primera vez en 1931 y debe su inigualable sabor a la calidad del agua, el lúpulo y la levadura utilizados. La cervecería ha seleccionado variedades de lúpulo muy aromáticas y únicas, que se remontan al primer maestro cervecero de Orval, procedente de Baviera. Los aromas de la cerveza son muy pronunciados, manteniendo el nivel adecuado de amargor gracias al método inglés de lupulización en seco.
Las distintas etapas de fermentación -fermentación combinada con la levadura original y con levadura salvaje, seguida de la fermentación en botella- hacen que la cerveza deba envejecer durante algún tiempo y exige numerosos controles de calidad.
Orval vert
Las pruebas de la elaboración de cerveza se remontan a los primeros tiempos del monasterio. Un documento escrito por el abad en 1628 hace referencia directa al consumo de cerveza y vino por parte de los monjes. El último de los cerveceros que fue monje fue el hermano Pierre, hasta el incendio de 1793.
En 1931 se construyó la actual fábrica de cerveza, que da empleo a los laicos y pretende ser una fuente de fondos para la reconstrucción del monasterio. Fue diseñada por Henry Vaes, que también diseñó el distintivo vaso de cerveza Orval. La primera cerveza salió de la fábrica el 7 de mayo de 1932, y se vendía en barriles en lugar de las botellas de hoy. Orval fue la primera cerveza trapense que se vendió a nivel nacional en Bélgica.
Al igual que otras cervecerías trapenses, la cerveza se vende para apoyar económicamente al monasterio y algunas otras buenas causas. Todos los beneficios de la venta de la cerveza se distribuyen a organizaciones benéficas y para el desarrollo de la comunidad en la región[1].
El crítico cervecero Michael Jackson considera que Orval es “un maravilloso aperitivo” y un “clásico mundial”[3] Su sabor tan característico se atribuye en gran medida a dos partes del proceso de elaboración. Una de ellas es el uso del lúpulo seco, en el que grandes sacos de lúpulo con malla infunden la cerveza durante el periodo de maduración de tres semanas. La otra es el uso de la levadura Brettanomyces durante esta misma maduración, que es una levadura salvaje local. Se utilizan lúpulos Hallertau, Styrian Goldings y Strisselspalt francés[4].
Copa Orval 17 cl
Su perfil suave y redondo está rematado por una generosa nota de alcohol y un suave y terroso amargor del lúpulo noble que hacen de esta una de las cervezas imprescindibles del mundo.Hablamos de ella en la revistaBeer Styles03/06/2020Cervezas trapenses: Una experiencia religiosa en la cerveza artesanalAuténticaLas cervezas trapenses son una forma realmente única de elaborar cerveza que combina siglos de saber hacer artesanal y tradición con valores religiosos profundamente arraigados de generosidad, caridad y amor.
Verdaderos especialistas en cerveza y cervecerías, nuestros equipos de informática, logística, compras, ventas y atención al cliente trabajan duro cada día para que su experiencia como cliente sea la mejor posible.El abuso de alcohol es peligroso para la salud. El consumo de alcohol es peligroso para la salud. Por favor, beba de forma responsable.
Brasserie d’orval
Una cerveza mundialmente conocida, y con razón. Esta cerveza trapense belga es una deliciosa pale ale ligeramente dulce elaborada con lúpulos sutiles y cítricos. Hasta aquí, todo normal, pero luego la cerveza es lupulada en seco y fermentada en botella con Brettanomyces, que con el tiempo se come todo el azúcar de la cerveza y deja una cerveza seca de hierbas como ninguna otra bebida en el mundo. Cargada de sabores umami, un toque de caramelo y un fuerte sabor a médula de naranja, es realmente una de las mejores cervezas que se han hecho.
Esta cervecería trapense belga sólo fabrica una cerveza, pero es una de las más apreciadas del mundo. Elaborada por los monjes dentro de los muros del monasterio, Orval es una pale ale belga con sabor a naranja que se embotella con una levadura especial llamada brettonomyces.