Embotelladora/Tapadora Isobarica, Cerveza Artesana, Brew
Fue elaborada para acompañar una gran variedad de creaciones culinarias, incluso los platos más complicados a base de cítricos o con notas amargas Es una mezcla única de cebada malteada y trigo, aromatizada con cilantro, regaliz y ralladura de naranja que la convierten en una cerveza única. Leer más
Tomar una Liefmans Fruitesse con hielo es como hacer una escapada a Berlín, empaparse del ambiente de Milán o descubrir la cultura de Nueva York. Tómese su tiempo para disfrutarla en un bar acogedor, o para relajarse con sus amigos.
Esta espumosa cerveza de aperitivo, de color rojo pálido, alcanza su máximo esplendor en la elegante y juguetona copa Liefmans. Disfrute del sabor fresco e intenso de las fresas, frambuesas, cerezas negras, bayas de saúco y arándanos.
Las cervezas Liefmans se elaboraban con más fuerza y más lúpulo para poder llevarlas en los largos viajes por mar a las Indias Orientales Holandesas (la actual Indonesia). Hoy en día, este tipo de cerveza está resurgiendo porque los cerveceros estadounidenses han dado nueva vida a este estilo de elaboración. Esta cerveza con lúpulo
Levadura fermentada
El consumo mundial de carne se ha cuadruplicado desde 1960, mientras que la población sólo se ha duplicado. Este aumento del consumo per cápita tiene consecuencias negativas para el planeta y para nuestra salud. La producción de carne requiere grandes cantidades de recursos naturales, y la satisfacción de esta demanda provoca el deterioro del medio ambiente y la explotación humana. Algunas de estas consecuencias se explican aquí. Consumiendo carne con moderación puedes comer más sano, ayudar a la agricultura sostenible y a una economía justa, e incluso ahorrar dinero.Cómo podemos hacerlo
Los seres humanos somos omnívoros, lo que significa que nuestro cuerpo puede absorber nutrientes tanto de los animales como de las plantas. La carne nos aporta proteínas, grasas, minerales (hierro, zinc, fósforo) y vitaminas (sobre todo del grupo B). Pero su consumo excesivo puede ser un riesgo para la salud, y una dieta saludable puede incluso estar totalmente exenta de carne. Si quiere reducir su consumo de carne, puede obtener todos los mismos nutrientes en otros alimentos.Cómo podemos hacerlo
Aparte de las consideraciones nutricionales, la carne ha sido valorada gastronómicamente a lo largo de la historia por sus ricos sabores y texturas. Pero reducir el consumo de carne no tiene por qué significar renunciar al placer de las buenas comidas; se puede tener un rico conjunto de sabores y experiencias gastronómicas en una dieta con menos carne.Cómo podemos hacerlo
Día de la Cerveza Brautag con Happy Hour de cerveza casera
Una co-creación de los maestros cerveceros de Damm y los sumilleres de El Bulli de Ferrán Adriá, Inedit es una cerveza blanca aromática elaborada con cebada, malta y trigo, diseñada específicamente para ser disfrutada con la comida. Además, se sirve en copa de vino, para poder apreciar su cuerpo ligero y sus complejos aromas a regaliz, piel de naranja y cilantro. En Bangkok hay un puñado de lugares que lo tienen, pero la oferta más barata que hemos encontrado hasta ahora es la de Spanish on 4. Ah, y ten en cuenta que se presenta en una botella de 750 ml, así que no es tan cara como parece.
Alemania ya es conocida por su eiswein (vino elaborado con uvas congeladas que producen azúcares concentrados), pero quizá sea menos famosa por sus cervezas congeladas. La historia cuenta que, hace décadas, una cerveza especial de la gente de Schneider se congeló durante el envío. El accidente fue bien recibido y nació la Aventinus Eisbock. La Aventinus es una cerveza pesada, con mucho trigo y muy alcohólica, de color oscuro y con una cabeza muy espumosa. Es definitivamente una cerveza para amantes de la cerveza, con un gran cuerpo y sabores a chocolate, frutos secos y un toque de vainilla.
Levadura de cerveza ferran online
Bienvenidos de nuevo a Obsesionados, la serie de entrevistas en la que hablamos con aficionados y profesionales de todo el mundo de la alimentación. Esperamos arrojar luz sobre las pasiones que inspiran a los entusiastas de la comida, desde cocineros caseros hasta chefs en activo, pasando por veteranos carniceros, pescaderos y agricultores. Con suerte, también recogeremos por el camino algunos de sus consejos, trucos y sabiduría alimentaria favoritos. ¿Conoce a alguien que cree que sería perfecto para esta serie de entrevistas? Envíenos un correo electrónico.
Para muchos de los que están leyendo esto, Garrett Oliver no necesita presentación. Como maestro cervecero de Brooklyn Brewery, Oliver ha sido durante décadas uno de los más firmes y elocuentes defensores del movimiento de la cerveza artesanal. Aunque su principal pasión es la cerveza y su elaboración, Oliver tiene unos gustos impresionantemente amplios y un sentido de la memoria gustativa aparentemente perfecto, una combinación que le llevó a publicar The Brewmaster’s Table: Discovering the Pleasures of Real Beer With Real Food (La mesa del maestro cervecero: descubriendo los placeres de la verdadera cerveza con la verdadera comida) en 2003, en el que defiende de forma convincente que la comida combina mejor con la buena cerveza -o la “verdadera cerveza”, como él la llama- que con el vino.