La mejor cerveza del mundo 2022
Aunque hay cierto debate sobre la definición exacta de “cerveza artesanal”, la descripción más sencilla es la de la cerveza que no es elaborada por una de las grandes “megacervecerías”. Es más bien la cerveza que proviene de cerveceros pequeños, independientes y tradicionales.
El resurgimiento de la cerveza artesanal en Estados Unidos significa que hay más oportunidades que nunca de disfrutar de cervezas y lagers hechas a mano de algunas de las mejores microcervecerías del país. En enero de 2017, el número total de cervecerías artesanales en Estados Unidos ascendía a más de 5.301, muy lejos de las 298 cervecerías de 1990. La tendencia está en alza también a nivel internacional, con miles de nuevas cervecerías que ofrecen su propia visión de los estilos de cerveza clásicos.
La cervecería sigue la Reinheitsgebot (Ley de Pureza de la Cerveza Alemana), utilizando únicamente cebada, agua, lúpulo y levadura. Tiene un color marrón intenso con un tinte rojizo y una cabeza de color cobre cremoso de larga duración, y desprende aromas de caramelo y malta. Su sabor, robusto y con mucho cuerpo, destaca por el dulzor de la malta y el cacao, con dátiles e higos de fondo. Tras el sorbo, un final de chocolate persiste agradablemente durante varios segundos. Esta cerveza finamente elaborada es un ejemplo de la tradición cervecera benedictina que perdura en Klosterbrauerei Andechs desde 1455.
Budweiser
Estas son las cervezas globales de las que la gente no se cansa. En esta lista, nos fijaremos en las cervezas más populares de todo el mundo que se han ganado a los bebedores fieles gracias a su buen sabor, un precio atractivo y un fuerte marketing de marca. Nuestro recuento incluye Sleeman Cream Ale, Kronenbourg 1664, Red Stripe, Sapporo Premium, Guinness y otras.
En esta lista, nos fijaremos en las cervezas más populares de todo el mundo que se han ganado a los bebedores fieles gracias a su buen sabor, un precio atractivo y un fuerte marketing de marca. Y aunque el negocio está en pleno auge, no incluiremos en esta lista las cervezas artesanales. Además, en aras de la equidad y la diversidad, sólo se tendrá en cuenta una cerveza por país.
Para evitar un incidente diplomático internacional, los simpáticos canadienses iniciaremos esta lista con la entrada de Canadá (aunque la cervecería sea técnicamente de propiedad japonesa). Aunque Molson es el rey de las cervezas en Canadá, y aunque tanto Alexander Keith’s como Moosehead son cervezas sólidas, nuestra elección es Sleeman Cream Ale. Cincuenta años después de ser clausurada por contrabando durante la Ley Seca, Sleeman volvió a ponerse en marcha cuando el tataranieto del fundador descubrió la receta familiar. Desde entonces, Sleeman ha conquistado el país con sus deliciosas Honey Brown y Cream Ale. De hecho, esta última fue una de las pocas cervezas no artesanales que ganó una medalla de oro en los Canadian Brewing Awards de 2015.
Las mejores cervezas del mundo 2021
Julian McAuley, postdoctorado en ciencias informáticas de la Universidad de Stanford, y Jure Leskovec, profesor adjunto, publicaron a principios de este año un artículo en el que explican cómo cambian nuestros gustos a medida que consumimos más productos y adquirimos más experiencia.
Sería un error recomendar la emblemática película “Los siete samuráis” simplemente porque a un usuario le gustan otras películas de acción; más bien podríamos concluir que acabará disfrutando de ella, cuando esté preparado. Lo mismo ocurre con las cervezas, los vinos, los alimentos gourmet o cualquier producto en el que los usuarios tengan gustos adquiridos: los “mejores” productos pueden no ser los más “accesibles”.
McAuley y Leskovec desarrollaron un modelo para ayudarles a separar a los usuarios “expertos” de los “principiantes” en un determinado sitio web de reseñas. Puedes leerlo todo aquí, pero brevemente, tiene en cuenta el número de reseñas que ha escrito un usuario y cómo han evolucionado sus valoraciones en comparación con el resto de la comunidad “experta” (aquellos que han escrito más de 50 reseñas).
Así que, con el inicio del Oktoberfest este sábado, les pedimos que compartieran los datos de las cervezas mejor valoradas por los expertos en RateBeer, el mayor sitio web de valoración de cervezas, con más de tres millones de reseñas.
Las 10 mejores cervezas de Estados Unidos
Las cervecerías estadounidenses recibieron 252 premios, el mayor número de todos los países, en una ceremonia celebrada en el Centro de Convenciones de Minneapolis. Las cervecerías canadienses quedaron en segundo lugar, con 14 premios, seguidas de las alemanas, con 11.
Los clientes brindan en la Russian River Brewing Company de Windsor, California. Las clásicas Russian River … [+] saison, Jannemie, ganó uno de los 252 premios capturados por las cervecerías estadounidenses en la Copa Mundial de la Cerveza 2022. (Foto de Justin Sullivan/Getty Images)
“La Copa Mundial de la Cerveza muestra la increíble amplitud y el talento de la comunidad cervecera mundial”, dijo Chris Swersey, director de la competición de la Copa Mundial de la Cerveza. “Ganar un premio en este evento extremadamente competitivo simboliza uno de los mayores logros en el arte de la elaboración de cerveza”.
North Park Beer Co., con sede en San Diego, ganó la codiciada medalla de oro por su cerveza Hop-Fu! en la categoría de India Pale Ale de estilo americano. Brewery X, de Anaheim (California), obtuvo la medalla de plata de la categoría con su Super Slap, y Karl Strauss Brewing Company, de San Diego, se hizo con el premio de bronce con su Aurora Hoppyalis IPA.